Rika@_flute Cooking♪

モロッコいんげんの卵とじ

こんにちは(^0^)/
本当にあっという間に・・・９月に入りました！！

今年は年始からイベントお仕事を追いかけて来たからか、早い速い・・・
夏にはひどい風邪をひき、あっという間に８月、でも雨の多い８月。
と思っている間にすっかり秋になりました。

さぁ～～芸術の秋！！
１１月４日のフルートアンサンブル「らふぁえる」の定期演奏会目指してがんばろ(^0^)/


今日は、モロッコインゲンをたくさんいただいたので、卵とじにしてみました。
モロッコインゲンって大きくてしっかりとしていて、食べ応えありますね！
フライパンで蒸し焼きにして、色合いプラスにトマトも加えてササっと炒めて、めんつゆとみりんでササっと味付け、さいごに溶き卵を加えて和えました。

モロッコインゲンも甘くて美味しい～！
これ、気に入りました☆
パンでもごはんでも合うおかずになりましたよ。


★　モロッコいんげんの卵とじ　★

＜材料＞１人分
◇モロッコいんげん　８～１０本
◇トマト　1/2個
◇卵　１個
◇めんつゆ　小さじ２
◇みりん　小さじ１

＜作り方＞
①モロッコいんげんは洗って、２～３等分くらいの斜め切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを敷き、いんげんを入れて、中～弱火で蓋をして蒸し焼きにする。
③２のいんげんに焼き目が付いてきたら裏返す。
④いんげんの色が綺麗な緑色に変わったら、６等分くらいに串切りにしたトマトを加えてササっと炒める。
⑤めんつゆ、みりんを加えてササっと混ぜ、よく溶いた卵をまわしかけてサっと混ぜて火を入れて出来上がり。

これは美味しい～～♪
今度はベーコンとかも加えてみようかな。



先週の土日は、フルートアンサンブル「らふぁえる」の合宿でした。
毎年行っている合宿だけど、今年は１１月４日に控えている演奏会が目の前！ということでより真剣に！？
みんなたくさん吹いて、よくがんばりました(^0^)/
ごはんもおいしかったし、２次会でもたくさんお話もできて～とっても楽しい２日間。
充実感いっぱいの合宿となりました♪
皆さん、楽しい時間をありがとう！
定演目指してがんばりましょう～！


さぁ、芸術の秋！体調管理に気をつけて、張り切って行こう～っと！！！



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アボカドとトマトのレモンペパー和え

こんばんは(^0^)/

今日のこちらは、ちょっと薄曇。
なんだか陽射しも風も、秋を感じるようになったなぁ。
夏大好き！な私にとっては、寂しい秋だけど・・・
今年はななななんと、また１１月にハワイのエアーチケットとってるので、ちょっとワクワク♪
それに今年は我が団体、フルートアンサンブル「らふぁえる」の２０周年でもあり、第１０回定期演奏会を行うので、とっても張り切っている秋なのです！
（さいごに告知チラシ載せますね＾＾）

来週末はその「らふぁえる」の合宿もあるし！秋も元気に過ごそう～～！！っと。

さて、今日はレシピブログさんのスパイス大使な１品です。
すっかり気に入ってしまったハウスの香りソルト＜レモンペパーミックス＞
これを使えば、アボカドとトマトの和え物があっという間に作れちゃう！
それにレモンが入っているので、アボカドの変色防止にもなっちゃうのです。



さっぱり＆おいしい時短料理レシピ スパイスレシピ検索


★　アボカドとトマトのレモンペパー和え　★

＜材料＞２人分
◇アボカド　１個
◇トマト　１個（ミニトマトでもOK）
◇ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞　小さじ１と1/2
◇オリーブオイル　大さじ２

＜作り方＞
①アボカド、トマトは、食べやすい２ｃｍ角の角切りに。
②ボウルに１を入れ、オリーブオイル、ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞を加えて混ぜて出来上がり。


う～ん、さっぱり、美味しい～～♪
レモン、塩、ブラックペパー・ガーリック・パセリ・カルダモンが加わっているスパイスなので、これ１つでお手軽に味付けができちゃいました。
これは便利でしょ！
色々なお野菜の和え物に使えそう～！

