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炊飯器で楽チン!チキンのワンプレート

炊飯器で楽チン!チキンのワンプレート_c0103827_14195764.jpg

こんにちは(^0^)

あっという間に6月に入りました・・・
この数日は真夏の様な暑さになっていますが皆さんお元気でお過ごしですか?

緊急事態宣言が解除され、まだまだ心配ではありますが、世の中がまた動き出しましたね。
でも、まだまだ怖いなぁ。

私のお仕事は、今月の来週から土曜日と日曜日のお教室のレッスンを再開。
それからオンラインレッスンを行います♪
少しずつ、様子を見ながら皆さんの安全を第一に進めて行こうと思っております。
生徒の皆さん!お会いできることを楽しみにしておりますね(^0^)


ある日のランチには、炊飯器だけでできちゃう便利なワンプレートごはん作りました!

使っちゃわなきゃな肉厚な鶏肉の胸肉が冷蔵庫にあったので、
そうだ、そろそろアジアンなお味が食べたくなる季節だな~シンガポールチキンライス食べたいなぁ・・・と思ったけどそれらの材料はなかったので残念(^^;)
お家にあるものでササっと炊飯器調理にしてみました。

塩麹をまぶして一晩置いた鶏胸肉を焼いて、用意したお米の上にまるごどのせて、柔らかい~新玉ねぎ(白子玉ねぎ)も一緒にのせて・・・スイッチオン!
美味しい~のができちゃいました☆




★ 炊飯器で楽チン!チキンのワンプレート ★

<材料>2人分
◇鶏胸肉(皮付き使用) 350g
◇お米 1.5合
◇新玉ねぎ 中1個
◇にんじん 20g
◇ピーマン 1個
◇しめじ 50g
◇にんにく 1欠片
◇オリーブオイル 大さじ1
◇無添加粉末ブイヨン 4g
◇白ワイン 大さじ1
◇サフラン ひとつまみ(なくても大丈夫です)
◇塩 小さじ1/2
◇荒挽きこしょう 適宜
【鶏肉の下ごしらえ】
◇塩麹 大さじ1
◇砂糖 ひとつまみ
【チキンのトマトソース】
◇角切りトマト缶 150g
◇トマトケチャップ 大さじ2
◇ソース 小さじ1
◇粉末コンソメ 小さじ1/2
◇乾燥タイム 適宜

<作り方>
①まずは鶏肉の下ごしらえをします。鶏肉はフォークなどでプスプスと刺しておきます。砂糖を振り、鶏肉を揉んでおきます(少量の砂糖で揉むことで胸肉を柔らかくします)。そして塩麹をまんべんなくまぶして、ラップなどに包んで一晩置いておきます。(3~4時間、半日などでもOK)
②にんじん、ピーマンは細かいみじん切りにしておく。しめじも小さくカットしておく。にんにくは皮を剥き二つにカットして芽を取り除いておく。玉ねぎは皮をむいて上下をカットしておく。
③お米を洗って内釜に入れ、白ワイン、粉末ブイヨンを加えて1.5合の線より少し少なめに水を加え、サフランを散らし、塩を加え、みじん切りした人参としめじを加える。
④フライパンやお鍋でオリーブオイルを敷き、にんにくを加えて火を付け、にんにくがふつふつとしてきたら、両面に荒挽きこしょうを振った鶏肉の皮目を下にして入れる。塩麹がついているので焦げやすいので注意しながら焼きます。皮目に焼き目が付いたら裏返して反対側も焼きます(ここでは表面だけ焼けていれば大丈夫)。このままフライパンは洗わずにとっておきます。
⑤3の内釜に4のにんにく、鶏肉を皮目を上にして入れ、玉ねぎもそのまま置きます。これで、普通に炊飯モードで炊き上げます。
⑥4のフライパンの中に【チキンのトマトソース】の材料を全て入れて弱火で10分程グツグツとしてソースを作ります(できればトマト缶はザルなどで漉しておきます)。塩などで味を調えてください。
⑦炊き上がったごはんから、鶏肉と玉ねぎを取り出し、ピーマンを加えてさっくりと混ぜ、10分程蒸らします。
⑧鶏肉は食べやすい大きさにカットします。
⑨器にごはん、鶏肉、玉ねぎ、そしてサラダなどを盛って、トマトソースをのせて出来上がり。お好みでパセリのみじん切りなどを散らして。

*もっと暑くなってきて、火(フライパン)を使いたくない時には、鶏肉を焼かなくても大丈夫!
トマトソースも、なくても全然美味しいので~~
もっともっと簡単お手軽でも大丈夫ですよ☆

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なかなか美味しくできました~!

