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セロリ風味のペンネアラビアータ ルクエスチームバッグでペンネ

セロリ風味のペンネアラビアータ ルクエスチームバッグでペンネ_c0103827_2202842.jpg
皆さんこんばんは☆
ここ数日、夜の投稿になってしまってるなぁ~~(^^;)今日もお疲れ様です!
この秋の台風、低気圧続きは本当に辛いですね(>.<)
またまた地震も多いし・・・もう~~嫌だぁ!

さて、今回はもうお手軽定番になっているルクエ・スチームバッグで簡単ペンネ。
今の時期とってもお安いセロリをたっぷりと加えてピリ辛なトマトソースのペンネアラビアータは一度食べると病みつきです☆

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームバッグ使用
◇ペンネ 80g
◇セロリ 20g
◇市販のトマトソース 180g
◇赤ワイン 小さじ2
◇市販のチューブにんにく 1cm程
◇赤唐辛子の輪切り 1/2~1本分
◇粉末コンソメ 小さじ1/4
◇パルメザンチーズ 小さじ2
◇塩・こしょう 少々
◇乾燥ハーブなど 少々
◇粗びき黒こしょう

<作り方>
①スチームバッグにペンネを入れ、お湯500cc(分量外)と塩小さじ1/3(分量外)加え、そのまま蓋を開けたままペンネのパッケージの分数を600Wのレンジでチンっとします。(たっぷりのお湯で茹でた方が美味しく茹でることができますが吹き零れしやすいのでこの分量がおすすめですよ)
②レンジから取り出し、スライドバーをしてやけどしないように中のお湯をほんの少し残し、流しだします。
③2のペンネの上にトマトソース、赤ワイン、パルメザンチーズ、にんにく、唐辛子、コンソメ、そして刻んだセロリをのせて粗びき黒こしょう、塩・こしょう、乾燥ハーブなどをふりかけ、そのまま蓋を開けた状態で600Wのレンジで2分間チンっとして出来上がり。
セロリ風味のペンネアラビアータ ルクエスチームバッグでペンネ_c0103827_2205118.jpg
④レンジから取り出しよく混ぜてくださいね。
セロリ風味のペンネアラビアータ ルクエスチームバッグでペンネ_c0103827_221633.jpg

スチームバッグ1つで作るペンネものは本当にお手軽ですね♪
茹でる所から・・・味付けまでこれ1つ。
しかもスチームバッグの容量が大きいので、ペンネをたっぷりのお湯で茹でることができます。
とは言っても、少なめのお湯の方が吹きこぼれにくいですけどね(^^;)

大好きなセロリを色々な方法で食べてる私なのでした。

えっとね、実は・・・対処を出来る限りがんばったのですが・・・風邪になっちゃった(>.<)
この身体で風邪をひくのって本当に大変なことなので、めったにひかないの。
何年振りかな、風邪なんて・・・さすがのこの悪天候続きには勝てなかったみたい(>.<)
ってことは・・・皆さんも色々と気をつければ風邪ってけっこうひかなくて済むものよん。
きちんとご飯を食べて、前向きでいればねん、結構ひかない!ソウハイカナイ!?

とにかく疲れを残さないように、そしてお風呂で芯まで温め・・・
そして何よりストレスをためないように、みなさんもゆっくりと休んでくださいね☆
皆さんも気をつけてね(^0^)


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# by rika_flute | 2011-09-05 22:12 | ルクエ | Comments(12)

キムチとえのきのふんわり卵モーニングワンプレート

キムチとえのきのふんわり卵モーニングワンプレート_c0103827_20311471.jpg
皆さんこんばんは~(^0^)/
私は日曜日はお仕事♪ 今さっき帰宅しましたよ。
実は台風~低気圧のせいか・・・しかもまた早朝に地震(>.<)なんだか喉が腫れて昨日から一生懸命できる限りの努力!
きっとね、周りの方には普通の人以上に元気に見えてるでしょうけどね(^0^)v
本当にやっかいな身体です・・・
でも、でも、負けませんよ~!今日もがんばってきちんとご飯を食べました☆

さて、先日も載せたレシピブログさんのモニターでいただいた東海漬物さんのこくうまキムチの、今回は「こくうまキムチとろっマヨ」を使ってふんわり卵を作ってました。
えのき茸のシャキシャキ歯ごたえがまたたまらん☆これは美味しいですよ~!
こくうまキムチの料理レシピ
こくうまキムチの料理レシピ


★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームケースペティート使用
<材料>
◇キムチ(こくまろマヨキムチ使用) 20g
◇えのき茸 30g
◇卵 1個
◇パルメザンチーズ 小さじ1
◇塩・こしょう 少々
◇粗挽き黒こしょう 少々