＊
＊
＊

さて、我がフルートアンサンブル「らふぁえる」の２０周年記念・第１０回定期演奏会のチラシを載せたいと思います。
今回もらふぁえるオリジナルアレンジで演奏するルロイアンダーソンの曲にはバレエが入ったり、ハープやパーカッションが入ったりと、盛りだくさんな楽しい舞台を目指しております。
もしここ、私のお料理ブログで見かけて、来てみたいな、聞いてみたいな、という方がいらっしゃいましたらぜひぜひ、コメント欄にてご連絡くださいね。
お待ちしております(^0^)/

では、そろそろ季節の変わり目、体調管理には気をつけて元気で過ごしましょ～～～(^0^)/




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トマトと枝豆のごはん 【オリーブオイルライフ更新されました！】

こんばんは(^0^)/
いやぁ～～お盆の涼しさからこの暑さ・・・こたえますねぇ～～(>.<)
暑いだけならいいのに、蒸し暑いのはほんときつい！
といいつつ、冬よりはぜんぜん嬉しい～私です♪

あっという間の毎日。
気が付けば８月も後６日となりました。
残りの夏も満喫するぞ～～～♪

さて、今日のレシピは・・・
レシピ制作に参加させていただいている【オリーブオイルライフ】に更新された１品。
今が旬な枝豆とトマトでごはんをパパっと炊き上げました。
炊飯ジャーで簡単にできるのでとっても便利。
お味も薄めにしているので、カレーなどと一緒に食べても美味しいです。


★　トマトと枝豆のごはん　★

こちらの詳しいレシピなどは、→【オリーブオイルライフ】にてご覧くださいませ。
夏らしい～カラフルごはんをどうぞ(^0^)


今年も次々と咲いているハイビスカス☆
咲いてくれた日にはなんだかテンションアップ！うれしい～♪


皆さん、暑さに気をつけて、風邪などにもお気をつけくださいね☆



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スパイシー焼きカレー

こんばんは(^0^)/

長い～夏休みも今日でおしまい！
毎年、こんなに休みたくないよ～と言いながら休むお盆休み。
今年は７月の終わりからひいた風邪がなかなかよくならず、療養の様なお休みでした。
でもまぁ、たまにはこうやってまとまったお休みも必要なのかな♪

今日は、レシピブログさんのスパイス大使な１品です！
夏といえばカレー！！
GABANのガラムマサラをパパっと振って、冷凍保存カレーも美味しくリメイク☆


さっぱり＆おいしい時短料理レシピ スパイスレシピ検索

残り物を冷凍しておいたカレーでも、レトルトのカレーでも、パパっとスパイスを振って、チーズをのせてオーブンで焼くだけで簡単なのになんだか手が込んだみたいなカレーになっちゃいます(^0^)/


★　スパイシー焼きカレー　★

＜材料＞１人分
◇カレー　１人前
◇ごはん　お茶碗１杯分
◇GABANガラムマサラ　３～５振り
◇とろけるチーズ　１枚
◇オクラ　１～２本
◇GABANパプリカパウダー　適宜

＜作り方＞
①グラタン皿などの耐熱皿に、温かいごはん、温かいカレーを盛りつけ、GABANガラムマサラをパパっと振り、とろけるチーズをのせ、オクラはヘタの部分は切り落として食べやすい大きさに切りのせ、２５０度のオーブンで約１０分焼いて出来上がり。
②仕上げに、お好みでパプリカパウダーをパパっと振って。

とろ～りチーズのコク。
ガラムマサラのスパイシーなお味・・・
いつものカレーがちょっとプラスで簡単リメイク！
冷凍保存しておいた残り物のカレーでも、レトルトのカレーでも。
見た目アップで、スパイスプラスで、時短で美味しくいただきましょ☆

先日、舞浜のハワイアンカフェ「カフェ・カイラ」でお友達とランチしてきました♪
カラフルなお料理やカクテルで乾杯！
連休だからこそ、のリラックスタイム～～(^0^)
とっても美味しく楽しい時間でした。
さぁ、これからはもう年末まで走り続ける予定です！
１１月４日の我がフルートアンサンブル「らふぁえる」の２０周年記念定期演奏会♪
９月の合宿、色々と準備と、張り切っていきますよ～(^0^)/
きっと、年末まであっという間なんだろうなぁ～～
色々と楽しみだなぁ♪

