Rika@_flute Cooking♪

イタリアンなサラダ冷やし中華 【オリーブオイルライフ更新されました！】

こんばんは(^0^)/

今日はまたまた暑い１日でしたね。
寒いよりは暑い方が好きな私にはうれしいけど・・・今年の気温差には参っちゃうな。

こう暑くなると、冷やし～が食べたくなりますよね。
そんな今日、ちょうど【オリーブオイルライフ】私のレシピ「イタリアンな冷やし中華」が更新されました！

これからの季節には美味しい～冷やし中華。
ちょっと工夫でいつもと違うお味に。
ってオリーブオイルをたらして、ベランダからバジルをとってきてのせたただけなのですが・・・
爽やかになって美味しいのです＾＾。



★　イタリアンなサラダ冷やし中華　★

レシピなどは、こちら　→【オリーブオイルライフ】にてご覧くださいね。
手づくり鶏ハムも、慣れてきてほんと美味しい～♪
でも、これからの季節はちょっと保存が不安だから気をつけなくっちゃ！

きゅうりとか、トマトも、美味しい季節ですね～～(^0^)



皆さん、一週間お疲れ様です！
楽しい週末をお過ごしくださいね♪




＝＝＝＝＝

みなさん、いつもありがとう～！
ランキングに参加中☆ぜひポチっと応援よろしくお願いします(^0^)/

ガーリックバターライスでハッシュドビーフ

こんにちは(^0^)/

昨日、今日は、本格的な梅雨に入る前の貴重な晴れですね～！
今日はめずらしく火曜日休み♪
たくさんお洗濯中～！

そして・・・朝からガッツリ、ハッシュドビーフ！！！

レシピブログさんのスパイス大使、今月はガッツリ美味しいスタミナ料理☆


スタミナ料理レシピ スパイスレシピ検索

今回は、あらびきガーリックを使って。
熱々ごはんに、あらびきガーリックとバター、パセリのみじん切りをササっと混ぜたごはん！

ハッシュドビーフは・・・
昨日お仕事前に寄った大丸デパートでなんとマッシュルームが１００円！
それと、まだまだある甘くて美味しい～「白子の玉ねぎ」
そして帰りに寄ったスーパーで安売りだった牛バラ肉
これで、ハッシュドビーフにしました。
美味しい～～～(^0^)♪


★　ガーリックバターライスのハッシュドビーフ　★

＜材料＞２人分
【ハッシュドビーフ】
◇牛バラ肉　１５０g
◇玉ねぎ　1/2個
◇マッシュルーム　５～６個
◇小麦粉　大さじ２
◆トマトピューレ　大さじ３
◆中濃ソース　大さじ１強
◆赤ワイン（白ワインでもOK）　大さじ２
◆ブイヨン　固形1/2（固形の場合潰しておく）
◇水　１００ml
◇バター　５ｇ
◇オリーブオイル　小さじ１
◇塩・こしょう　適量
◇生クリーム　適宜
【ガーリックバターごはん】
◇ごはん　お茶碗２杯分
◇GABANあらびきガーリック　小さじ１弱
◇バター　５ｇ
◇パセリのみじん切り　適宜

＜作り方＞
①玉ねぎ、マッシュルームは５ミリくらいの厚めの薄切りにする。
②鍋（フライパン）にオリーブオイルを敷き、玉ねぎを炒め半透明になってきたらマッシュルームそしてバターを加え炒め、さいごに牛バラ肉を加えて塩・こしょうし炒め、色が変わったらいったん火を止め、小麦粉をふり混ぜる。
③２の中に◆の調味料と水を加えて混ぜ、中～弱火で５分程煮込む。さいごに塩味を調整する。
④ごはんは炊きたて、または熱々に温め、バター、GABANあらびきガーリック、パセリのみじん切りを加えてさっくりと混ぜる。
⑤お皿に４のごはんを盛り、３のハッシュドビーフを盛りつけて、お好みで生クリームをたらして出来上がり。

