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ルクエスチームロースターで イカの姿焼き(足はないよ!)

ルクエスチームロースターで イカの姿焼き(足はないよ!)_c0103827_21101410.jpg
皆さんこんばんは☆連休だったみなさんはいかがお過ごしでしたか?
なんだかほんと~に、秋になり・・・夜になると寒いくらいですね(>.<)
この気温差にはなかなか身体がついて行くのが大変ですが、皆さんも風邪などひかないように気をつけてくださいね!

さぁ、今日の私は自分のやっているフルートの団体の練習日でした。
芸術の秋をアンサンブルで過ごす午後・・・素敵でしょ♪

そして今日のレシピはイカの姿焼き!足はないけど・・・(^^;)
ルクエスチームロースターで、ササッと簡単にふっくらとできましたよ。

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームロースター使用
<材料>
◇イカ(ゲソ、内臓を取り除いたもの) 1匹
◇おしょう油 大さじ1
◇液体濃縮だし 大さじ1
◇お酒 大さじ1
◇すりおろししょうが 小さじ1

<作り方>
①イカは内臓とゲソを取り除いたものに包丁で切れ目を入れて、スチームロースターに入れます。そしてすべての調味料を加えてよく混ぜ蓋をして500Wのレンジで1分半チンっとします。(私は3時間ほどロースターのまま漬け置きしてからレンジしました)
ルクエスチームロースターで イカの姿焼き(足はないよ!)_c0103827_2117540.jpg

②一度取り出し蓋をしたまま流しなどで傾け、中の水分を流しだします。
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③そしてまた蓋をしたまま500Wのレンジで1分チンっとします。(イカの大きさなどによって、また鮮度によりレンジ→水切りを繰り返してみてくださいね。)
④さいごは蓋をあけたまま、1分チンっとして出来上がりです。

焼きすぎると固くなってしまいがちなイカも、ふ~っくらと出来上がりましたよ!
今、スーパーではイカがお安く手に入る時期なのでぜひぜひお勧めです(^0^)/
ルクエスチームロースターで イカの姿焼き(足はないよ!)_c0103827_212042100.jpg
お月様を眺めながら・・・ベランダでビールと一緒にね☆

ルクエスチームロースターで イカの姿焼き(足はないよ!)_c0103827_21211441.jpg
今日の練習の様子!
秋の過ごしやすい午後の時間に皆で楽しむアンサンブルは心地よいひと時です♪
来月はね、世田谷のお寺さんで演奏するんですよ!

さぁ、今年の秋はイベント満載なので、元気で楽しめますように~~。
皆さんも体調管理には気をつけてお過ごしくださいね。


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# by rika_flute | 2011-09-25 21:31 | ルクエ | Comments(2)

鶏ときのこの梅香る和風水餃子

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すごい勢いの台風が過ぎ去り、お彼岸を迎え・・・すっかり秋になりましたね☆
このお休みにはお洋服も入れ替えかな。
皆さん今回の連休!?はどんなお休みをお過ごしですか?

さぁ、涼しくなったので温かいスープが大活躍な時期がやってきました!
スチームケースだと簡単に温かい食べ物ができちゃうのでまたまた便利です♪

今日はね、ルクエが今春からコラボしている「米久」さんの水餃子レシピです(^0^)/
美味しい~~!

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームケースレギュラーサイズ(カシス)使用
<材料>
◇米久水餃子 6個
◇鶏もも肉 50g
◇水菜 50g
◇しめじ 40g
◇梅干し 約2個
◇液体かつおだし 大さじ2
◇お酒 大さじ1
◇お水 150cc

<作り方>
①スチームケースに一口大に切った鶏肉、水餃子、そしてしめじをのせてお酒、だし、お水を加えて蓋をして500Wのレンジで5分半チンっとします。
②レンジから取り出し、軽く混ぜ、叩いておいた梅干しと水菜をふんわりとのせて蓋をして、500Wのレンジで1分半チンっとして出来上がり。
③仕上げに梅干しと生の水菜を少し飾って。
鶏ときのこの梅香る和風水餃子_c0103827_1529936.jpg

この米久さんの水餃子、皮がモッチモッチしていて中身もジューシーで・・・
とっても美味しいんですよ☆
ルクエ調理にぴったりのこの水餃子、ぜひぜひ皆さんもお試しくださいね♪


