Rika@_flute Cooking♪

大根と厚揚げの煮物

こんばんは(^0^)/

新年を迎え・・・あっという間に鏡開きも過ぎましたね。

こうして今年も早いのだろうなぁ～～

なんていっても私、後少しでとうとう５０歳を迎えます～～～！！！

はぁ、あっという間に５０歳！！

４０代は特に早かったなぁ。

年始はゆっくりと過ごし、５日からお仕事スタート！

今年もイベント満載、今から色々とワクワクしています(^0^)♪

さぁ、今日はレシピ制作に参加させていただいている【オリーブオイルライフ】の１品です。

今回は、この時期によく作る、日常メニューより・・・

「大根と厚揚げの煮物」

オリーブオイルを加えることで、身体も温まるし、冷めにくくなるし、お味もまろやかに！！

とっても美味しいですよ～～♪

こちらの材料はレシピは、こちら　→　【オリーブオイルライフ】にてご覧くださいね(^0^)

このまろやかさがとっても美味しい～♪

見た感じもやわらかな感じでしょう？

普段はこんな和のお料理ばかり食べてる毎日！

やっぱり美味しいなぁ～。

今日、明日は私も連休です！

予定が変わっちゃってお家でゆっくり過ごしてます。

ハワイの空気を妄想しながらね・・・♪

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２０２０年 明けましておめでとうございます☆

新年あけましておめでとうございます☆

今年もよろしくお願い致します！

皆さん年末年始はいかがお過ごしですか？

私は今年はゆ～っくりと、ゆるりと過ごせた年末年始。

明日土曜日で６連休のおしまいです(^0^)

今年はすでに年末までイベントお仕事が決まっているので張り切って行きます～！

7/4には我がフルートアンサンブル「らふぁえる」の定期演奏会もあります♪

きっとまたあっという間に１年が過ぎて行くのだろうなぁ。

ハワイも２回！行けるようにがんばるぞ～～(^0^)/

お雑煮の写真も何度目なのでしょう～

今年もお決まりの、関東風で・・・

具は、お餅、鶏肉、ほうれん草、かまぼこ、なると巻き、豆腐に三つ葉で。

お出汁は干し椎茸と鶏、かつを出汁などを使っています。

三つ葉を食べるとお正月だなぁって感じます。

年末に姪っ子ちゃんがインフルエンザになってしまってこの連休中には会えなくなってしまって残念！

なので、母とご近所さんの神社さんへ初詣に行ったり、友人と舞浜のハワイアンカフェで会ったり。

本当にのんびりと過ごせてよかったなぁ。

今年は災害なども少なくなることを願って・・・

またまた皆が、笑顔で過ごせる毎日でありますように☆

さぁ～～～がんばるぞ～～～～(^0^)/

ブログはまたまたスローペースな更新になるとは思いますが、続けて行きたいと思います。

今年もよろしくお願い致します。

皆さまもどうぞ素敵な一年をお過ごしくださいませ♪

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スパイシーパエリア風 ちょっと早いMerry X'mas～～☆☆☆

こんばんは～(^0^)/

今年もあ～っと言う間に年末になってしまいました。

本当に早かったなぁ～。

でも、今年も楽しい思い出？お仕事がたくさん出来て満足♪

12/18には今年さいごのイベント、生徒さんの発表会が終わってホッとしてしまい、風邪をひきました～！

でも元気に戻って、久しぶりの日曜日お休みを過ごすことができてよかった～(^0^)