お～い～し～い～～～(^0^)/

ガーリックの効いたごはんがたまらない～！！食欲アップ！！
と、ガッツリスタミナがついたかな☆


明日から雨が続くけど～～ベランダでは色々お花が満開☆
ハイビスカス見ながら元気に行くぞ～～～(^0^)/




＝＝＝＝＝

みなさん、いつもありがとう～！
ランキングに参加中☆ぜひポチっと応援よろしくお願いします(^0^)/

トマトとチキンのカレー 【オリーブオイルライフレシピ更新されました！】

こんばんは～(^0^)/
今日はお仕事帰ってからの更新！

いやぁ～～～～今日の東京は雨で寒かった・・・
梅雨らしい～ジメジメとはまた違って寒い～～
何を着ていったらいいのか迷っちゃいました(>.<)

と、数日前までは真夏の様に暑かったので・・・
【オリーブオイルライフ】のレシピはカレーにしました。
真っ赤に完熟したトマトで作る、まろやかなカレー！
決め手は、新鮮なエクストラバージンオリーブオイルです☆
美味しい～～～！！！

たっくさんいただいた、肉厚で甘みのある「白子の玉ねぎ」
この玉ねぎは本当に美味しいです～♪

これをミキサーでガーっと！
たまらない美味しさでした☆☆☆


★　トマトとチキンのカレー　★

レシピなどは、こちら　→【オリーブオイルライフ】にてご覧くださいませ。
これからの季節、私はカレーが大好きで度々作っちゃいます！
煮込んだみたいに出来上がる、ミキサー調理・・・美味しいのに早くてお勧め☆

ず～っと新玉ねぎがあればいいのになぁ。





先週の土曜日に、フルート生徒さんの夏の発表会が無事に終了(^0^)/
生徒さん達に司会をやってもらったり、とっても楽しい会になりました♪
何より、皆さんがこうして長く続けてくれて本当にうれしい・・・
いつも温かい生徒さん達とレッスンができて感謝です。
次は暮れの恒例「賞付き」の発表会まで、またがんばりましょ～～～！！！

というわけで、今週はちょっとスローペースなスケジュールを楽しみます♪

　
＊「ウーマンエキサイト」さんにて、私のスキャンパンのフライパンの記事を載せてくださっています！
どうぞご覧くださいね＾＾。私は２ページ目です　→　【ウーマンエキサイト】




＝＝＝＝＝

みなさん、いつもありがとう～！
ランキングに参加中☆ぜひポチっと応援よろしくお願いします(^0^)/

アジアン炒飯

こんにちは(^0^)/
関東も昨日、８日に入梅・・・
でも～昨日も午後からはお天気になったし、今日も晴れ！
明日なんか３０度になるとか？？
晴れは嬉しいけど、雨も降っておかなくちゃだしね。

さぁ～今日はガッツリ炒飯！！！
今月のスパイス大使な１品です。

スタミナ料理レシピ スパイスレシピ検索

今月はスタミナ料理！
今回はとっても便利なハウス香りソルトシリーズの＜アジアンミックス＞を使って、簡単にアジアンな風味の炒飯！
これ１本で、こぶみかんの葉、レモングラス、バジル、パクチーなどのハーブやスパイスでエスニックな味わいが楽しめてとっても便利☆
夏にはうれしい～風味です(^0^)


★　アジアン炒飯　★

＜材料＞１人分
◇温かいごはん　お茶碗１杯分
◇鶏もも挽肉　５０g
◇パプリカ（赤）　５０g
◇玉ねぎ　1/4個
◇ピーマン　１個
◇にんじん　３０ｇ
◇ハウス香りソルト＜アジアンミックス＞　小さじ１弱
◇塩・こしょう　適量
◇ココナッツオイル　大さじ１
◇刻み万能ネギ　適宜
◇卵　２個

＜作り方＞
①パプリカ、玉ねぎ、ピーマン、にんじんは粗みじん切りにしておきます。
②フライパンにココナッツオイルを敷き、まず鶏挽肉を炒め、次に１の野菜を加えて、塩・こしょうし炒める。
③２にごはんを加えてスパチュラでほぐしながら、フライパンを振りながら炒め、香りソルト＜アジアンミックス＞を加えて馴染せたら、真ん中をあけて卵を１個割り入れ、手早くごはんに絡めてフライパンを振りながら強火でササっと混ぜてパラパラになったら出来上がり。
④器に盛り付け、目玉焼きをのせて出来上がり。お好みで刻み万能ネギを散らして。
パラパラ炒飯に仕上がりました(^0^)/
アジアンな風味が食欲をそそる～～とっても美味しい～♪