<作り方>
①えのきは石づきをカットし、4cm程にしたものをペティートに入れほんの少し塩・こしょうし、その上にキムチを乗せて蓋をして500Wのレンジで1分半チンっとします。
キムチとえのきのふんわり卵モーニングワンプレート_c0103827_20355095.jpg
②レンジから取り出し、パルメザンチーズを加えてよく混ぜた卵(パルメザンチーズを入れるとルクエでふんわりと仕上げることができますよ)を流し込み、蓋をして500Wのレンジで1分間チンっとします。
③もう一度取り出し菜箸などで軽く混ぜ、蓋をしてもう一度30秒~1分程チンっとして出来上がり。盛り付けて粗挽きこしょうをね。
キムチとえのきのふんわり卵モーニングワンプレート_c0103827_2036148.jpg

これね、ほんと~~~に美味しいの(^0^)/
って最近、食べ物が美味しくっておいしくって・・・
ちょっとここ数ヶ月のダウンで痩せてしまったので、今がんばって増量中~!
って、あの、すみません・・・イヤミデハアリマセンカラねぇ~(^^;)
キムチとえのきのふんわり卵モーニングワンプレート_c0103827_20372992.jpg
あれ、盛りつけたらちょっと卵が緩かった~~

このキムチは本当に美味しいの☆
マヨネーズと、トマトと、パルミジャーノレッジャーノが入ってるんですって!
さっきスーパーに寄ってきたけど売ってました。こりゃぁ~リピート間違えなし。
ってレシピブログさんでモニターでいただいて結構リピートしてるのよねぇ~私・・・
やっぱり効果あるのねん。

あぁ~やっぱり喉が痛い(>.<)参ったな。
今日もきちんと栄養摂ったし・・・早めにきちんと休まなくっちゃね。

皆さんもまた1週間お仕事がんばってくださいね(^0^)/


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# by rika_flute | 2011-09-04 20:43 | ルクエ | Comments(10)

舞茸と挽き肉のピリ辛カレー ルクエカレー

舞茸と挽き肉のピリ辛カレー ルクエカレー_c0103827_15281123.jpg
今日は台風ですね~(>.<)
皆さんの所は大丈夫でしょうか?
ここ、千葉は・・・雨は降ってなくて晴れ間もあるけど、すんごい風!
バスタオルだけたくさん洗濯ばさみして干したらあっという間に乾いちゃいました。

さぁ、今日は「ルクエでカレー研究会」でのカレーレシピの写真を載せますね☆
このカレー、本当に美味しかったの!

 『舞茸と挽き肉のピリ辛カレー』(レシピはこちらからどうぞ)
舞茸と挽き肉のピリ辛カレー ルクエカレー_c0103827_153030100.jpg

9月になってスーパーでもきのこ類が多くなってきましたよね。
私は中でも舞茸の香りが大好き!
炊き込みご飯に入れるのが一番好きだけど、パスタでもなんでも色々と使っています。
で、思いついたのが今回のカレー。
挽き肉の濃厚なお味と、舞茸の香りに、ほんのりピリ辛・・・このコクがたまらない☆

ぜひぜひ、お試しくださいね(^0^)/

どうぞ、こちらでお好きなカレーを探してみてくださいね。
ルクエレシピブログ


では、皆さん台風には気をつけてくださいね。
明日はまた晴れて暑くなりそうですね~~!



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待望のレシピ集が発売になりました(^0^)/
カレー研究会『魔法のカレーレシピ』
舞茸と挽き肉のピリ辛カレー ルクエカレー_c0103827_10371271.jpg
これね、今までメンバーとたっくさんのカレーを作ってきた中から人気のあったカレーなどを集めた全部で70種類以上のカレーが載っています。

ルクエで作るカレーは本当に魔法のように簡単で、魔法のように美味しいの・・・
そんなカレーレシピ集を監修をさせていただきましたよ。
心を込めて作ったレシピ集、ぜひぜひ皆さん機会があったら手にとってみてくださいね♪
# by rika_flute | 2011-09-03 15:39 | ルクエ | Comments(10)

イタリアンハーブなルクエごはん

イタリアンハーブなルクエごはん_c0103827_18494327.jpg
皆さんこんばんは☆1週間お疲れ様です(^0^)/

私の今日は・・・朝からちょっとある勉強!?に出かけてましたよ。
最近ね、とにかくどうしたら人間が健康で、みんなが元気な身体で過ごせるか、そんなことばかりを考え実行するようになりました。
そんな中で必ず「音」と「食」は身体に大きく影響するものですね。
そして今日は・・・「香」でしたよ。またここでも書きますね!

