Rika@_flute Cooking♪

海老と菜の花のピリっとペパーのトマトクリームソースパスタ

こんにちは(^0^)/
暮れになって忙しいはずなのに・・・ブログ更新している私(^^;)
だって、最近食欲が止まらないんだもの～～！

今日は大好きな海老のトマトクリームソースパスタです！
今、葉物お野菜が高いですよね・・・
そこで目に入ってきたのが菜の花。
いつもはトマトクリームパスタにはブロッコリーを加えるのが定番だけど、菜の花にしてみました。
う～ん、美味しい～♪
もちろん、ブロッコリーやほうれん草なのでもOKです。

今回はGABANの大粗ブラックペパーをパパっと振って。
これがまろやかなトマトクリームソースを引き締めてくれてとっても美味しかったのです！

年末年始のおもてなし料理レシピ スパイスレシピ検索

★　海老のピリっとペパーのトマトクリームソースパスタ　★

＜材料＞１人分
◇むき海老（冷凍）　６～７匹
◇菜の花　４～５本
◇市販のトマトソース　カップ１
◇塩・こしょう　適量
◇粉末コンソメ　小さじ1/2
◇チューブにんにく　小さじ1/4
◇白ワイン　大さじ２
◇オリーブオイル　大さじ３
◇生クリーム　大さじ２
◇GABAN大粗ブラックペパー　適量

＜作り方＞
①むき海老は背をカットしワタを取り出しておく。菜の花は４～５cmにカットしておく。
②たっぷりの湯で塩を小さじ１と1/2加えてパスタを茹ではじめる。途中でザルごと菜の花を鍋に加えてサっと茹で、あげておく。
③フライパンにはオリーブオイル大さじ１を加えて海老を炒め、塩・こしょうし、白ワインを加えてジュワーっとさせ蓋をし蒸し焼きに、それからトマトソース、にんにく、コンソメを加えて弱火でグツグツと煮込み、さいごになカムリームを加えて火を止める。
④アルデンテに茹で上げたパスタを３のフライパンに加え、菜の花を加え（飾り用に少しとっておく）、オリーブオイルを大さじ２まわしかけ、味を調えて出来上がり。
⑤器に盛り、GABAN大粗ブラックペパーを振って、とっておいた菜の花を飾って。


コクのあるまろやかなトマトクリームソースに、大粗ブラックペパーがピリっと！歯ごたえも感じるブラックペパーは美味しい～♪



さぁ～いよいよ私も明日のレッスンお仕事で今年のお仕事すべて終了です！

さいごのさいごで、風邪などひかないように～皆さんもどうぞお気をつけくださいね☆
残りの数日・・・楽しく過ごせますように～♪



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あっという間に香りいい～ビーフシチュー Merry X'mas～☆☆☆2017

Merry Christmas!!
今年もあっという間にクリスマス・・・
そしていよいよ年末ですねぇ。

皆さんは風邪などひいてないですか？お元気でお過ごしでしょうか？

私は程よく身体を休ませながら・・・元気にここまで来ることができました！
今年も昨年から飲みはじめた、持病（SLE）の新薬が少しずつ少しずつ身体にしみてきて効いているのが実感☆
日々研究してくださっている方々には本当に感謝ですよね。

さぁ～今年の残りのお仕事も、がんばるぞ(^0^)/


今日は朝からビーフシチューを作りました。
と言っても・・・圧力鍋を使うので、あっという間に出来ちゃうのに美味しい～
GABANのローリエは本当にフレッシュな香りで美味しい～♪