今日は、ちょっとだけクリスマスな雰囲気のごはん作りました。

本当に簡単な、炊飯器で炊いちゃうパエリア風～

レシピブログさんの今月のスパイス大使のお題は「スパイスの香りで美味しく減塩」

ということで、GABANのガラムマサラ＜パウダー＞とクミン＜パウダー＞、それにサフランも加えてちょっとスパイシーなパエリア風。

いつもだったら塩を結構加えなくちゃいけないところ・・・スパイスの効果で、塩分は1/3は抑えられました。

スパイスで身体の芯から温めることもできるし、スパイスっていいなぁ。

★　スパイシーパエリア風　★

＜材料＞２～３人分

◇米　２合

◇鶏もも肉　４０ｇ

◇シーフードミックス　８０g

◇玉ねぎ　1/4個

◇ホールトマト缶（ダイスカット）　1/3缶

◇GABANガラムマサラ＜パウダー＞　小さじ２

◇GABANクミン＜パウダー＞　５振り

◇GABANサフラン＜ホール＞　２つまみ

◇白ワイン　大さじ３

◇無添加チキンコンソメ　小さじ１弱

◇塩　小さじ1/4

◇オリーブオイル　大さじ２

◆トッピング

　パプリカ（黄・赤）　適宜

　ピーマン　適宜

　レモン　適宜

＜作り方＞

①米は洗ってザルにあけておきます。

②鶏もも肉は小さく刻み、玉ねぎはみじん切りにする。トッピングのパプリカ・ピーマンはお好みの大きさに切っておく。

③炊飯ジャーの内釜に、米を入れ、シーフードミックス、鶏もも肉、玉ねぎのみじん切り、ホールトマト缶、白ワイン、無添加チキンコンソメ、塩、そしてGABANのガラムマサラ・クミン・サフランを加えて軽く混ぜ、水を２合の印（線）より少し少なめに加えて、普通に炊き上げます。

④３が炊き上がったら、底から焦げをまんべんなく切るように混ぜる。

⑤オーブンを２５０度に温め始める。

⑥耐熱容器などに、４を盛り、上にパプリカ・ピーマンを飾り、オリーブオイルをまわしかける。

⑦２５０度に温まったオーブンで５分程焼いて出来上がり。（オーブンで焼かなくても盛り付けただけでも大丈夫です！）

⑧お好みでレモンを飾って。

工程は書き出すと長くなってしまったけど、

全部いっしょに炊き込むだけでとっても簡単！

これなら、忙しい平日クリスマスの晩御飯にもお勧めです～☆

ガラムマサラなどのスパイスがいいお仕事してくれますよ(^0^)

レモンを絞ってお好みでね。

こちらにも、年末の発表会の写真を残しておこうと思います。

今回は「ホテル・東京ガーデンパレス」さんのチャペルにて行いました。

響きがと～っても気持ちよかったなぁ♪

今年も一年間生徒さん達とたくさんの思い出を作ることができました。

皆さんの貴重なお時間をこうしてご一緒でき、この１分、１秒をご一緒できていることに本当に感謝しております。

これからも皆さんと楽しい時間が過ごせるよう、少しでも皆さんがフルートが上手になれるようなレッスンがんばろう！！

そのためには、やっぱりきちんとした食事で、元気な身体作りもがんばります(^0^)

皆さまも、素敵なクリスマスを～～～☆

そして、お元気で年末年始をお過ごしくださいませ。

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スパイスブログ認定スパイス大使2019

ぽかぽかジンジャーカレーうどん

こんにちは(^0^)/

こちらはや～～っと晴れた今日！！

ちょうどお休みでお洗濯物もたっくさん。

しかし・・・寒～～い！

太陽があるからまだいいけど、今も１０度ない・・・

とうとう冬が来てしまった～(T.T)