この風味に、とろ～り目玉焼きがまたまろやかで美味しいんだな！！！


と、大満足な本日のランチなのでした。


さぁ～明日土曜日は生徒さんの発表会です♪
みんなが日頃の成果を存分に発揮できますように～～～☆



＝＝＝＝＝

みなさん、いつもありがとう～！
ランキングに参加中☆ぜひポチっと応援よろしくお願いします(^0^)/

鶏ハムローズマリー風味

こんにちは～(^0^)/
久しぶりの３連休最終日！

このお休みは、片付け物したり、ちょっとすっきり！
凝ったお料理もしようと思いながら、結局適当に済ましてしまったなぁ。
なんだかんだと、鮭、青菜の胡麻和え、納豆、キムチ、の組み合わせばかり食べている私です・・・

今日は鶏ハムのレシピを残しておこうと思います。
最近凝ってる鶏ハム。
私なりのレシピがまとまってきました(^0^)
鶏胸肉はお安いし、一度作っておけばしばらく食べれるし便利ですね。
何より添加物とか入っていないし安心♪
今回は、ドライローズマリーの風味にしてみました。


★　鶏ハムローズマリー風味　★

＜材料＞鶏胸肉２枚分
◇鶏胸肉（皮なし）　２枚（何ｇでも大丈夫です）
◇GABANローズマリー（フリーズドライ）　大さじ２
◇塩　小さじ１
◇砂糖　小さじ１弱

＜作り方＞
①鶏胸肉は両面にまず砂糖を振り、揉みこむようにし、次に塩を均等に振ります。１時間ほどそのまま寝かせます。
②１の鶏肉の水分をふき取り、ローズマリーを振ります。
③ラップを二重にしてその上に鶏肉をのせ、くるくるとぴったり丸くし、両端を輪ゴムなどで留めて、これを冷蔵庫で３時間寝かせます。
④寝かせた鶏肉は冷蔵庫から出し、１時間程常温に戻し、鶏肉１個ずつ別々にチャック付きの袋に入れ空気を抜いてぴったりと閉めておきます。
⑤厚めの鍋に（私はSTAUB鍋使用）たっぷりの湯を沸かし、４の鶏肉を袋ごと入れ、もう一度沸騰させてから、火を止める。
⑥鍋の蓋をピッタリとして、お鍋とお湯が常温になるまで放置して（私は寝る前に沸騰させつけて朝まで放置しました）出来上がり。
柔らかくて美味しい～鶏ハムができました(^0^)/
しっとりして美味しい～♪

朝ごはんに、そのままでも、パンにはさんでも・・・美味しい～♪
色々なハーブや、胡椒などでちょっとお味も変わって色々とアレンジできます！

しばらく鶏ハム続きそう！


いよいよ６月に入りましたね～！
来週には入梅かな？
梅雨嫌だけど、でも寒くない季節なので私にとってはうれしい～
たまにはしとしと降る雨も悪くないしね。

さぁ、また明日からお仕事がんばろ！
来週末は生徒さんの発表会です～～～(^0^)/♪



＝＝＝＝＝

みなさん、いつもありがとう～！
ランキングに参加中☆ぜひポチっと応援よろしくお願いします(^0^)/

新玉ねぎのスパイスマリネ

こんばんは(^0^)/

今日は蒸し暑かったですね～
入梅はどうも７日頃みたいですね・・・
その前の晴れの日を有効に使わなくっちゃ！
でも、寒くない梅雨のしとしと雨も少し好き。

さぁ～今日はレシピブログさんのスパイス大使な１品です☆
今月はエスニック料理を作ろう～！
な、爽やかな香りのコリアンダーの粒を使いました。
新玉ねぎとにんじんで癖になるマリネに。

エスニック料理レシピ スパイスレシピ検索

新玉ねぎは、みずみずしくって、肉厚で甘～い「白子の玉ねぎ」をたっくさんいただいて♪
ねぎ好きな私はもう、嬉しくって、毎日毎日生で食べちゃってます！
そんな甘い玉ねぎを今日はマリネにしてみました。


