あっという間のハヤシライス

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こんにちは(^0^)/

いよいよ梅雨明けかなぁ?という感じの関東です!!
うれしいなぁ~やっと夏が来る!!

と・・・今年は両手をあげて喜べないですね・・・
都内の感染者数が今日は400人を超えるって!?
このまま止まらなくなっちゃったらどうするのでしょう。
都内だけでなく全国的に広まってしまって
皆さんどうかお気をつけくださいませ。





さて、今日もスパイスアンバサダーレシピです!



今日はあっという間にできちゃう、ハヤシライス!!

材料は3つ!牛こま肉、玉ねぎ、マッシュルーム、それに市販のトマトソース缶にGABANシナモンを加えてグツグツ・・・
とっても簡単なのに美味しい〜ハヤシライスです!
隠し味は、GABANのシナモン☆
でも、シナモンの香りが強く残るわけではないのでご安心ください。



★ あっという間にハヤシライス ★

<材料>1〜2人分
◇牛こま肉 100g
◇玉ねぎ  1/2
◇マッシュルーム 4個
◇トマトソース缶(ホールトマト缶などでもOK)50g
◇にんにく 一欠片
◇赤ワイン 大さじ2
◇GABANシナモン 小さじ1
◇無添加ブイヨン 小さじ1
◇バター 10g
◇ウスターソース 小さじ2

<作り方>
①玉ねぎは7〜8ミリ幅に、マッシュルームも少し厚めの薄切りにしておく。
②鍋にオリーブオイルを敷き、ニンニクをすりおろしてフツフツとさせたら、牛こま、玉ねぎ、マッシュルームを加えて、GABABシナモンを加えて炒める。
③玉ねぎが柔らかくなってきたら、バターと赤ワインを加えてジュワっとさせ、トマトソース缶、無添加ブイヨン、そしてウスターソースを加えて軽く混ぜ、弱火で5分煮込んで出来上がり。

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小麦粉を使っていないので、サラっとしたソースに仕上げてあります。

ごはんは、この前作ったとうもろこしごはんです!
とうもろこしご飯で使った「クミン」と、ハヤシライスソースで使ったシナモンがまた相性ぴったり!!
この2つを合わせていただくの、美味しかったですよ☆

トマトは母が育てたトマトくん。



ベランダ栽培のラディッシュミックスの収穫をしました!

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種から育てたラディッシュミックス☆
土から抜き出す時に、どんなのが出てくるかなぁ~ってワクワクしながら(^0^)
自分で育てたお野菜ってほんとうれしいな。

あ・・・なななんとトマトはお水のあげすぎ、かわいがりすぎたようで枯れてしまいました・・・(^^;)
何個か収穫はできたけど、固い・・・



私は・・・ちょっと体調を崩してしまいました。
恥ずかしいけど・・・コロナストレスなのかな。
次回のブログに詳しく書こうと思います。


皆さん本当に気をつけてお過ごしくださいね。




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# by rika_flute | 2020-07-31 12:52 | スパイス大使 | Comments(2)

ほんのりクミンの香りのとうもろこしごはん

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こんにちは(^0^)/

関東はまだ梅雨があけないですね・・・
今年は短い夏になるのかな?
夏好きな私としてはちょっと寂しいなぁ。早く明けないかな!


スパイスアンバサダーの今月のお題は
「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦!風味豊かにおいしさ広がる一皿を楽しもう♪」


ということで、私は今回は【クミン】を使って、とうもろこしごはんを炊いてみました。

クミンは、カレー味?ちょっとエスニックな香りを楽しめるスパイスです。
今回はお米2合にクミン小さじ1なので、カレーを感じるまでの香りではなく、
とうもろこしの甘みを引き出してくれましたよ!


ストウブ鍋で炊いたので、とうもろこしもふっくらです。


★ ほんのりクミンの香りのとうもろこしごはん ★

<材料>2~3人分
◇米 2合
◇とうもろこし 1本
◇GABANクミン<パウダー> 小さじ1
◇酒 大さじ2
◇塩 1/2
◇水 400ml
◇バター 10g

<作り方>
①お米は洗って30分浸水させておいてから、ザルにあげておく。
②とうもろこしは半分に切って、身をそぎ落としておく。(芯も使います)
③ストウブ鍋(20使用)に、お米、塩・酒、水を加えて、上にそぎおとしたとうもろこしを入れ、GABANクミンを散らし、その上にとうもろこしの芯を置きます。
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④蓋を開けたまま中火にかけ、沸騰してきたら弱火にし、蓋をして、13分炊飯する。
⑤その後火を止めて、15分蒸らして出来上がり。
⑥お好みでバターを混ぜて。

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う~ん、甘くて美味しいとうもろこしごはんができました!

クミンとバターの香りもマッチしてとっても美味しいですよ☆

普通のとうもろこしごはんに飽きちゃった、なんて方はぜひぜひ、クミンパウダーを加えて炊いてみてください!
このままはもちろん、カレーのごはんに、ワンプレートごはんにもお勧めです☆








またまた姪っ子ちゃんの写真!
えへへ~本当にオババカになっちゃってる私!
だってかわいいんだもの(*^^*)

海に行ったらしいのですが、た~っくさん遊んだ後のポカリスエットは美味しいだろうなぁ~~♪
子供ってキラッッキラしていて眩しい☆
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美味しいものたくさん食べて、コロナに負けないようにがんばらばくっちゃね!!