と、今月のスパイス大使のお題は「ねりスパイス大活躍！にんにく＆しょうがたっぷりレシピ」です。

寒くなって、ちょうどいい～♪

今日はしょうがを加えたぽかぽかカレーうどんにしました。

大容量のねりスパイス！たっぷり使えて便利です！

豚バラ肉、玉ねぎ、ねりスパイス「しょうが」も加えてグツグツ、味付けは濃縮かつを出汁とカレー粉だけ！

あっという間に美味しい～カレーうどんの出来上がり☆

★　ぽかぽかカレーうどん　★

＜材料＞１人分

◇うどん麺　１袋（レンジで加熱できるタイプ使用）

◇豚バラ肉　４０g

◇玉ねぎ　４０g

◇青ねぎ　１本

◇４倍濃縮かつを出汁　大さじ２

◇ハウスおろし生しょうが　小さじ1/2

◇ハウスジャワカレー（プライムカレー粉末タイプカレールー）大さじ２と1/2

◇海老の天ぷら（買ってきたもの）　お好みで

＜作り方＞

①豚バラは一口大に、玉ねぎは薄切りに、青ねぎは斜めに切っておく。

②海老の天ぷらはアルミ箔に包んでオーブントースターで温めておく。

③鍋に５００mlの水を入れて沸騰させ、豚バラ肉、玉ねぎを入れて煮込み、ハウスおろし生しょうが、かつを出汁を加えて煮込む。

④１にカレールーと青ネギの半分を加えてグツグツっとカレーが溶けたら、うどん麺を加えて馴染ませる。(うどんはレンジ加熱できるものを使ったので事前に温めてあります)

⑤器に盛り付け、海老の天ぷらをのせ、さいごに青ねぎをたっぷりとのせて出来上がり。

しょうがが入っているので、しばらく体の中からぽかぽか～～～♪

豚バラのこくと玉ねぎの甘みも美味しい～

たっぷりの青ねぎもしゃきしゃき！

う～～ん、美味しくってあっという間に食べちゃいました(^0^)

これから苦手な寒い冬だけど・・・

体が温まる美味しいもの食べて元気に乗り越えたいな。

皆さんも風邪などひかないように本当にお気をつけくださいね☆

さいごに１０月ハワイのとっても綺麗なマジックアワーの写真を・・・

本当に綺麗だったなぁ。

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さば缶ときのこのアヒージョ【オリーブオイルライフレシピ】

こんばんは～(^0^)/

あららぁ、気付いたら前回の更新から１ヶ月空いてしまいました。

実は１０月の終わりには弾丸でハワイに行ったり・・・

先日はコンサートがあったりと、あっという間の１ヶ月を過ごしていました(^^)