がんばろう～～～！！！


皆さんも、気温差などで体調崩さないようにお気をつけくださいね☆




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簡単！レモンペッパー唐揚げ

こんにちは(^0^)/
皆さんお盆はいかがお過ごしですか？

私は、この２、３日でやーっと風邪が完治という感じで過ごせるようになってきました！
ほんとに長かった～～(T.T)

というわけで、私もお盆前後はなななんと８日連休を過ごしています。
う～ん、そんなに休みたくないんだけど・・・って毎年言っているような。

今日は唐揚げ作りました。
レシピブログさんのスパイス大使！今月のお題は「さっぱり＆美味しい～夏の時短レシピ」です。

さっぱり＆おいしい時短料理レシピ スパイスレシピ検索

今回はハウス香りソルトの＜レモンペパーミックス＞を使いました。
レモン、塩、ブラックペパー・ガーリック・パセリ・カルダモンとバランスよいお味になっています。
なんといってもレモン風味がさっぱり夏にピッタリ。

レシピは鶏もも肉にレモンペパーミックスと粉、片栗粉（１：１）をまぶして揚げるだけ！
本当に簡単なのに、さっぱり美味しい～唐揚げが出来ちゃいました☆


★　レモンペッパー唐揚げ　★

＜材料＞２人分
◇鶏もも肉　２５０ｇ
◇ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞　適量
◇小麦粉、片栗粉　１：１

＜作り方＞
①鶏もも肉は、食べやすい大きさにカットし、レモンペパーミックスを両面にふりかける。
②ビニール袋に片栗粉、小麦粉を加えて、１の鶏肉を加えてまぶします。
③１８０度程に温めた油で両面揚げて（途中で一度だし、二度揚げするとパリっとジューシーに仕上がります）出来上がり。

唐揚げ大好き！美味しいな～～♪
レモン味が爽やかでたくさん食べれちゃうお味でしたよ。
このハウスさんの「香りソルト」シリーズは本当に便利で使えるわ！！



夏休み前半は、姪っ子の涼楓ちゃんと遊んだり・・・
千葉港で船に乗ったり・・・
夏休みらしい～毎日を過ごせています♪
お休みいらない～つまらない～とか言いながら、結構楽しんでたりしてね(^0^)


しかし、お盆休みはお天気あまりよくないですねぇ～
涼しくなってなんだかもう秋みたいな感じ・・・ちょっと寂しいですね。
けど、過ごしやすくていいかなぁ。


お休みの皆さんも引き続きどうぞ楽しい休日をね(^0^)/



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万能ごまドレッシング

こんにちは～(^0^)/

すっかりブログ更新空いてしまいました・・・
実は久しぶりにひどい風邪をひき、気管支炎になり、熱が出て(>.<)寝込んでしまいました。
栄養は摂っていたし、冷房でやられてしまった所に電車で目の前で咳している人いたからうつったかなぁ・・・
夏風邪は辛いですね(T.T)
皆さんもどうぞお気をつけくださいね。


今日はレシピ制作に参加させていただいている【オリーブオイルライフ】の１品です！

夏になると生野菜とか、蒸し野菜とか、冷しゃぶとか、美味しい季節ですよね！
そんな時にぴったりのドレッシング☆
練りごまとオリーブオイルで、香りが美味しい～コクが癖になる～
棒棒鶏や、豚しゃぶ、冷やし中華に、お好きな生野菜などにつけて・・・色々と使える万能ドレッシングです。