P.S. 舞茸をほんの少し加えるのがポイントなのに忘れてしまって追加しました！

今月のレシピブログさん、スパイス大使のお題は「手軽に！豪華に！年末年始のパーティーレシピ」です。

年末年始のおもてなし料理レシピ スパイスレシピ検索

★　あっという間に香りいい～ビーフシチュー　★

＜材料＞３～４人分

◇角切りビーフ　１８０ｇ

◇じゃがいも　１個

◇にんじん　1/2本

◇玉ねぎ　１個

◇舞茸 ほんの一欠片

◇ブロッコリー　お好みで

◇塩・こしょう　適量

◇バター　小さじ１

◇GABANローリエ　１枚

◇GABAN大粗ブラックペパー　適量

◇すりおろしにんにく　小さじ1/3

◇粉末無添加コンソメ　小さじ１

◇赤ワイン　５０cc

◇水　６００ｃｃ

◇市販のビーフシチューの素　４人前

◇生クリーム　適宜

＜作り方＞

①じゃがいもは皮をむき、４～６等分にカット、玉ねぎは串切りに、にんじんは乱切りに、ブロッコリーは小分けしてラップに包みレンジで蒸しておく。

②圧力鍋にオリーブオイルを敷き、まず角切りビーフを軽く炒め、次にブロッコリー以外の野菜を加えて塩・こしょうし、にんにく、バターを加え、全体が馴染む混ぜ炒め、赤ワインを加えてジュワっとさせて火を止める。

③２の中に水を加え、舞茸、GABANローリエ・大粗ブラックペパーを加え、コンソメを加えて蓋をして、圧がかかったら７～８分煮込み、火を止めてピンが下りるのを待つ。

④蓋を開けて、じゃがいもと玉ねぎなどを器にいったん取り出し、ビーフシチューの素を加えて軽く混ぜながら３～４分煮込み、とろみが付いてきたら、じゃがいも玉ねぎを戻して馴染んだら出来上がり。

⑤器に盛って、ブロッコリーをのせ、お好みで生クリームをまわしかけて。

＊舞茸はコクをだしてくれるために入れるので、ほんの少しで大丈夫です！入れすぎるとお味が出過ぎてしまうので、注意！

今年はお家ではクリスマスらしいパーティーはしなかったけど、お仕事では生徒さん達とクリスマスソングを演奏したりして、楽しく過ごせました☆




そして～またまた東京丸の内にも行ってきましたよo(^0^)o


今年は年初めから演奏会が続いたり・・・
何より私の団体の２０周年記念の定期演奏会を行えたり・・・
そして、体調も良くなりお仕事を増やすことができたくさんの生徒さんとご一緒することができました。
今年ご一緒にフルートできた多くの皆様、本当にありがとうございます(^0^)/

本当に～～充実した１年でした。

さぁ、残りの数日も張り切って過ごします～～～！！
皆さんもお身体気をつけて、楽しいクリスマスを～年末をね☆☆☆



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サーモンとクリームチーズのスパイシーピザ

こんにちは(^0^)/

今日はまた寒～～～い！！！
ほんと今年は寒いですね(>.<)

冬になるとやっぱりピザとかグラタンとか・・・シチューが食べたくなります。
というわけで、今日はクリスマスパーティーにも映える盛り付けのピザ☆

今月のレシピブログさん、スパイス大使のお題は「手軽に！豪華に！年末年始のパーティーレシピ」です。

年末年始のおもてなし料理レシピ スパイスレシピ検索

市販の焼くだけでいいピザ生地を使ってお手軽に。
スモークサーモンの切り落としのお安いものを使って、彩りの緑は３８円のかいわれ。
そこにブラックペパー、ホワイトペパー、グリーンペパー、ピンクペパーの4種、GABANカラフルペパーを散らせばパーティー気分に☆
カリっとスパイシーなお味が広がります！
パーティーの１品にいかがですか？


★　サーモンとクリームチーズのスパイシーピザ　★

＜材料＞ピザ１枚分
◇市販のピザ（マルゲリータ使用）　１枚
◇切り落としスモークサーモン　適量
◇かいわれ大根　適量
◇トマト　適宜
◇GABANカラフルペパー　適量
◇クリームチーズ　適量
◇オリーブオイル　適量

＜作り方＞
①オーブンは２５０度に温めはじめます。
②オーブンの鉄板にクッキングシートなどを敷き、ピザ生地をのせ、オリーブオイルをまわしかけ、２５０度に温まったオーブンで８分焼きます。
③焼いている間に、トマトは１～２ｃｍ角にざく切りに、かいわれ大根は２～３cmに切っておきます。
④焼きあがったピザに、トマト、サーモン、クリームチーズ、そしてかいわれ大根、さいごにGABANカラフルペパーを散らして出来上がり。
＊クリームチーズはスプーン２個を使うとうまくまとまります。
＊サーモンやトマト、かいわれは常温にしておくと良いです。