今日はグっと寒くなったなぁ～

お休みの日の晩御飯はお鍋が多い時期になってきました。

今日は先日アップされた、レシピ制作に参加させていただいているサイト【オリーブオイルライフ】でのレシピをご紹介します！

こちらの材料やレシピなどはこちら　→『さば缶ときのこのアヒージョ』よりご覧くださいませ。

最近、非常食用に買い置きしていた「鯖缶」にはまってしまって！

こないだは鯖缶カレーを載せましたが、今回はおつまみ的な１品です☆

きのこ類がお安くて豊富なこの時期。鯖缶ときのこ、そして彩りにミニトマトをプラス。

最近あまりお酒を飲まなくなっちゃった私は、これにお醤油をたらして、ごはんといただきます～。

これから年末時期、パーティーお料理の１品にもお勧めです。

先日、１１月１７日（日）結成２２年目を迎える、我が　フルートアンサンブル「らふぁえる」のミニコンサートを行いました。

いつも練習会場としてお借りしている四ツ谷の「千代田教会」様にて、日頃の感謝を込めて演奏させていただきました。

フルートアンサンブルの演奏、そしてお教室のオカリナの生徒さんの演奏も披露♪

大きな舞台と違って、お客様が身近な環境でメンバー皆さんすんごい緊張～！

でもだんだんと緊張もほぐれてきて、後半は皆一つになってとってもよい雰囲気に☆

私は今回は主に司会・進行をさせていただきましたが、皆の演奏は客席側で聴いていたのでなんだか途中で感極まってしまって・・・

皆のがんばる姿をただただ見守っておりました。

今この時を、今日の日を、こうして元気でみんなと音楽できる喜びを胸に、まだまだがんばろう～！とまたまた思ったのでした。

こうして長く続けていられることに、ただただ感謝の毎日です。

我がフルートアンサンブル「らふぁえる」次は来年の７月４日の定期演奏会です！

そして、来月１２月８日は、お教室の生徒さんの年末発表会です！

それぞれ目標に向かって、明日も笑顔でがんばろうと思います♪

この日々がとっても幸せです♪

皆さん、いつもありがとうございます。

さぁ、寒くなってきたので風邪とかインフルエンザとか、気をつけてお過ごしくださいませ☆

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ピリ辛！高菜チャーハン

こんにちは(^0^)/

関東地方最強の台風が来ています・・・本当に怖いですね。

１５号の時にも千葉はものすごかったので、あれ以上？と思うと本当に怖い・・・

今日は明るいうちにベランダの物を全部片付けなくちゃ。

どうぞ皆さまもお気をつけくださいね。

今日はまたまたランチにチャーハン！

お土産で高菜をいただいたので、刻んでチャーハンに～☆美味しい～♪

レシピブログさんのスパイス大使でいただいたハウスの「辣油」も加えて、ピリ辛！

ぱくぱく食べれちゃうお味に仕上がりました(^0^)

★　ピリ辛！高菜チャーハン　★

＜材料＞１人前

◇ごはん　お茶碗一杯分（１８０ｇ）

◇高菜　３０ｇ

◇乾燥海老（あみ海老使用）　大さじ２（お好みで）

◇卵　１個

◇めんつゆ　小さじ１弱

◇辣油　６～７プッシュ

◇こしょう　適量

◇油・ごま油　適量

＜作り方＞

①高菜は粗いみじん切りにしておく。卵は混ぜておく。

②フライパンに油（オリーブオイル使用）、ごま油を入れて温め、卵を加えてササっと混ぜたら固まる前にごはんを加え、スパチュラを使ってササっと混ぜていく。

③２に、高菜、乾燥海老を加えてフライパンを振りながら混ぜ、めんつゆ、辣油を加え、こしょうを振り、フライパンを振りながら炒めよく混ぜて出来上がり。

添えたスープは、鶏ガラスープとこしょう、そしてネギを入れ、熱湯を注ぎました。

本当に美味しくって、止まらなくなっちゃっていっきに食べちゃいました！

うん、また作ろう～～(^0^)

私、あまり辣油って使わなかったのだけど、お料理のアクセントになって本当に美味しいんですね！！

色々使ってみようと思います。

ニュースはすべて台風情報・・・

本当に怖いです・・・

皆さん、どうかどうか気をつけてお過ごしくださいませ。

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にんにくの芽の焦がしにんにくパスタ

こんにちは～(^0^)/

いよいよ秋になりましたね。

今年はいろいろなことがあった夏でした・・・

台風１５号も私の大好きな千葉に大きな爪あとが。

家は停電にもならなかったのですが、１１階のベランダから見るといつもと違う光景が・・・

多くの方々に早く日常の生活が戻りますように。

今日は久しぶりに「にんにくの芽」を使ってしゃきしゃき美味しいパスタ！

レシピブログさんのスパイス大使！今月はハウスの新商品「焦がしにんにく」を使ったお料理です。

８月１２日から発売されたこれは蓋を開けて匂いを嗅いだだけでも香ばしい～食欲をそそるにんにくの香りが～♪

焦がしにんにく料理レシピ スパイスレシピ検索

これならうっかりにんにくを焦がす失敗なく、にんにくの香ばしい香りが簡単に楽しめます！！

というわけで、久しぶりににんにくの芽を加えたパスタを作りました。

ダブルにんにくがとっても美味しいの～～～♪

★　にんにくの芽の焦がしにんにくパスタ　★

＜材料＞１人分

◇パスタ麺　１００g

◇にんにくの目　３０ｇ

◇ベーコン　５０g

◇しめじ　５０g

◇塩・こしょう　適量

◇ハウス「焦がしにんにく」チューブ　２ｃｍ

◇白ワイン　適宜

◇粗挽き黒こしょう　適量

＜作り方＞

①にんにくの目は３～４cmに、ベーコンはざく切りに、しめじは石づきを切り落としほぐす。

②たっぷりの湯を沸かし、多めの塩を加えてパスタをゆで始める。この中にザルごとカットしたにんにくの芽をサっと茹で上げる。

③フライパンにはたっぷりのオリーブオイルを入れ火を付け、ベーコンとしめじを炒め、塩を振り、ここで「焦がしにんにく」、そしてにんにくの芽を加えてササっと炒め、白ワインを加えジュワっとさせる。