炊飯器でいっきにできちゃうので、とっても簡単~~!!
ってレシピが長くなっちゃったけど(^^;)
そんな難しくなくて、とにかく、全部入れて炊くだけです。

白子玉ねぎも甘~くて本当に美味しいの~♪

満足なワンプレートランチになりました(^0^)









そう!今日、6月6日は、姪っ子ちゃんの4歳の誕生日です~~~~(*^0^*)
先週の日曜日に、ちょっと早めのプレゼントを渡しに行ってきました。
喜んでくれてうれしいな~♪
もう会話もすっかりちゃんと通じるし、気遣いはあるし、でもかわいらしい子供らしいわがままも☆かわいくってしょうがない!!
涼楓ちゃん、おめでとう~~~☆☆☆


炊飯器で楽チン!チキンのワンプレート_c0103827_11581936.jpg





今年の春はず~っとSTAY HOMEだったので、ベランダのお花のお手入れとかがたくさんできたなぁ♪
ペチュニアも、父に教えてもらって結構増えました!
それに、ミニトマトも今花がたくさん咲いてるし、ちょこちょこと色々と種から育てています。

炊飯器で楽チン!チキンのワンプレート_c0103827_12313473.jpg



後は、近所のイオンで298円でゲットした、ハイビスカスの新入りくん!
と~~っても元気な子、で、今日で2回目!2個咲きました~~~♪


炊飯器で楽チン!チキンのワンプレート_c0103827_11581977.jpg



と、長い長~いSTAY HOMEだったけど、来週からはまた少しずつお仕事がんばろう(^0^)/
第二波が来るのはちょっと怖いけど・・・
夏の間だけでも、レッスンできるといいなぁ。

なんとか、この状況の中での生活に慣れなくっちゃ。

でもでも、皆さん本当に気をつけてお過ごしくださいね。


このまま皆さんが無事で過ごせますように・・・・☆
楽しい週末をお過ごしください~(^0^)/






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by rika_flute | 2020-06-06 12:33 | ワンプレート | Comments(5)

チキンの照り焼きとキムチのチーズトースト

チキンの照り焼きとキムチのチーズトースト_c0103827_11491496.jpg
夏日が続いていますね~(^0^)/皆さんお元気ですか?
私はちょっと・・・なんだか元気でなくて昨日はちょっとゆったり。
さぁ、キムチを取り入れてパワーアップでお仕事がんばろう~~!

ルクエで鶏の照り焼きを作って、キムチをのせてチーズトースト。
これが美味しいんだ~~♪
チキンの照り焼きとキムチのチーズトースト_c0103827_11494734.jpg


今回もレシピブログさんのモニターでいただいた『韓国農協キムチ』を使って作ってみましたよ。
韓国農協キムチの料理レシピ
韓国農協キムチの料理レシピ



★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームロースター使用
<材料>
◇食パン 1枚
◇鶏もも肉細切れ 50g
◇キムチ お好みで
◇かいわれ大根 お好みで
◇とろけるチーズ お好みで
◇マヨネーズ お好みで
◆かつおだししょうゆ 大さじ1
◆みりん 大さじ1
◆お醤油 大さじ1/2
◆お酒 大さじ1/3

<作り方>
①ロースターに鶏肉の細切れを入れ、その中に◆の調味料を加えて混ぜて時間があればそのまま数分漬けておきます。
②1のロースターを蓋を閉じ、500Wのレンジで1分間チンっとし、一度取り出し混ぜてからもう一度蓋をして30秒ほどチンっとして鶏の照り焼きの出来上がり。
チキンの照り焼きとキムチのチーズトースト_c0103827_11494331.jpg
③食パンに、2の鶏肉の照り焼きをのせ、キムチを散らし、その上にチーズをのせてトースターで焼きます。
④焼きあがったら、お好みでマヨネーズをかけ、かいわれ大根をちらして出来上がり。