う～ん、美味しい～♪
これはワインなどのお酒にもピッタリ～o(^0^)o

切る前の写真もね。
と、大満足な休日のランチなのでした。


さぁ、いよいよ明日は恒例の、フルート生徒さんの発表会です！！
今年さいごのイベント、張り切ってがんばります～～(^0^)/

皆さん、寒いので風邪などひかないようにお気をつけくださいね☆



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ハワイ「アイランド・オリーブオイル・カンパニー」 【オリーブオイルライフ更新されました！】

こんにちは(^0^)/
いよいよ１２月も中旬になりましたね～というか・・・寒い！！！
きっと皆さんそれぞれお忙しい年末をお過ごしなのではないでしょうか？

私は！今週末にフルート生徒さんの発表会(^0^)
生徒さん達の１年の成果を見れること、と～っても楽しみな今年さいごのイベントです♪
がんばるぞ！！


今日は、レシピ制作に参加させていただいている「オリーブオイルライフ」さんに先日載せていただいた記事をこちらにものせておこうと思います。

１１月に行ったハワイ（オアフ島）で、ずっと気になっていたオリーブオイル専門店「アイランド・オリーブオイル・カンパニー」に行ってきました。
とってもたくさんの種類のオリーブオイルやバルサミコ酢が置いてあって、その他オリジナルのジャムとかシーズニングなど・・・お料理好きにはたまらないスペース！
ここにもいくつか写真をのせておきますが、詳しくはどうぞこちらでご覧くださいね。
↓↓↓
「オリーブオイルライフ」
今回はお土産に最適な小さな瓶のタイプを購入してきました。

私が今回気に入ったのが・・・
「トスカンハーブオリーブオイル」
そして、
「パイナップルの白バルサミコ酢」
これ、ジュースみたいに飲めちゃう程美味しかったの！
今回は新しく最近できた店舗、カイルア店に行ってきました。
今人気のカイルア地区なので、皆さんもハワイに行く時にはぜひぜひ寄ってみてくださいね＾＾。



今日は久しぶりのお休み！
少しゆっくりと過ごせたらいいなぁ～～。

皆さんも風邪など本当にお気をつけくださいね☆




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ベーコンと舞茸のカルボナーラ

こんにちは(^0^)/

なんだかあっという間に１２月に入ってしまいました！
早いなぁ、本当に・・・
今年も充実した１年だったなぁ、と思いながら今年さいごの生徒さん発表会に向かっています！

今日は、大好きな舞茸を使ったカルボナーラ！
なんとなんと大きな舞茸をいただいて、うれしい～～～♪
これ、スーパーで売ってるカブの何個分あるんでしょう・・・５、６個かな？？
すごい～～～～！！！

きのこ類の中で一番お味が好きな舞茸。
早速お気に入りの、舞茸とベーコンの旨みたっぷりのカルボナーラにしました。
今回は生クリームたっぷり、こってり～カロリーも高いなぁ・・・


★　ベーコンと舞茸のカルボナーラ　★

＜材料＞１人分
◇パスタ麺　１００g
◇舞茸　１００g
◇ベーコン　１枚
◇卵黄　１個分
◇生クリーム　80ml
◇すりおろしにんにく　適量
◇白ワイン　大さじ２
◇めんつゆ　小さじ１と1/2（創味のつゆ使用）
◇塩・こしょう　適量
◇粗挽き黒胡椒　適量
◇乾燥イタリアンパセリ　適宜

＜作り方＞
①パスタを多めの湯で、小さじ１と1/2の塩を加えて茹でる。
②フライパンにオリーブオイルを敷き、ベーコンをカリっとするまで炒め、手でほぐした舞茸を加えてササっと炒め、にんにくを加え、白ワインを加えてジュワっとさせ、めんつゆ、生クリームを加えて一煮たちさせる。
③アルデンテに茹でたパスタ麺と、茹で汁大さじ２～３を２のフラパンに加え、火を止め、塩・こしょうし、卵黄をのせ、手早くフライパンを振りながら混ぜ、粗挽き黒こしょうをガリガリっと加えて出来上がり。
④器に盛って、もう一度粗挽き黒こしょうをガリガリっと、イタリアンパセリを散らして。
う～ん、美味しい～o(^0^)o
カロリーの高い食べ物ってやっぱり美味しいですよね～♪