④２のパスタがアルデンテになったらサっとザルにあけ、茹で汁多め（大さじ２～３）と一緒に３のフライパンに入れ、フライパンを振りながら全体を絡めて、粗挽き黒こしょうを振って塩味を調えて出来上がり。

「焦がしにんにく」本当に絶妙な、よーく炒めてコクを出したにんにくの香りが～～～！！最高！！

炒める時に入れるのではなくて、味付けに使うような感じで後から加えるのがポイントです☆

にんにくの芽も、中国産しか手に入らないのでしばらく遠ざかっていたけれど・・・しゃきしゃきしたこの食感が癖になる～～～！！

やっぱりにんにくって食欲が上がりますね☆

これで夏の疲れも飛んじゃうかな！

９月のあの台風前に行った、我がフルートアンサンブル「らふぁえる」の合宿♪

今年もたっくさん吹いて、たっくさん食べて、たっくさん笑った合宿でした。

いつもお世話になっている先輩先生方もありがとうございます(^0^)

次の演奏会は１１月１７日のいつも練習会場として使わせていただいている教会様でのミニコンサート。

そして、来年は７月には第１１回定期演奏会！

また目標に向かって、素敵な音楽を作っていきたいと思います♪

いよいよ本格的な秋ですね。

体調を崩しやすい季節でもあるので、皆さんお気をつけくださいね。

私は・・・うふふ、１０月終わりにハワイ行くことになったので、テンション上げて苦手な秋を乗り越えるぞ～～～(^0^)/

そして芸術の秋も楽しもう～～♪

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さば缶のトマトカレー

こんばんは(^0^)

もう９月に入ったというのに今日も真夏のような暑さでした。

私は夏大好きなので、こんな暑さがず～っと続いてくれたらうれしいのだけど♪

台風も来ているし、体調管理もなかなか難しい季節の変わり目。

栄養摂って、気をつけて過ごさなくちゃ！

今日は、レシピ制作に参加させていただいている「オリーブオイルライフ」さんでの１品です。

レシピなどは、そちらのサイトにてご覧いただけます。

今回は、常備している、今すごくはまってる鯖の缶詰と、完熟のトマトを使った、超簡単調理！

これ、簡単なのに本当に美味しかったの♪

さいごに加えるオリーブオイルがポイントです。

昔、鯖のカレーってちょっと生臭いイメージだったけど・・・これは本当に美味しかった！！！

★　さば缶のトマトカレー　★

レシピなど詳細は、こちら「オリーブオイルライフ」にてご覧くださいませ。

さぁ～～～！！

明日から、我がフルートアンサンブル「らふぁえる」の合宿です(^0^)/

年に一度の集中練習～！

真剣にたくさんフルート吹いて、合宿ごはんワイワイ食べて・・・もちろん夜のお楽しみも♪

色々楽しもうっと～～～！！！

台風・・・来ませんように(^^;)

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スパイスブログ認定スパイス大使2019

カレーナポリタンスパゲッティー

こんにちは(^0^)