今日はね、フルートレッスンのお仕事の日なので朝からキムチ食べて大丈夫かなぁ、と思いながら・・・牛乳も飲んだし、チーズやマヨネーズも一緒に食べたので、それほど残らなかったかな(^^;)
チキンの照り焼きとキムチのチーズトースト_c0103827_115184.jpg
キムチに照り焼き味やマヨネーズ、もちろんチーズって相性いいですよね☆
朝から元気になるパワーアップトーストでした(^0^)/


さぁ、皆さんも食べ物で上手にパワーを補ってがんばってくださいね☆


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by rika_flute | 2012-07-26 11:57 | モーニング | Comments(8)

ゴーヤうな玉ごはん

ゴーヤうな玉ごはん_c0103827_12585070.jpg
こんにちは(^0^)/
毎日のムシムシ・・・風邪も流行ってるみたいだけどみなさんお身体大丈夫かな~?

九州のみなさま、熊本のみなさま、大丈夫でしょうか?
大雨での被害のニュースを見てびっくりしております、お気をつけくださいませ。


今日はパワー付けたくって久しぶりの鰻です!
最近お高い鰻は手軽に買えない食材になってしまったけど・・・ちょっと工夫してボリュームアップして美味しくいただきます!
鰻もゴーヤもビタミンたっぷり☆紫外線に負けないお肌のためにも、内からビタミンをちゃんと補います☆

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームケースペティート使用
ルクエ・スチームロースター使用
<材料>
◇鰻のかばやき 半身
◇お酒 小さじ1
◇乾燥ゴーヤ 2g(野菜八巻さんベジほし子使用)
◇卵 1個
◇お酒・かつおだし・みりん 各小さじ1
◇パルメザンチーズ 小さじ1

<作り方>
①鰻は一口大に切ってスチームケースペティートに入れ、付属の鰻のたれ少々、そしてお酒小さじ1をふりかけて蓋をして、500Wで2分チンっとします。
ゴーヤうな玉ごはん_c0103827_1259361.jpg
②ロースターに水に戻してから水切りをしたゴーヤ、卵、すべての調味料、パルメザンチーズを加えてよく混ぜ、蓋をして600Wのレンジで30秒チンっとし、一度中をよく混ぜ今度は蓋を開けたままもう一度600Wで30秒チンっとして出来上がり。
ゴーヤうな玉ごはん_c0103827_12593276.jpg

③お皿にご飯を盛り、付属の鰻のたれをかけ、その上に2のゴーヤ卵、そして鰻をのせて出来上がり。お好みで山椒をふりかけて。
ゴーヤうな玉ごはん_c0103827_1301516.jpg

どう~?鰻もふーっくらと・・・美味しそうでしょう~♪
チンするときにお酒を少しふりかけて加熱するのがポイントですよ☆

って~~私~~山椒をふりかけるの忘れちゃったの~~(>.<)残念!!
食べてて思い出した・・・ショック~~山椒大好きなのにぃ!!

はじめね、普通のうな玉丼にしようと思ったんだけど、お野菜を摂りたくてね。
ビタミンたっぷりのゴーヤ!!
これまた熊本の「野菜八巻」さんのベジほし子のゴーヤを使いましたよ。
ゴーヤって結構日持ちしないし、これなら使いたい時にいつでも使えて便利だわ☆

鰻パワーとゴーヤでお肌にもいいメニューです(^0^)/



昨日はね、前からずっと食べたかった・・・昨年国際フォーラムの中にお店がOPENしたモンサンミッシェルの「ラ・メール・プラール」に行ってきました!
私は本場には行ったことないけど、噂に聞いていた通り~!
ゴーヤうな玉ごはん_c0103827_13152543.jpg