私は冬になるとこのカルボナーラが食べたくなるんだ。

今晩は舞茸ごはんにしようかなぁ～。


皆さん、とっても寒いので風邪などお気をつけくださいね(^0^)/



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ハーブ香るサラダピザ

こんにちは(^0^)/

演奏会が終わり・・・ハワイでリラックスしてきて・・・
あっという間に年末の忙しさな時期に突入！

と、なんとなんと取り返しのつかないショックなことが起き・・・(T.T)
最近の私は怒ったり、後悔したり、本当になく、我慢強く前向きなのが自慢♪
の私が・・・どう考えても悔しく悲しい出来事が・・・

いや、それでも食欲は落ちません！！負けません！！
私ね、ちょっと精神的に疲れたりすると、なぜかお肉かピザが食べたくなるの。

そこで、今朝は創作ピザ(^0^)/
先日のハワイでいただいた「パッションフルーツわさびドレッシング」をベースに（これはハニーマスタードで代用可能）、GABANのタイムをパパっとふりかけて、オリーブオイルをたっぷりまわしかけ・・・チーズピザを焼き上げた上に、レタスをたっぷり、生ハムをのせて、GABANイタリアンパセリを振って。

わぁ～なんて美味しいサラダピザなんでしょう！！！
これはたまらないピザになりました(^0^)
もう、すぐにでももう一度食べたいお味のピザ・・・
美味しい～ワインと一緒にいかが？

今月のスパイス大使は「ワインと手軽な一皿で家バルを楽しもう～」です。

おうちバル料理レシピ スパイスレシピ検索

★　ハーブ香るサラダピザ　★

＜材料＞ピザ１枚分
◇ピザ生地　１枚（市販のものでOK）
◇パッションフルーツわさびドレッシング（ハニーマスタードでOK）大さじ２
◇ピザ用チーズ　適量
◇トマトざく切り　1/2個分
◇きのこ類（舞茸使用）　３０～４０ｇ
◇GABANタイム　適量
◇ハウス香りソルト（ガーリック＆オニオン）　適量
◇サニーレタス　２枚
◇生ハム　４～５枚
◇GABANイタリアンパセリ　適量
◇オリーブオイル　大さじ１

＜作り方＞
①オーブンは２４０度に温めはじめる。
②ピザ生地に、ハニーマスタードを塗り、香りソルトを振り、GABANタイムを振り、チーズを散らし、ほぐした舞茸、そしてトマトをのせて、オリーブオイルをまわしかけ２４０度に温めたオーブンで１０分程焼く。
③焼きあがった２のピザ生地に、ざく切りにしたレタスを中央にふんわりとのせ、生ハムをのせて出来上がり。さいごにGABANイタリアンパセリを散らして。
ワインに合う～野菜たっぷり摂れるピザは嬉しいな♪
タイムの香りも、優雅な気分にしてくれますよ！


実は～～この度２０周年を迎えた我がフルートアンサンブル「らふぁえる」
なななんと、サプライズでオリジナルラベルのワインのプレゼントをいただいたのです！！！
なななななんて素敵なんでしょう～～～♪
もう、感激で感激で・・・ビックリでした。
素敵でしょう～～♪
これは開けれない・・・
どうしましょう～～
素敵な形に残るプレゼントに、ただただ感激なのでした。


さぁ、前向きに、年末まで精一杯がんばろう～～(^0^)/
皆さん風邪など気をつけてね☆



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サーモンとほうれん草のグラタン

こんにちは(^0^)/
すっかり冬になってきましたね。

１１月４日の演奏会が無事に終わって、８日～１３日はハワイへ行っていました。
今回のハワイはの～んびり♪
めずらしくキッチン付きでないお部屋に泊まって、ひたすらのんびり、のんびりと。
ハワイのお友達とランチしたり、お部屋で景色を眺めたり、夕暮れ時にはビーチで夕日を眺めたり・・・
ひたすらゆっくり、ゆっくりとしたハワイ滞在でした。

寒くなってきたので、今日はグラタンが食べたくて！
私にしてはめずらしく、グラタンミックスなんて使ってみました。
栄養プラスに、ほうれん草とサーモンも加えてね。
ササっとできちゃうグラタンミックスもなかなか便利なものですね(^^;)