今日で８月もおしまいですねぇ。

夏が大好きな私にとってはちょっと寂しい季節・・・

夏が終わっちゃうんだぁ。

でも！芸術の秋も楽しまなくっちゃね♪

今日は、またまたレシピブログさんのスパイス大使な１品で、

夏にうれしい～カレー味のナポリタンにしてみました！

もう夏休みも終わっちゃうけど、お子さんってカレー味好きですよね。

ランチにちゃちゃっと彩りよく、夏カレーパスタ！

夏のかんたんランチ料理レシピ スパイスレシピ検索

★　カレーナポリタンスパゲッティー　★

＜材料＞１人分

◇パスタ麺　１００g

◇ソーセージ　２本

◇ピーマン　1/2個

◇パプリカ（赤・黄）　３０ｇ

◇玉ねぎ　３０ｇ

◇トマトケチャップ　大さじ１

◇ハウス　カレーパウダー＜缶＞　小さじ１弱

◇白ワイン　適宜（なくてもOK）

◇塩・こしょう　適量

◇パセリのみじん切り　適宜

＜作り方＞

①パスタはアルデンテに茹で上げる。

②ソーセージは斜め切りに、ピーマン・パプリカ・玉ねぎは縦に食べやすい大きさに切る。

③フライパンにオリーブオイルを敷き、２を炒める。あれば白ワインを加えて少し蒸し焼きする。

④３の中にケチャップを加えて少し炒める。

⑤４の中に茹で上げたパスタと茹で汁大さじ２を一緒に加え、ハウスカレーパウダーを振り、ちゃちゃっと混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。

⑥器に盛って、お好みでパセリのみじん切りをふる。

普通のナポリタンも大好き！だけど、たまにはカレー粉をプラスするのも美味しい～♪

カレー味って食が進みますよね。

久しぶりもカレー粉缶なので、大切に使おうっと(^0^)

明日からいよいよ９月～！！

今年ももうきっとあっという間だなぁ・・・

変わらず年末までも、笑顔で楽しい毎日を丁寧に過ごしたいと思います！

皆さんも季節の変わり目、夏のお疲れなど出ないようにお気をつけくださいね☆

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サーモンとオクラのロミロミ風サラダ

こんばんは～(^0^)/

本当に暑い毎日ですね・・・ついついこんな言葉が出ちゃう！

今日はこちらも台風の影響かお天気が不安定で突然の豪雨！

バケツをひっくり返したみたいな大雨にはビックリしました。

その後はまたすごい蒸し暑さ～

今年は９月に入っても暑いっていうし、体力落ちないように気をつけなくては。

大好きなサーモン！

レシピブログさんのスパイス大使なお料理、今月のお題は「スパイスでおいしさ広がる♪かんたん夏ランチ」

ということで、今日はハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞を使って本当にお手軽に！

夏のかんたんランチ料理レシピ スパイスレシピ検索

オクラが美味しい季節でお安いし、大好き！

ハワイのロミロミサーモン風に、カラフルに、味付けはレモンペパーミックスとオリーブオイルだけ！

これだけで十分に美味しい１品ができちゃいました☆

★　サーモンとオクラのロミロミ風サラダ　★

＜材料＞２人分

◇サーモンお刺身　７０ｇ

◇オクラ　３本

◇ミニトマト　３個

◇パプリカ（黄）　３０ｇ

◇玉ねぎ　２０g

◇ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞　小さじ１弱

◇オリーブオイル　大さじ１

＜作り方＞

①玉ねぎはみじん切りにして１５分程水にさらしておく。（使う時には水分をギュっと絞って）

②オクラはサっと茹でて６～７ミリ幅くらいにカット。サーモンは１～２センチ角にカットし、ミニトマトもパプリカも小さくカットする。

③ボウルなどに１、２、そしてレモンペパーミックス、オリーブオイルを加えて混ぜて出来上がり。

レモンペパーは前からお気に入りの１本です！

昔は日本ではあまり見かけなくて、よくハワイで買って来てたなぁ。

日本でも買えるようになってうれしいな。

アボカドはちょっと高かったので、今日は旬なオクラで！しゃきしゃきして美味しかったですよ♪

私は今は８連休夏休み中～！

遠出はしてないけど、いつもなかなか出来ない時間を過ごしています(^0^)

近くのホテルでアフタヌーンティーに行ったり、姪っ子ちゃんと遊んだり、弟夫婦と出来たばかりのハワイアンカフェ行ったり～♪

でもあーっと言う間に後２日で夏休みも終わっちゃう！

台風も心配ですが・・・

皆さま残りの夏休みも満喫してくださいね(^0^)

また今年の残り４ヶ月もがんばろう～～～～！！！

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