このオムレツ、なんとなんと大きくて☆そしてふわぁ~~シュワ~っとお口でとろける・・・でも、ちゃんとしっかりオムレツなの。お店の方に聞いたら卵3つ分なんですって。
店内から見えている厨房ではバケツのように大きなボウルで卵をシャカシャカ泡立ててる音が響き渡ってます!
前菜に出てきたサーモンも、わぁ~~~分厚くって甘くて本当に美味しい☆
ゴーヤうな玉ごはん_c0103827_13153832.jpg

もう~~ランチでテンション上がりまくって、お仕事に向かったのでした。
美味しいごはんのおかげで、昨日のレッスンではより楽しい音楽が作れた気がするわ♪
やっぱり美味しいものと楽しいおしゃべりって、心の栄養になるのね☆

さぁ、今週末は私の生徒さん合同の発表会(^0^)/とっても楽しみです~!


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by rika_flute | 2012-07-13 13:19 | ルクエ | Comments(9)

ベーコンとふんわり卵のホットサンド

ベーコンとふんわり卵のホットサンド_c0103827_111799.jpg
わ~い!今日も晴れてます(^0^)/やっぱり晴れはうれしいな♪
ベランダのお花達も喜んでるわ☆

そんな今朝は・・・大胆なホットサンド。
お野菜たっぷりな朝ごはんがやっぱりシャキっと目が覚めるわ。

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームロースター使用
<材料>
◇食パン 2枚(8枚切り使用)
◇卵 1個
◇とろけるチーズ 大さじ1(スライス1枚)
◇イタリアンハーブソルト 少々
◇ベーコン 1枚
◇レタス お好みで
◇粒マスタード お好みで

<作り方>
①ロースターの中にベーコン1枚を入れて蓋をして、600Wのレンジで1分間チンっとします。
(ベーコンやレンジによっても違うと思いますので少ない秒数からお好みの加減を探してくださいね)
ベーコンとふんわり卵のホットサンド_c0103827_1162510.jpg

②ロースターからベーコンを取り出し、そのまま(ベーコンから出た油や旨みを利用)中に卵を割り入れ、ハーブソルト、チーズを加えてよく混ぜ、蓋をして600Wで30秒チンっとし、一度中を混ぜてもう一度蓋をして30秒チンっとして出来上がり。
③焼いておいた食パンに、粒マスタードを塗り、レタス、ベーコン、卵をのせて挟んで出来上がり。
ベーコンとふんわり卵のホットサンド_c0103827_118224.jpg

えっと・・・本当にどうってことない朝のお手軽ホッとサンドなのでした。
なんといってもレンジだけで気軽にできちゃうのがうれしいわ♪
あ、私ね、パンの耳が大好きなのでそのまんま食べちゃいます!
セロリときゅうりのスティックもミニトマトも美味しい~☆

ロースターがあれば、フライパンはいらない!カリっとベーコンもお手軽です!
油も使わないしね。


さぁ、今日は晴れを有効に使わなくっちゃ!
まだまだ週の真ん中・・・がんばろう~~っと(^0^)/


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by rika_flute | 2012-07-11 11:18 | ルクエ | Comments(8)

塩麹鶏のトマトクリーム煮込み

塩麹鶏のトマトクリーム煮込み_c0103827_12152275.jpg
みなさんこんにちは☆
今日も外は梅雨空・・・蒸し暑いですね。

昨晩載せたカラフルなお野菜ご飯と一緒に!
ルクエで調理するとふっくら美味しくいただける鶏肉料理☆
一晩塩麹に漬けておいた鶏もも肉を、トマトソースにクリームを加えて煮込んで・・・
これ、たまらない~!やっぱり鶏肉、大好きo(^0^)o

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームケースレギュラーサイズ使用

<材料>
◇鶏もも肉 180g
◇玉ねぎ 40g
◇ケーパー お好みで
◇市販のトマトソース 150g
◇ホワイトペッパー 少々
◇赤ワイン 大さじ1
◇生クリーム 大さじ1