★　新玉ねぎのスパイシーマリネ　★

＜材料＞玉ねぎ１個分
◇新玉ねぎ　１個
◇にんじん　５０ｇ
◇かんたん酢　大さじ３
◇オリーブオイル　大さじ３
◇はちみつ　小さじ１
◇荒挽き黒こしょう　適量
◇GABANコリアンダー＜ホール＞　小さじ１
◇塩　小さじ1/４
◇パセリのみじん切り　適宜

＜作り方＞
①にんじんは千切りにしてザルに入れ、塩を振り軽く混ぜてしんなりするまで置いておく。
②玉ねぎはスライスする。
③ボウルにかんたん酢、オリーブオイル、はちみつを入れて混ぜ、この中に１と２を加え、そしてGABANコリアンダー、荒挽き黒こしょうを加えて混ぜて出来上がり。
④器に盛ってお好みでパセリのみじん切りを散らして。
＊常備菜として保存しておくとサラダやサンドイッチなど色々と使えます！
ほんとに美味しい～～～～！！！
玉ねぎ大好き☆☆☆

美味しい素材ってシンプルにいただくのが一番美味しいですね。

幸せ、春（初夏）の１品なのでした(^0^)/




＝＝＝＝＝

みなさん、いつもありがとう～！
ランキングに参加中☆ぜひポチっと応援よろしくお願いします(^0^)/

絹さやのオリーブオイルナムル 【オリーブオイルライフ更新されました！】

こんばんは(^0^)/
今日のこちらは、朝から久しぶりのどんより～雨でした。

だけどね、今日もまた赤い色からパワーをもらったの！！！
なんと昨年いただいたハイビスカスが冬を越し、今朝咲いたのです☆☆☆
と、その写真は後でね！


今日のレシピは【オリーブオイルライフ】に掲載の１品です。

先日、たっくさんの朝採れ新鮮な絹さやをたくさんいただきました。
それを使って作った１品。
新鮮な絹さやだからこそ、の、シャキシャキ歯ごたえ。
オリーブオイルで和えてコクアップ！

普通ナムルってごま油を使うけど、今回はオリーブオイルを使って・・・
いつもとちょっと違うワインに合いそうなナムルはいかがですか？


★　絹さやのオリーブオイルナムル　★

こちらのレシピは、→【オリーブオイルライフ】にてご覧くださいね。
オーガニックの人参の鮮やかなオレンジと、自家製の絹さや！
もう～～体が大喜びするお野菜レシピです☆


私ね、なんだかここ数日・・・赤に恵まれてるの。
こないだのブログでは赤いパプリカの目玉焼きだったし、今回も偶然赤い器。
（この器もいただきものの、ルクルーゼの超お気に入りのお皿♪）

そして・・・今朝咲いた赤いハイビスカス(^0^)/
冬を越して落ちた葉っぱがまだ生え揃ってくる前に咲いちゃったお花・・・
ピーンとしていて本当に綺麗～～(^0^)
雨がしとしと降る中で・・・ベランダをパ～～っと明るく照らしてくれていました☆

他にも、ローズゼラニウムやペチュニアも満開～～！！
春って、夏っていいなぁ～～♪
梅雨なんてなければいいのになぁ。


さぁ、また明日から今週もお仕事がんばろうっと(^0^)/
皆さん楽しい週末をね。



＝＝＝＝＝

みなさん、いつもありがとう～！
ランキングに参加中☆ぜひポチっと応援よろしくお願いします(^0^)/

パプリカ目玉焼きの朝ごはん

こんにちは(^0^)/
ず～っと晴れが続いていたけど、今日はちょっと気温も落ち着いたかな。

今日はお休みでちょっとゆっくりと寝て・・・
朝ごはんにはお野菜多めでワンプレートで♪

熊本のとっぺん市場さんのお野菜の中でも大好きな真っ赤なパプリカ！
これを厚めの輪切りにして、中に卵を落としてカラフルな目玉焼きにしてみました。
朝ごはんはカラフルに、元気がでるな♪


★　パプリカ目玉焼き　★

＜材料＞１人分
◇パプリカ（赤）　輪切り１枚
◇卵　１個
◇塩・こしょう　適量

＜作り方＞
①パプリカは厚めに（約１ｃｍ）輪切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを敷きパプリカを入れ揺らしながら少し焼く。
③パプリカの中に卵を落として、弱火でじわじわと焼いて出来上がり。お好みで塩・こしょうを振って。
蓋をした方が早く焼けるけど、君が曇ってしまうので今回はじわじわと焼きました。
パプリカの甘みも一緒に楽しめてうれしい～♪