上にはGABANのイタリアンパセリをパパっと振りかけて、色合い豊かに！
今月のスパイス大使は「ワインと手軽な一皿で家バルを楽しもう～」です。

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★　サーモンとほうれん草のグラタン　★

＜材料＞２人分
◇市販のグラタンミックス（ソース、マカロニ入り）　１袋
◇鶏肉　１００g
◇玉ねぎ　1/2個
◇ほうれん草　
◇水　200ml
◇牛乳　200ml
◇サーモン（刺身用など）　２～３切れ
◇とけるチーズなど　適量
◇パン粉　適量
◇GABANイタリアンパセリ　２～３振り

＜作り方＞
①鶏肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。ほうれん草はサっと湯がき水分を絞り一口大にカットしておく。オーブンを２５０度に温めておく。
②鍋にオリーブオイルを敷き、１の鶏肉と玉ねぎを焦がさないように炒める。
③２の中に水、グラタンミックス、マカロニ、牛乳を加えて混ぜながら溶かし、ほうれん草を加え、３分煮込む。
④グラタン皿に３を加え、サーモンをのせ、チーズをのせ、パン粉を散らし、２５０度に温めたオーブン（オーブントースター）で１０分焼いて出来上がり。
⑤出来上がったグラタンにGABANイタリアンパセリをパパっと振って。

やっぱり寒くなると、熱々グラタンは美味しいな～♪
慌てて食べるもんだから、いっつもやけどしちゃうけど・・・(^^;)


そうそう、このドレッシング、とっても美味しい～！

ハワイのお友達がくれた「パッションフルーツわさびドレッシング」
パッションフルーツのほんのり甘酸っぱい香りと、わさびのほんのり辛味。
アメリカンなお味でとっても美味しい～♪
また今度は買ってこようっと＾＾。


ハワイの夕日・・・癒されるなぁ～～☆

またこの夕日を見れるように、がんばろう～(^0^)/


寒くなったので、皆さん風邪などお気をつけくださいね☆




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フルートアンサンブル「らふぁえる」 ２０周年記念第１０回定期演奏会（11/4） 終了♪

こんにちは(^0^)/

この度、私の大切なフルートアンサンブル「らふぁえる」の２０周年記念・第１０回定期演奏会が無事に終了しました。

今回は２０年間の思いをたくさん胸に、多くの皆様に精一杯の感謝の気持ちをお伝えしたくて、私の思いをたくさん音楽に詰め込んだ舞台となりました。
当日は体調もよく迎えられ、思いっきり楽しむことができました。

思えば私がフルートを教える、というお仕事を選び始めてから２６年目・・・
「らふぁえる」となってからは２０年目・・・
この２０年の間には色々な人生の岐路もありました。
結婚、離婚、そして難病を抱えることとなり・・・
それでも、音楽だけはやめることができなくて、大好きで、フルートが、舞台が大好きで・・・
いつもこの「らふぁえる」と一緒に成長してきました。

ここまで続けて来られたのは、いつも支えてくださる方々、色々と教えてくださる方々がいらっしゃるから。
こうして、人と人が一緒に作り上げて行く音楽ってすばらしい！
たくさんの人が、個性が重なって出来上がる音楽って素敵！

私はいつでもこの感動と感謝の気持ちを忘れることなく、毎日を大切に笑顔で生きてきました。

そしてこの２０周年をたくさんの方々と一緒に迎えることができて本当に幸せです。
皆様、いつも本当にありがとうございます。
本当に、感謝という言葉だけでは言い表しようのない感謝の気持ちでいっぱいです。


これからも私の人生は音楽とともにあります・・・
ずっとずっと、音楽、フルートができますよう、身体第一にゆっくりとがんばって行きたいと思います。

どうぞ皆様の毎日にも笑顔が溢れ、そして素敵な音楽が溢れますように・・・


本当にありがとうございました。

２０１７年１１月８日　三平利佳

～～～～～～～

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かぼちゃのスパイシーシチュー リメイクシチュー！

こんばんは☆
まーた週末は台風、雨ですね！！なんてこったい～～！！

私はいよいよ１１月４日、来週の土曜日は我がフルートアンサンブル「らふぁえる」の２０周年記念演奏会です(^0^)/
明日の日曜日はほんとにさいごの練習日。
雨にも負けず、張り切って行きます～♪