★　万能ごまドレッシング　★

こちらの材料やレシピなどは、こちら　→　【オリーブオイルライフ】　にてご覧くださいませ。

この時は、アボカドやトマト、きゅうり、豚しゃぶにつけていただきました！
今晩も作っちゃおうかなぁ～～♪


皆さん、本当に夏風邪には気をつけてお過ごしくださいね(^0^)/




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ゴーヤのピリ辛チャーハン

こんにちは(^0^)/

いや～毎日本当に暑いですね・・・
今日も朝から気温がぐんぐん上がってる！！
ベランダのハイビスカスも喜んでる！！（さいごに写真載せます）

気付けばゴーヤレシピが続いてるけど、今日もゴーヤ☆
レシピブログさんのスパイス大使、今月は「かんたん夏レシピ」です。

ピリ辛スパイシー料理レシピ スパイスレシピ検索

今回はGABANあらびきチリペパーをパパっと加えてピリ辛なチャーハン！
夏ってピリ辛なもの食べると元気がでるな☆


★　ゴーヤのピリ辛チャーハン　★

＜材料＞１人分
◇温かいごはん　お茶碗1杯半
◇ゴーヤ　７０ｇ
◇玉ねぎ　５０g
◇にんじん　４０ｇ
◇豚バラ肉　５０g
◇卵　１個
◇GABANあらびきチリペパー　５～６振り
◇焼肉のたれ　大さじ１
◇しょうゆ　小さじ１
◇塩・こしょう　適量
◇塩　小さじ1/5
◇きざみ万能ネギ　適宜

＜作り方＞
①ゴーヤは１～２ｃｍ角に切り、塩をふり混ぜ少し置いておきます。
②玉ねぎ、にんじんは、粗めのみじん切りに。豚バラ肉は１～２ｃｍ幅に切っておきます。
③１のゴーヤを耐熱容器に入れ、ラップをふわっとかぶせて６００Wで１分半加熱しておく。
④フライパンに油を敷き、中火でまず豚肉を炒め、次に玉ねぎ、にんじん、ゴーヤを加えて塩こしょうし炒める。
⑤４にごはんを加えてスパチュラで押しながら全体を混ぜながら炒め、GABANあらびきチリペパーを加えて混ぜ、焼肉のたれ、しょうゆを加えてフライパンを振りながら混ぜる。
⑥５の中に卵を１個割り入れ、ごはんに混ぜ、フライパンを振りながら馴染んでごはんがパラパラになったら出来上がり。
⑦お皿に盛って、お好みで万能ネギを散らして。
ゴーヤのほんのり苦味とチリペパーのピリ辛が美味しい！
焼肉のタレの味付けも便利ですよ！
豚肉も入って、夏バテ防止にもピッタリチャーハンです(^0^)/



う～ん、ベランダのハイビスカスも綺麗～～☆☆☆
夏バテしないように栄養摂ってがんばろ～～～(^0^)/




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ゴーヤとツナのまろやかサラダ

こんにちは(^0^)/
今日、梅雨明けしましたね～～！！

あっちゃ～またまたブログさぼってしまいました・・・
私は大好きな夏！元気で過ごしています♪

でも・・・春からフルートレッスンお仕事が増えたので、ゆっくりとパソコンを開ける時間が減ってしまったな。
最近はスマホでも何でもできちゃうしね。


今日のレシピは、レシピ制作に参加させていただいているサイト【オリーブオイルライフ】の１品です。

夏といえばゴーヤ！大好きゴーヤ！
私ね、はじめて食べたのは２０数年前の確か沖縄でのゴーヤちゃんぷる～定食。
実はその時は食べれなかったのです(>.<)
今思えば生っぽくって、とってもシンプルに調理してあったっけ・・・
今では大好物になってしまって、最近お家で夕飯食べる時には毎回ゴーヤちゃんぷる～になっちゃう程。

そんなゴーヤを、食べやすく作ったサラダです。


★　ゴーヤとツナのまろやかサラダ　★

こちらのレシピなどは、→【オリーブオイルライフ】にてご覧くださいませ。
ツナと、そしてマヨネーズ、オリーブオイルがコクを出してくれてまろやかに・・・
ゴーヤが苦手な方はレンジでチンすることで臭みが多少軽減して食べれるかもしれませんよ。


夏バテ防止にはぴったりのゴーヤ、たっくさん食べましょう～(^0^)/



先日、海の日は私もお休み！
１ヶ月ぶりに姪っ子の涼楓ちゃん（１歳1ヶ月半）に会いました(*^0^*)
もう～なんてかわいいのでしょう～～！
あ、このワンピースね、私がハワイで買ってきたの。似合ってる～～
バナナが大～好きだそうで、１本ペロリ！
どんどん大きくなっていてほんとにビックリ☆
これから益々楽しみだなぁ～～♪