後は、サニーレタスと新玉ねぎのサラダ。
にんじんのクミンパウダーラペ。
ソーセージ、ミニトマト。

それからね、お肌によさそうな赤いドリンクは・・・
デルモンテさんの「クランベリー＆ざくろ」ドリンク！クランベリーはアントシアニンがたっぷり☆
ザクロはやはりアントシアニンやレスベラトールなど、女性ホルモン作用があると噂ですよね。
ということは～～どちらもアンチエイジングにピッタリ！ではないですか(^0^)
やっぱり赤い色の食べ物、大好き！！

お味も甘酸っぱくって飲みやすくて、これからの時期にはぴったり！
朝ごはんに、お風呂上りに飲みたくなるお味でしたよ。


さぁ～まだまだ週の真ん中、がんばろう～～っと(^0^)/



＝＝＝＝＝

みなさん、いつもありがとう～！
ランキングに参加中☆ぜひポチっと応援よろしくお願いします(^0^)/




がんばれ！！熊本～～(^0^)/

餃子で簡単ラザニア風 教会にてミニコンサート終了～♪

こんばんは～(^0^)/

昨日も、今日も、まるで真夏のような暑さになってビックリですね！！
でも、風はちょっと心地よいので、ちょうどハワイの様な～～このままこんな感じのお天気が続けばいいのになぁ。

今日の１品は、熊本乾燥野菜HOSHIKOのレシピです！
簡単に餃子ができてしまう「餃子HOSHIKO」がリニューアルして「手づくり餃子の野菜たね」に生まれ変わりました！
キャベツ・白ネギ、小松菜・白菜、生姜・えのきがミックスされた「手づくり餃子の野菜たね」は添加物、調味料が入っていないので色々なお料理に使うことができます。
そこで、今回はこれを使ってパパっと餃子を作り、トマトソースとチーズをのせて焼いて・・・ラザニア風にアレンジしてみましたよ。


★　餃子で簡単ラザニア風　★

＜材料＞２人分
◇手づくり餃子の野菜たね 1/2 袋（20g）
◇水 60cc
◆牛・豚合い挽き肉 90g
◆酒 小さじ1
◆しょうゆ 小さじ1
◆チューブにんにく 小さじ1/5
◆オリーブオイル 小さじ1
◆塩・こしょう 適量
◇餃子の皮（大） 10 枚
◇市販のトマトソース 150g
◇とろけるチーズ お好みで
◇粉チーズ お好みで
◇パセリのみじん切り お好みで

＜作り方＞
①ボウルに「手づくり餃子の野菜たね」を入れ、水を加えて混ぜ合わせ１０分置き、◆をすべて加えてよく練り合せる。
②餃子の皮に１を適量ずつ包む。
③オーブンを２５０度に温めはじめる。
④鍋に湯を沸かし、２の餃子を２～３分茹で、あげておく。
⑤グラタン皿などに４の餃子を並べ、トマトソースをのせ、とろけるチーズをのせ、さいごに粉チーズを振りかけ、２５０度に温めたオーブンで１２～１３分焼いて出来上がり。
⑥お好みでパセリのみじん切りを散らして。
＊オーブンでなくてもフライパンでまとめて焼いてもOK！パーティーなどにもお勧めです。
こういうトマトソース、とろ～りチーズ、大好き！
美味しかったです(^0^)♪



日曜日は、四ツ谷の千代田教会様の７０周年記念にて、我がフルートアンサンブル「らふぁえる」のミニ演奏会をやらせていただきました。
教会の気持ちよい～響きと、温かいお客様に見守られて、とっても素敵な演奏会にすることができました。
コンサートまでにたくさんお世話になりました教会の皆様、本当にありがとうございました。

曲目は、今話題の「美女と野獣」からはじまり、ディズニーの名曲や、カノン、サウンドオブミュージックメドレーなど・・・
小人数でのアンサンブルやオカリナの方々の演奏もはさんで、バラエティー豊かな曲目となりました♪
さいごにらふぁえるメンバーのみんなでパチリ！
いつも明るく優しいサウンドを一緒に作ってくれるメンバーには本当に感謝です。
ほんとに、ほんわか温かいメンバー達・・・いつも笑顔でうれしいな♪