忙しいけど、こういう時に限ってお料理写真撮ったりしてね。
今日は、シチューのリメイク！
残り物のシチューに、チンしたかぼちゃをのせて、GABANジンジャー＜パウダー＞をパパっとふりかけ、とろけるチーズをのせてオーブンで１０分。
あっという間にハロウィンパーティーにもピッタリなかぼちゃシチューの出来上がり♪

私はお休みの日に、シチューとか、クラムチャウダーを作って冷凍保存してるので、そんなものを使って色々工夫してます。
スパイスをパパっと振りかけるだけで少し違ったお味になっちゃうし、美味しい～

今月のスパイス大使のテーマは『簡単レシピでHAPPYハロウィン』★★★

ハロウィン料理レシピ スパイスレシピ検索

★　スパイシーかぼちゃシチュー　★

＜材料＞１人分
◇残り物のクリームシチュー　適量
◇かぼちゃ　２ｃｍ各３～４個
◇GABANジンジャー＜パウダー＞　５振り
◇とろけるチーズ（スライスタイプ使用）　１枚
◇粗挽きこしょう　適量
◇みじん切りパセリ　適宜

＜作り方＞
①かぼちゃは洗ってラップに包み、５００Ｗのレンジで２分加熱する。その後、オーブンに設定し、２５０度に温め始める。
②グラタン皿にクリームシチューを加え、上にかぼちゃを並べて、GABANジンジャーを振りかけ、その上にとろけるチーズをのせる。
③２５０度に温めたオーブンで１０分焼く。
④お好みで粗挽きこしょうを振り、そしてパセリを飾って。

ふぅ、ふぅ、熱々！！
やっぱり寒くなってくると熱々グラタンは美味しいですね～(^0^)
オーブンで加熱したかぼちゃも、ホックホク♪
ジンジャーがきいたグラタンも、美味しいですよ！



さぁ～～～演奏会まで後１週間！！
がんばります(^0^)/



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かぼちゃのサラダ

こんにちは～～～(^0^)/

わぁ、ブログ更新すっかり久しぶりになってしまいました。
毎日のお仕事と、11/4の演奏会が近づいて来て忙しいよ～～♪楽しいo(^0^)o

そろそろ、ハロウィンも近づいてきましたね！
ここの所こちらはず～～っと雨が続いていたけど、お仕事行く時にはディズニーリゾートを通るので、ハロウィンの盛り上がりを感じながら・・・

と、今月のスパイス大使のテーマは『簡単レシピでHAPPYハロウィン』ハロウィンパーティーにぴったりの、超簡単かぼちゃのサラダです☆

ハロウィン料理レシピ スパイスレシピ検索

これ、ほんとに簡単！
かぼちゃをレンジでチンして・・・材料と混ぜるだけ。
この魔法の１袋あれば、程よいスパイシーな美味しい～かぼちゃサラダができちゃいました。
★　かぼちゃサラダ　★

＜材料＞２人分
◇かぼちゃ　２５０ｇ
◇マヨネーズ　大さじ２
◇ハウススパイスクッキング「かぼちゃサラダ」　１袋
◇くるみ　適宜

＜作り方＞
①かぼちゃはまるごと洗ってラップをし、５００Ｗで約４分加熱する。（途中で裏返したり工夫しながら、大きさ、厚さでレンジ時間は変わります）
②一口大に皮ごとカットし、ボウルに入れ冷ます。
③２の中にスパイスクッキング「かぼちゃサラダ」と、マヨネーズを加えて混ぜる。（皮が浮いたものは捨て、かぼちゃを程よく潰しながらが私は好き）
④器に盛って、お好みでくるみを散らして。

スパイシーでまろやかな、幸せかぼちゃサラダの出来上がり！


かぼちゃは身体にいいので、毎日少しずつでもいただきたいお野菜ですね。
これだったら美味しくて簡単で、とっても便利です☆

風邪も流行ってきているので、かぼちゃで免疫力アップしなくちゃね(^0^)/

私も演奏会、がんばるぞ～～～！！！




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