さぁ、そんな今日は香りを利用したルクエご飯です。

今、レシピブログさんではハウスさんの香りソルトのコラボがはじまりましたよ☆
そこに載っているレシピ2つが私のなのですが(^0^)
イタリアンハーブなルクエごはん_c0103827_1850398.jpg
そのハーブソルトを使ったレシピをここでも載せてみますね~♪
というか、↑ の写真の海老カレーピラフとほとんど同じですが(^^;)

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームケースレギュラーサイズ使用
<材料>
◇お米 1合(1カップ)
◇ミックスベジタブル 50g
◇ハウスイタリアンソルト<イタリアンハーブミックス> 小さじ1~2お好みで
◇顆粒コンソメ 小さじ1/2
◇粗挽き白こしょう 少々
◇白ワイン 大さじ1
◇水 100cc

<作り方>
①お米は洗って30分以上お水にひたしておきます。(お米が白くなるまで浸しておいてくださいね)
②いったんお水を切ったお米をスチームケースに入れ、ミックスベジタブル(冷凍のままでOKです)をのせ、白ワイン、お水を80cc加え、イタリアンソルト、顆粒コンソメを振りかけ蓋をして500Wの電子レンジで5分チンっとします。
イタリアンハーブなルクエごはん_c0103827_190854.jpg
③レンジから取り出してお水20ccを加えてよく混ぜ、蓋をして500Wのレンジで2分チンっとします。
④3をもう一度取り出し、ご飯の様子を見てまだご飯が硬ければ大さじ1~2の差し水(分量外)をしてよく混ぜ、粗挽きこしょうををふりかけてもう一度ふたをして500Wのレンジで2分チンっとして、その後よく混ぜて出来上がり。

今回は先日も載せましたが、スチームロースターで作ったふっくらスペアリブに添えてみましたよ。彩りもアップでワンプレートにはピッタリなご飯です。
濃い味のスペアリブの付け添えだったので味付けは控えめの、ほんのりイタリアンハーブのご飯に仕上げてみましたよ。 
イタリアンハーブなルクエごはん_c0103827_1975177.jpg

やっぱり色合い豊かなワンプレートって幸せよねぇ~☆

皆さんの住んでいる所では台風の影響は大丈夫ですか?
それでは週末・・・低気圧、お身体も気をつけてお過ごしくださいね♪


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# by rika_flute | 2011-09-02 19:15 | ルクエ | Comments(4)

ししゃものキムチチーズ焼き 「こくうまキムチ」

ししゃものキムチチーズ焼き 「こくうまキムチ」_c0103827_11323869.jpg
台風が来てますね~!何かと体調に影響する低気圧・・・皆さんも十分に気をつけてくださいね!
そんな朝、やっぱり朝ごはんはしっかりと食べなくっちゃね☆

久しぶりにレシピブログさんのモニターに応募したら当たったキムチ!
これはほんとに美味しい~~~!
こくうまキムチの料理レシピ
こくうまキムチの料理レシピ


ついつい、そのまま白いご飯で・・・全部食べてしまいそうな勢い。
こりゃまずい!と、閃いた美味しい~1品です☆

カルシウムを摂るためによく食べているししゃも。
そして以前レシピブログさんのイベントで参加させていただいた「カルシウムセミナー」の時に教えていただいたレシピを思い出してアレンジしてみましたよ。
うん、これはご飯がすすむし美味しい~♪

メニューは・・・「ししゃものチーズキムチ焼き」「ピーマンとパプリカの胡麻和え」「小松菜と油揚げのお味噌汁」とご飯で朝からパワーアップ☆
ししゃものキムチチーズ焼き 「こくうまキムチ」_c0103827_11325546.jpg

★rika-rin流お料理★
<材料>
◇ししゃも 5~6匹
◇キムチ お好きなだけ
◇とろけるチーズ お好きなだけ
◇ミニトマト 輪切りにしたものお好みで
◇乾燥タイプのハーブなど お好みで
◇オリーブオイル 大さじ1

<作り方>
ししゃもはオリーブオイルを敷いたフライパンで両面を焼きます。ししゃもが焼けたら並べて上にキムチをのせて、とろけるチーズをのせて、ミニトマトを飾ってそのまま蓋をしてチーズがとろけるまで蒸し焼きにします。お皿に盛ってイタリアンハーブなどを散らして出来上がり。
ししゃものキムチチーズ焼き 「こくうまキムチ」_c0103827_11331075.jpg
これ、これ、本当に美味しい~!
パリっと焼けたキムチが染みたまわりのチーズもたまらない☆
ししゃもはそのまま食べるのももちろん美味しいけど・・・
チーズをのせてダブルカルシウム!それにオリーブオイルでカルシウムを身体に取り入れやすくしてくれますものね。
これならちょっと洋なお酒にも合うかしら・・・

ししゃものキムチチーズ焼き 「こくうまキムチ」_c0103827_1135510.jpg
それからね、今回作った小松菜のお味噌汁にはふわふわな、と~っても美味しい油揚げをのせて。
この油揚げ、先日友人にいただいたのですが、本当に美味しいの!
そのまま使えて、ほんとふっわふわ~で病みつきなのでした。


さぁ、皆さん明日、明後日と台風には気をつけてお過ごしくださいね。



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# by rika_flute | 2011-09-01 11:47 | モーニング | Comments(10)

私のお仕事はフルートを吹くことと教えること♪日々美しい健康を目指し「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」としても活動しています♪   素敵な「音楽」と「食」を私らしく伝えていきたいな☆


by rika_flute