さぁ、次の演奏の機会は１１月４日に控えているらふぁえる２０周年記念、第１０回定期演奏会(^0^)/
それまでには楽しい～合宿もあるし、益々みんなで和気藹々素敵なアンサンブルを作っていきたいと思います。



それでは皆さん、急な暑さで体調崩さないようにお気をつけくださいね☆

＝＝＝＝＝

みなさん、いつもありがとう～！
ランキングに参加中☆ぜひポチっと応援よろしくお願いします(^0^)/

＝＝＝
熊本の乾燥野菜HOSHIKOのレシピ考案のお手伝いをさせていただいています！
どうぞこちらも遊びにいらしてくださいね☆






がんばれ！！熊本～～(^0^)/

フルーティーチキンカレー

こんにちは～(^0^)/
わぁーお、すっかりあっという間に日がたっていた・・・
この週末は暑くなるみたいでうれしいなぁ～♪
夏！の前には梅雨もあるけど、気持ちは夏！！！

というわけで、夏になると食べたくなるカレーを作ってみましたよ。
今日はレシピブログさんのスパイス大使な、スパイシーカレー！
「カルダモン」を使って香り豊かなカレーに。
ゴールドキウイをまるごと１個加えてほどよい酸味が・・・
鶏肉はヨーグルト、にんにく、しょうが、ターメリック、ガラムマサラに漬け込んでから煮込むので、とってもジューシーに！

エスニック料理レシピ スパイスレシピ検索

★　フルーティーチキンカレー　★

＜材料＞２人分
◇鶏手羽肉　４本（約３００ｇ）
◇玉ねぎ　大１個
◇ゴールデンキウイ（サンゴールド）　１個
◇無添加野菜ジュース　２００cc
◇水　２００cc
◆ヨーグルト　１００cc
◆チューブにんにく・しょうが　各小さじ１
◆GABANターメリック　小さじ１
◆GABANガラムマサラ　小さじ１
◇塩・こしょう　適量
◇オリーブオイル　小さじ２
◇顆粒コンソメ　小さじ１と1/2
◇GABANカルダモン＜ホール＞　５～６粒
◇市販のカレールー　２人分

＜作り方＞
①鶏手羽肉は塩・こしょうし、◆を混ぜ合わせたものに漬けて３～４時間程冷蔵庫で寝かせておく。（冷蔵庫で一晩置いてもOK）
②玉ねぎはざく切りにして、ミキサー容器に入れ、野菜ジュース、水を加えてミキサーにかけなめらかにする。
③圧力鍋にオリーブオイルを敷き、GABANカルダモンのホールを包丁で潰したものを加え弱火で炒め香りを出し火を止める。
④３の圧力鍋の中に１の鶏肉と漬け汁、そして２のミキサーしたものを加え、コンソメ、ざく切りにしたキウイを加えて蓋をして、中火を付け、圧がかかったら中～弱火にして１０分加熱し、火を止める。
⑤圧が下がって蓋を開けたら、いったん鶏肉を取り出してから、カレールーを加えて弱火をつけ混ぜながらとろみが付いたら鶏肉を戻し、混ぜて馴染んだら出来上がり。
とっても爽やかな、フルーティーなカレーになりました！

私は今回はパンに合わせて。
もちろん、ご飯にも相性ピッタリ！

圧力鍋で作るのであっという間にできちゃうのに、手間暇かけたみたいなお味になっちゃいましたよ！
う～ん、美味しかった～～o(^0^)o


実はちょっと数日不調で食欲がなかったのですが、今日は元気に目覚めたので作れました。
やっぱり美味しく食べれるって嬉しい♪
今日はお休みなのでゆっくりしようっと。


さぁ、明日は我がフルートアンサンブル「らふぁえる」の教会コンサートです♪
お客様と一緒に楽しめる和気藹々なコンサートになりますように。
がんばります(^0^)/

皆さん、楽しい週末をね。



＝＝＝＝＝

みなさん、いつもありがとう～！
ランキングに参加中☆ぜひポチっと応援よろしくお願いします(^0^)/

＝＝＝

がんばれ！！熊本～～(^0^)/