<作り方>
①鶏もも肉は大きめの角切りにし、塩麹をまぶして4~5時間漬けておきます。
②スチームケースに、玉ねぎの薄切りを敷き詰め、その上に1の鶏肉をのせて、ホワイトペッパーをふりかけて赤ワインを加え、蓋をして500Wのレンジで3分間チンっとします。
③いったんレンジから取り出して、鶏肉をひっくり返し、市販のトマトソースをのせてケーパーを散らし、蓋をして500Wのレンジで1分半チンっとし、さいごに生クリームをまわしかけてもう一度30秒程チンっとして出来上がり。
塩麹鶏のトマトクリーム煮込み_c0103827_1216726.jpg

やっぱり鶏肉は美味しい~!大好き☆
塩麹もほんと、私の定番調味料になって・・・今は普通のスーパーでも手軽に買えるようになってうれしいですよね。
塩麹鶏のトマトクリーム煮込み_c0103827_12172969.jpg

どうかな?鶏肉ふっくら美味しそうでしょ~o(^0^)o
厚みのある鶏肉も、ルクエならふっくらと仕上がってうれしいのよね。
今回は、昨日載せた「カラフルお野菜ごはん」と一緒に、そして欲張ってパンも食べちゃった~!このお味はご飯にもパンにも合うわ☆
塩麹鶏のトマトクリーム煮込み_c0103827_12193178.jpg

私ね、朝ごはん(といってもみなさんのお昼ご飯な時間かな(^^;))をたっぷり食べます!それで、お昼・・・夜・・・とだんだんと軽いものにしていって、胃の負担をやわらかくしてね。

よく聞かれるのですが~そんなことと、夜7時以降にはあまり食べないから太らないのかなぁ。年齢や!?持病の症状で夜は消化が悪くなるからね、無理なく調整☆


みなさん、今週もお疲れ様です~(^0^)/
楽しい週末をね・・・♪



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by rika_flute | 2012-07-06 12:32 | ルクエ | Comments(8)

ブロッコリーとベーコンのキューブ卵なワンプレート

ブロッコリーとベーコンのキューブ卵なワンプレート_c0103827_21474762.jpg
みなさんこんばんは(^0^)/
この週末、こちらはとっても過ごしやすいお天気でしたね♪
これから梅雨に入るまで、屋外を楽しんでおきたいですよね。

さぁ、今朝はね、お仕事に行く前にお野菜たっぷりのワンプレートで!
またまたルクエのオボでかわいらしいキューブ卵を作ってテンションアップ☆

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・オボ使用
<材料>
◇卵 1個
◇市販の冷凍食品ブロッコリー 一口大1個
◇ハーフベーコン 1枚

<作り方>
①オボの内側にオリーブオイルを塗り、ベーコン、解凍しておいたブロッコリーを小さめに切ったもの(ブロッコリーは加熱したものでもOKです)を底において、その中に卵を割り入れ菜箸などでかき混ぜて、またその上からベーコンとブロッコリーを加えて蓋をします。
ブロッコリーとベーコンのキューブ卵なワンプレート_c0103827_2148785.jpg

ブロッコリーとベーコンのキューブ卵なワンプレート_c0103827_21482449.jpg
②1のオボを500Wのレンジでまず1分間チンっとし、その後一度中の様子を確認してからもう一度20秒チンっとします。
③2のオボをレンジから取り出し、オボの両端を引っ張って卵をはずすようにしてからしばらく蒸らし、その後お皿にパコっとひっくりかえしてのせて出来上がり。

*レンジ加熱はし過ぎないように注意してください。後少しかな?という所でレンジから取り出し蒸らすことで、30秒もすればどんどんと余熱で卵が固まっていきますよ。
ブロッコリーとベーコンのキューブ卵なワンプレート_c0103827_21484872.jpg

やっぱりこの「キューブ型」なんだか素敵にワンプレートを飾れて私のお気に入り☆
同じ玉料理でも、ちょっとこんなかわいらしい形になっただけで気分もウキウキ♪


私の週末・・・
昨日土曜日はね、なんだかちょっとお疲れ気味だったので近所のお気に入りのハワイアンなカフェでま~ったりとくつろぎ・・・(この写真、facebookに載せたら好評!?だったのでここにも(^^;))
ブロッコリーとベーコンのキューブ卵なワンプレート_c0103827_21522971.jpg
そして今日、日曜日は私のやっているフルートアンサンブル”らふぁえる”の練習日。
ここはねとっても環境のいい場所で~緑がいっぱいで!ちょっと早く着いたのでお散歩~骨董市とかやってたよ。それで携帯で写真をね。


いよいよ週末土曜日には、待ちに待った大舞台(^0^)/
皆さん来てください~!ってすでに前売り券は売り切れですって!!すごいわぁ!!!