さぁ、昨日の私は・・・
食関係のお仕事の繋がりからご縁があり、とある大学の、今話題になっている放射能の講義の後の懇親パーティーにてフルート演奏をさせていただきました。
鶏ときのこの梅香る和風水餃子_c0103827_15362348.jpg
講義では最近テレビでよくお見かけする、大学の先生のお話。そちらの講義も興味深く聞かせていただきました。
私のお仕事では普段なかなか接することのない方々とご一緒することができ素敵な時間を過ごさせていただきましたよ。

さぁ、この秋にはフルートの方でのイベントも満載です♪
ちょっと忙しくなるけど・・・今の身体にあった美味しいものをたくさん食べて、パワーを付けて☆元気で過ごせますように・・・☆

皆さんも季節の変わり目、お元気でお過ごしくださいね!


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# by rika_flute | 2011-09-23 15:41 | ルクエ | Comments(10)

梨のコンポートしょうが風味

梨のコンポートしょうが風味_c0103827_10401134.jpg
今日は台風~(>.<)皆さんの所は大丈夫でしょうか?
こちら、千葉でもお昼過ぎから雨と風がすごくなるようで、ベランダの植木を片付けておかなくっちゃと思っています。
私、ちょうど今日は外に出るお仕事はない日だったのでよかったけど・・・
皆さん、本当に気をつけてくださいね!

さぁ、今日はルクエ・スチームバッグで作った梨のコンポートです。
大きな梨をいただいたので、半分はそのままいただき、半分を調理してみましたよ。
しょうがを加えてちょっとピリっと一味プラスしてみました。

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエ・スチームバッグ使用
<材料>
◇梨 250g(約1個)
◇白ワイン 50cc
◇はちみつ 大さじ2
◇お砂糖 大さじ1
◇レモン汁 大さじ1
◇すりおろししょうが 小さじ1
◇お水 150cc

<作り方>
①梨は8等分に切り、芯を取り除き皮をむきます。
②スチームバッグに梨を入れ、その他材料をすべて加えてそのまま600Wのレンジで8分間チンっとします。
梨のコンポートしょうが風味_c0103827_10432138.jpg
③冷めたらスライドバーをして、一晩寝かせて(数時間でもOK)出来上がりです。

今回私が使ったのは大きな梨だったので、1つが約1.5cmくらいのくし切りにしましたよ。お好きな大きさで作ってみてくださいね。
梨のコンポートしょうが風味_c0103827_10444560.jpg

ほんとはね、写真よりももっと透明感が出ているのですが・・・
光の加減でこんな感じに(^^;)白い食品の写真って難しいですね。誰か教えて~!

スチームバッグをバックに置くとまたこんな色合いに・・・
梨のコンポートしょうが風味_c0103827_10485062.jpg

なんだか蒸し暑いですね。
さぁ、おやつにこのコンポートでも食べてからベランダの植木を片付けておこうっと。

皆さん、本当に外出には気をつけてくださいね!


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# by rika_flute | 2011-09-21 10:53 | ルクエ | Comments(8)

私のお休み と「ZWILLINGツヴィリング」レポート第7段☆

私のお休み と「ZWILLINGツヴィリング」レポート第7段☆_c0103827_17584818.jpg
皆さんこんにちは(^0^)/
連休だった方はどんなお休みを過ごしたのかなぁ。

私はね、昨日はフルートの方のお仕事関係で横浜方面へ・・・
めったに出ない横浜なので色々と満喫♪
お仕事が終わった後は友達と待ち合わせ、横浜そごうに寄ってみましたよ。
そこで!ルクエ売り場に行ってきました。
横浜そごうさんでは27日からはルクエコーナーが出来るそうですが、今だって十分な品揃え!新商品の「OGYA(おじや)」も置いてあったり、レシピ本も揃っててとっても素敵な売り場でしたよ。
伺った昨日はルクエ調理では大先輩の早川さんがいらっしゃいました。

それから海の見えるお店で中華を食べて・・・美味しかったなぁ~♪
やっぱり素敵な眺めの場所で食べるご飯っておいしいですね!