梅雨明けして益々暑くなる？紫外線も強くなるけど、元気で過ごせるように・・・
さぁ、今晩もゴーヤちゃんぷる～にしようっと＾＾。

皆さんも夏バテ気をつけてお過ごしくださいね。




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ゴーヤとトマトのピザ

こんばんは(^0^)/
あらら、気づいたらブログすごく放置してしまいました・・・
今年は梅雨らしいシトシト雨もほとんどないまま、毎日とっても暑いこちらです。
私はとっても元気です！


先日の九州地方の大雨・・・様子をテレビで見るたびに心が痛みます・・・
どうぞ、まだまだお気をつけください。


今日は、今朝食べたピザ！
本当に簡単に、市販の（カルディー）ピザ生地を使って、ゴーヤは軽く塩してレンジでチンして。
安～いピザ用のチーズがとろ～り、美味しい♪
シーズニングとか、GABANの荒挽きガーリックとか、オリーブオイルとか・・・
とにかく思いつくままにトッピングであっという間に出来上がり。


★　ゴーヤとトマトのピザ　★

＜材料＞１人分
◇市販のピザ生地　１枚
◇ゴーヤ　３cm
◇ミディートマト　１個
◇玉ねぎ　２０～３０ｇ
◇ベーコン　１枚
◇市販のトマトソース　大さじ４～５
◇シーズニングソルト　適量
◇GABAN粗挽きガーリック　適量
◇ピザ用チーズ　適量
◇オリーブオイル　小さじ２
◇塩　小さじ1/5

＜作り方＞
①ゴーヤは２～３mmの薄切りにし、塩をふりかけ軽く混ぜ少しおいておく。
②玉ねぎは薄切りに、トマトは一口大に、ベーコンは短冊切りにしておく。
③ゴーヤをラップで包み、６００Wで３０秒加熱する。
④オーブンを２５０度に温めはじめる。
⑤オーブンの鉄板にクッキングシートなどを敷き、ピザ生地をのせ、トマトソースを塗り、シーズニング、ガーリックを振る。その上に玉ねぎ、ベーコン、チーズ、ゴーヤ、トマト、またチーズの順にのせる。すごにオリーブオイルをまわしかける。
⑥２５０度に温まったオーブンで約１０分焼いて出来上がり。
市販のピザ生地、保存料のなんともいえない味が気になっちゃうことが多いのですが、このカルディーのピザ生地はサクっと仕上がって変な香りもなくってお気に入り☆

大好きピザ！！
一度食べると続いてしまうんだなぁ～～～(^^;)


明日は貴重な日曜日休み♪
ゆっくりしよう～っと！




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スパイシーステーキワンプレート

こんばんは(^0^)/

雨はあまり降らないもの、梅雨らしい～湿気の多い日が続きますね。
そんな時には、ガツン！と、スタミナの付くものを～！！！

と、スパイス大使な「ガッツリおいしい～♪スタミナ料理」


スタミナ料理レシピ スパイスレシピ検索

今回は、GABANのシーズニングシリーズ！
まぶして焼くだけステーキ、を使ってみましたよ。
７種類のスパイスが配合されているので深い香りが本当に美味しい～♪
これだけ、でいいからとっても便利！
お肉は特売の、切れ込み入ってる安～いやつだけど・・・
スパイスのおかげで、とっても美味しくなっちゃった♪


　★　スパイシーステーキ　★

＜材料＞１人分
◇ステーキ肉　１枚
◇GABANシーズニング＜ステーキ＞　1/2袋
◇オリーブオイル　小さじ１

＜作り方＞
①ステーキ肉にはGABANシーズニング＜ステーキ＞を両面にまぶしておく。
②グリルパン（フライパン）にオリーブオイルを塗り、熱くなった所に肉を置く。
③焼き目が付いたら裏返し焼き（肉の厚さや焼き加減はお好みで）出来上がり。
スパイシーでほんと美味しい～！！食欲アップ！
まさに・・・ガッツリ☆

今回は、バターパセリごはんと、レタス、にんじんラペ、トマト、と一緒に盛り付けました。
ステーキワンプレート(^0^)/

うん、大満足☆☆☆




冬を越したハイビスカスが続々と綺麗～に咲いてくれててテンションアップ！


今週もがんばりましょう～～！！




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