さぁ、今週もテンション上げ上げ!でがんばります~~♪
みなさんも気温差で体調崩さないようにね。


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by rika_flute | 2012-05-27 21:57 | ルクエ | Comments(2)

絹さやとチーズのとろ~り卵の朝ごはんワンプレート

絹さやとチーズのとろ~り卵の朝ごはんワンプレート_c0103827_1435122.jpg
みなさんこんにちは(^0^)/
今日はちょっと曇りなこちらですが、ちょっと蒸し暑い?けど心地よい感じですよ♪

今朝はね、ちょっとゆっくりと眠って・・・
昨日いただいた新鮮な!手作りの絹さや!を加えて色合い豊かな卵料理を。
今流行っている!?朝ごはんにとろ~りな卵料理だって、ルクエにおまかせ☆
油を使わずでこんなにふんわりと仕上がるってやっぱりうれしいわ♪

って、どう~ってことのない朝ごはんですみません~!


★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームケースペティート使用
<材料>
◇卵 2個
◇絹さや 6~7個
◇とろけるチーズ お好みで
◇牛乳 大さじ1
◇パルメザンチーズ 小さじ1

<作り方>
①絹さやは洗って筋をとってペティートに入れ蓋をして500Wのレンジで20秒程チンっとします。
②1のペティートの中に卵を割り入れ、パルメザンチーズ、とろけるチーズ、牛乳を加えてよく混ぜ、蓋をして500Wのレンジでまず40秒チンっとし、一度中を軽くサックリと混ぜまた蓋をして500Wで約30秒チンっとします。
③もしここでまだ柔らかくても、余熱でどんどんと固まっていきますのでレンジから取り出して様子を見てくださいね。
絹さやとチーズのとろ~り卵の朝ごはんワンプレート_c0103827_143614100.jpg

最近こんな感じのふんわ~りな卵が話題ですね☆
「bills(ビルズ)」とか・・・私はまだ食べたことがないのですがとっても興味あるわ~♪

なんでふんわり、とろ~りな卵って幸せな気持ちになるんだろう・・・
絹さやとチーズのとろ~り卵の朝ごはんワンプレート_c0103827_14402579.jpg

レタスはベランダから収穫!って剪定するのに取った葉だったし・・・ソーセージも卵を作る前のペティートに入れてチン!しただけだし、今日のワンプレートはほんとに、ど~ってことのない朝ごはんの写真(^^;)
今度、ビルズっぽい盛り付けでもう一度作ってみようかな♪


やっぱり朝ごはんをカラフルにいただくと・・・なんだか気持ちいいわ。
みなさんも週末の朝ごはん、素敵にね☆



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by rika_flute | 2012-05-25 14:51 | ルクエ | Comments(6)

お野菜いっぱいワンプレート&お野菜スープ

お野菜いっぱいワンプレート&お野菜スープ_c0103827_17562054.jpg
今日は朝からと~っても爽やかな気持ちのよい1日(^0^)
しばらくはこんな心地よい過ごしやすい日が続くかな・・・♪

暖かくなるとやっぱりなんだかお野菜がたっくさん食べたくなるな。
そんな日の朝ごはんワンプレートはお野菜たっぷり!スープもお野菜!
なんだかワクワクするでしょ☆

★rika-rin流ワンプレート★

『お野菜スープ』

は、ルクエ・スチームバッグで。
今回は冷凍の野菜ミックスを使いましたよ。細かめにしたものをスチームバッグに入れて、塩・こしょう、そして粉末ブイヨン小さじ1/3などを入れて、お湯を200cc加えてそのままレンジへ・・・600Wで3分間チンっとして出来上がり。
お野菜いっぱいワンプレート&お野菜スープ_c0103827_17565670.jpg