私のお休み と「ZWILLINGツヴィリング」レポート第7段☆_c0103827_1843376.jpg
でもって、今日も続けてめずらしく外食!
家の近所でずっと気になっていたパスタ屋さんに友達と行ってみましたよ。
おぉ~!にんにくたっぷりで美味しい~♪
さっぱりと、ホタテとブランマッシュルームのパスタをいただきました。

私にとっては連休ではなかったけど、なんとなく今回は世の中と一緒に!?休日を満喫♪



さぁ、それからまたまた”ZWILLINGツヴィリング”レポート第7段包丁レポート!
先日テレビでね、ドイツを旅するというのをやっていて、その時に本場ドイツのZWILLINGツヴィリングの紹介をしてて・・・
わぁ~!私と同じ包丁だ!とちょっとうれしくなってしまいましたよ(^0^)

私のお休み と「ZWILLINGツヴィリング」レポート第7段☆_c0103827_2130128.jpg
繊細な薄切りだってサクサク切れて気持ちいい~。
パプリカって、ちょっと切れない包丁だと薄切りが大変なんですよね。
でも、この包丁ならスーっと切れてしまうのです。

私のお休み と「ZWILLINGツヴィリング」レポート第7段☆_c0103827_21311387.jpg
そして作りたての卵焼きって上手に切れないことが多いけど・・・
やっぱりスーっと包丁を乗せただけで切れてしまう☆

切れる包丁ってストレスないんですね(^^;)
というわけで、勝手にレポートでした!


さぁ、今週はフルート演奏のお仕事も入っていて楽しみ♪
台風が来ていてちょっと心配だけど・・・
皆さんも気をつけてお過ごしくださいね。



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# by rika_flute | 2011-09-19 18:12 | その他 | Comments(10)

ルクエ新型”OGYA(おじや)”で 茄子のミートソースパスタ

ルクエ新型”OGYA(おじや)”で 茄子のミートソースパスタ_c0103827_23122763.jpg
いやぁ~今日も朝から暑いです!
なんだか、洗濯物を干していたらすごい真夏みたいな日差し☆

さて、大好きな茄子ミートソースパスタを早速”おじや”でも作ってみましたよ。
市販のミートソースを使って、最近お安くなった茄子を1本入れて・・・
うん!あっという間に美味しい~パスタの出来上がりです!

★rika-rin流ルクエでお料理★

ルクエスチームケース・おじや使用
<材料>
◇パスタ麺(1、5mm麺使用) 100g
◇茄子 1本
◇セロリ お好みで刻んだもの少々
◇市販のミートソース 120gくらい
◇赤ワイン 大さじ1
◇オリーブオイル 小さじ2

<作り方>
①スチームケースおじやに、パスタ麺を2つに割ったものを入れ、一口大に切った茄子をのせ、パスタがかぶるくらいのお水(分量外)を加え、塩小さじ1/2(分量外)を加えて蓋をして、500Wのレンジで6分間チンっとします。
ルクエ新型”OGYA(おじや)”で 茄子のミートソースパスタ_c0103827_2316261.jpg

②レンジから取り出し、蓋上部両側を持ちやけどしないように流しなどで中のお湯を底1~2cm程残して捨てます。蓋を開け、オリーブオイルをまわしかけ混ぜ、セロリ、ミートソースをのせて赤ワインを加え、蓋をして500Wのレンジで2分間チンっとして出来上がりです。
ルクエ新型”OGYA(おじや)”で 茄子のミートソースパスタ_c0103827_23175836.jpg

今回はミートソースの量をあえて抑えて作ってみました。
パスタを茹でる時に加えた塩の量も味付けの1つになりますよ!
ルクエ新型”OGYA(おじや)”で 茄子のミートソースパスタ_c0103827_23184610.jpg

おじやでパスタ、も、またまたパスタ好きな私の定番の1つになりそうです~☆


さぁ、今日はこれからある試験の試験官のお仕事♪
張り切って行ってきます~(^0^)/

皆さんも楽しい連休をお過ごしくださいね。


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# by rika_flute | 2011-09-18 09:33 | ルクエ | Comments(2)

私のお仕事はフルートを吹くことと教えること♪日々美しい健康を目指し「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」としても活動しています♪   素敵な「音楽」と「食」を私らしく伝えていきたいな☆


by rika_flute