朝ごはんにはぴったりな、ヘルシーな爽やかスープ♪

『お野菜ワンプレート』

◇かぼちゃとピーマンは好きな大きさにカットしてルクエ・スチームケース”ペティート”に入れて、1分~1分半チンっとして。
◇レタスはベランダ栽培の朝摘み☆そして黄色のパプリカ、ミニトマト、アボカド・・・生ハムと、近所のパン屋さんのお気に入りのフランス小麦を使ったバゲット。
◇卵はね、これも”ペティート”で。卵を1個割いれ、パルメザンチーズ小さじ1、牛乳小さじ2を加えてよく混ぜ、蓋をして500Wのレンジで1分チンっとしてから軽く混ぜもう一度10秒~20秒チン。
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でね、そんな今日の朝・・・ちょう~ど届いたもの!
それは、おともだちのぴよこさんにお願いして譲っていただいた、なんともと~っても美味しいドレッシング。
これね、本当に美味しいの・・・ドレッシング自体にお野菜の旨みが詰まってるって感じ!ほんとに高級レストランになっちゃった☆
お野菜いっぱいワンプレート&お野菜スープ_c0103827_1825265.jpg

朝からカラフルにいただくとなんだか体が目覚めてとっても気持ちいいなo(^0^)o
やっぱり朝ごはんって大切よね☆


さぁ~明日は本番を6月2日に控えた「ヤマハアンサンブルフェスティバル2012」のセミナー(練習)さいごの日です♪
お野菜いっぱいワンプレート&お野菜スープ_c0103827_1823223.jpg
大きな舞台での本番が待ち遠しい~~~そして明日の練習もほんとに楽しみ!
がんばるぞ~~~(^0^)/

みなさん、楽しい週末をね☆



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by rika_flute | 2012-05-19 18:11 | モーニング | Comments(10)

生ハムのキューブ卵モーニングワンプレート

生ハムのキューブ卵モーニングワンプレート_c0103827_1253595.jpg
今日は日差しがと~っても気持ちのよい朝でしたね!
でも・・・朝から緊急地震速報・・・ビックリしました(>.<)でも小さくてよかった・・・

さぁ、気を取り直して!
私にとって月曜日は休日~♪ そんな朝はやっぱりワンプレートでね☆
あ・・・パン、焦がしちゃったよ~(^^;)

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・オボ使用
<材料>
◇卵 1個
◇生ハム 1枚
◇ミックスベジタブル 大さじ1くらい
◇とろけるチーズ お好みで
◇オリーブオイル 少々

<作り方>
①オボにオリーブオイルを塗り、生ハムをオボの底にあわせて敷き、その上にミックスベジタブル、そして卵を1個割り入れとろけるチーズを加えて菜箸などで軽く混ぜ、蓋をして500Wのレンジで1分半チンっとします。
(1分チンっとしてから中の様子を見て、加熱し過ぎないように10秒づつ増やすのも上手く仕上がるコツですよ)
②レンジから取り出し、オボの両側を引っ張って卵をはがすようにし、その後お皿にパコっと取り出して出来上がり。
生ハムのキューブ卵モーニングワンプレート_c0103827_12532199.jpg

ルクエの「OVO(オボ)」には、3つの形(キューブ・ラウンド・ドーム)があるけど・・・私はこの”キューブ”がお気に入り(^0^)
ワンプレートの朝ごはんにはピッタリでしょ!


そうそう先日ね、家から近くのと~っても美味しいカレー屋さんに行ってきました。
生ハムのキューブ卵モーニングワンプレート_c0103827_12561031.jpg
ここ、本当に美味しいの~~♪
今回私は一番贅沢なランチセット。タンドリーチキンと、シシカバブも付いて、そしてピックアップしたカレーは「チキンカレー」と「マトンのカレー」で、まさに”肉””肉””にくぅ~”になっちゃった。
生ハムのキューブ卵モーニングワンプレート_c0103827_12562213.jpg

すんごい大きなナンも、ターメリックライスも付いてるし・・・さいごにはチャイもね。
食べても食べてもなくならないって、ほんと幸せ~☆

さぁ、今日は少しゆったりと過ごそうかな♪
みなさん今週もがんばって~(^0^)/


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きゃぁ~!!今日53位になってるぅ~~うれしいぃ~~☆☆☆

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by rika_flute | 2012-05-14 13:01 | ルクエ | Comments(10)

塩麹でまろやか卵のタルタルソース

塩麹でまろやか卵のタルタルソース_c0103827_20385386.jpg
みなさんこんばんは(^0^)/
ゴールデンウィーク、いかがお過ごしですか~?
私も毎日、音楽やお料理や・・・楽しく充実した数日間を過ごしてますよ♪
昨日はね、素敵なアンサンブルを聞きに行ってたっくさん刺激をもらってきました。

今日はやーっと晴れ間も出てうれしかったな。
夕方帰ってきてベランダに新しい「ペチュニア」のお花と、いつでも少しあると便利な「青じそ」「レタス」の苗を植えました!育つのが楽しみだな~~。

塩麹でまろやか卵のタルタルソース_c0103827_20421239.jpg

さぁ、またまた今はまってる塩麹を加えて・・・
今日はね、朝ごはんワンプレートの卵料理として、新鮮なアスパラにのせたくて、タルタルソースを作ってみましたよ。ルクエのオボでお手軽にね。

★rika-rin流ルクエでお料理★

『タルタルソース』 ルクエ・オボ使用
『アスパラ』 ルクエ・スチームロースター使用

<材料>
◇卵 1個
◇塩麹 小さじ1/2
◇セロリ(葉も使用) 10g
◇黒オリーブ 10g
◇塩・こしょう 少々
◇マヨネーズ 小さじ1
◇生クリーム 小さじ1と1/2

<作り方>
①アスパラはお好きなサイズにカットして、ルクエスチームロースターに入れて蓋をして1分半くらいチンっとして、ロースターの蓋を開いてすぐに流水で冷やしておきます。
②オボに大さじ3の水を入れてその中に卵を落とし、楊枝などで卵黄に数箇所穴をあけ、蓋をして500Wのレンジで1分~1分半(レンジや卵の温度で変わりますので破裂しないように20秒づつレンジ時間を調整してくださいね)チンっとし、中のお湯を捨ててお水を入れて少し冷まします。
③オボの中の卵を取り出し、白身と黄身を分け、黄身は潰して塩麹、塩・こしょう、マヨネーズ、生クリームを加えてよく混ぜます。
④セロリとオリーブ、卵の白身はみじん切りにし、3の中に加えてよく混ぜて出来上がり。お皿に盛ったアスパラにのせていただきます。
塩麹でまろやか卵のタルタルソース_c0103827_20394358.jpg

今回はね、大好きなセロリを加えて歯ごたえと香りをプラス・・・
それに黒オリーブも美味しかったな。
そして塩麹効果!やっぱりこういう時に塩麹をちょっと加えてもまろやかになるのかな。

大好きなピンクペッパーを散らしてみても、色合いがかわいらしい~♪
塩麹でまろやか卵のタルタルソース_c0103827_20425767.jpg

ちょっとした色合いで印象が変わるものですよね・・・。

っと、早起きした日の朝ごはんはゆ~ったりとねo(^0^)o
朝早いとやっぱり写真が明るく撮れてご機嫌☆
塩麹でまろやか卵のタルタルソース_c0103827_20434392.jpg

って、た~っくさん写真載せたくなちゃった・・・
こんな、今日の私の朝ごはんなのでした。


明日もお日様見れるといいなぁ~。
皆さんもまだまだ!?ゴールデンウィークを楽しんでね(^0^)/♪



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by rika_flute | 2012-05-04 21:00 | ルクエ | Comments(12)

私のお仕事はフルートを吹くことと教えること♪日々美しい健康を目指し「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」としても活動しています♪   素敵な「音楽」と「食」を私らしく伝えていきたいな☆


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