皆さん、引き続き本当に気をつけてお過ごしくださいね。





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# by rika_flute | 2020-07-29 10:05 | スパイス大使 | Comments(4)

まろやかきゅうりの即席漬け

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こんにちは(^0^)/

お仕事が再開して、またまたあっという間の一ヶ月が過ぎようとしています・・・
7月も終わりが近ずいているのに梅雨が明けませんねぇ。

都内の感染者が日に日に増えていて、本当に怖い(>.<)
ドライアイがひどい・・・と、4月くらいから眼科に通うようになり、すでに4箇所のお医者様に診てもらったけどどこも変わらずの診断。
そんなことを繰り返しているうちに、なんと本当に目が開けられなくなってしまいました。

結果、心療内科にお世話になることに。お薬をいただくと、久しぶりにパッチリと目が開くではないですか!!
といいつつ、今もまたよくないのですが・・・

頭では怖いって思っている程考えているつもりはないのだけど、やっぱり持病を持っての都内でのお仕事はちょっと負担がかかるのかな。
頭ではたいしておもっていないのに、体が反応しちゃってるのかな。
レッスンは本当に楽しいし、生徒さん達に会えることも本当に楽しみなのだけど・・・

ちょっと様子を見ながら無理なくいこうと思います。

でも!ご安心くださいね、元気!元気!ですよぉ(^0^)/




さぁ~~今日の1品は!!!

レシピ制作に参加させていただいている「オリーブオイルライフ」にのせていただいたものです。



★ まろやかきゅうりの即席漬け ★


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塩麹だけでもとっても美味しい即席漬けはできるけど、オリーブオイルを加えるとまろやか~に♪
ベランダで栽培してるバジルの葉っぱを摘んできて。ちょこっと加えて・・・
バジルが加わると、なんだかワインにぴったりなお味になるかな??

あ、今日も夕飯用に漬けておこうかな!!






先日、またまた急にすずちゃんから連絡が来て・・・りかちゃ~~ん!!!
と、急にランチすることになりました。

前に買ってあげたワンピース着てきてくれて、
また、ついつい、お洋服を買ってあげちゃった!!お安いのだけどね。

最近はポーズもとってくれうようになって・・・かわいいでしょう~~(*^0^*)たまらない♪

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会うたびにどんどん女の子になってて本当にかわいい~~♪
この日も一人でお家でゆっくりしていよう、と思った所だったので、思わずすご〜く癒されました。
ありがとうね、すずちゃん♪
また遊ぼうね!



まだまだ生徒さんも、在宅ワークの方々も多いようです。
その方が安心でいいですよね。

都内に住んでいる皆さん、いやいやその他の地域の皆様も・・・・
本当に気をつけてお過ごしくださいね。


今週中には梅雨明けするかなぁ〜〜〜(^0^)/楽しみだな♪



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# by rika_flute | 2020-07-26 14:28 | オリーブオイルライフ | Comments(4)

簡単シラス丼

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こんにちは(^0^)/

昨日から、無事に平日レッスン再開しました!!

と・・・・が~ん。
昨日は都内感染者100人越え!
今日はまた増えて124人!?
ひょえ~~~~びっくりです(>.<)
大丈夫なのでしょうか・・・


昨日は4ヶ月振りに生徒さんとお会いできて、本当にうれしかったなぁ~(^0^)♪
やっぱりみんなでフルート吹けるのは楽しいなぁ♪
でも、でも、このまま継続できるのかなぁ。


今日は、またまた「ヤマキお塩ひかえめめんつゆ」を使って!シラス丼を。

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昨日の帰りの電車に乗っている時にインスタグラムを見ていると・・・
と~っても美味しそうな湘南シラス丼を載せている人が!
わぁ~食べたいなぁ、と思って駅前スーパーに入ると、釜揚げシラスが20%オフ!!
やったぁ~とゲットしてきました☆

味付けは、お塩ひかえめのめんつゆだけ!とっても便利で美味しかった~♪


★ 簡単シラス丼 ★

<材料>1人分

◇釜揚げシラス 50g
◇ごはん お茶碗1杯半くらい
◇大葉 3枚
◇小ネギ お好みで
◇糸唐辛子 お好みで
◇ミニトマト 1個
◇ヤマキお塩ひかえめめんつゆ 大さじ1

<作り方>
①シラスは熱湯をかけ湯通しして水分を切る。小ネギは今回は斜めにカットしてみました。
②丼に炊きたてのごはんをのせ「お塩ひかえめめんつゆ」をまわしかけ、大葉をのせて、シラスをのせて、ネギを散らし、お好みで糸唐辛子をのせて。彩りにミニトマトもちょこっと添えて。

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う~ん、火も使わないし、盛り付けただけだけど・・・美味しい~~(^0^)

ごはん多すぎたかなぁ?と思ってたけど、ペロっと食べちゃいました。
ちょっと食べ過ぎちゃったかなぁ。

ヤマキのお塩ひかえめめんつゆ、ならその名の通りお塩も控えめだし、かつを出汁のお味がこういう和風どんぶりにはピッタリ☆
これはまた食べよう~っと!



う~ん、テレビつけながらブログ更新しているけど・・・
都内の感染者増加でほんと心配ですねぇ~


皆さんも本当に気をつけてお過ごしくださいませ。


このまま広がらないことを祈ります。






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# by rika_flute | 2020-07-03 14:31 | 和食 | Comments(6)

めんつゆで簡単!イタリアンサーモンポケプレート

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こんにちは(^0^)/
今日から7月ですね~!
ちょっと荒れたお天気の7月スタートとなりましたが・・・
大雨などの影響が出ている地域の皆さまお気をつけくださいね。

2月の終わりからコロナの影響で音楽教室でのお仕事が停止し、あっという間に夏になってしまったなぁ~。
まだ冬服だった頃からの~夏服!断捨離で洋服を捨てすぎてしまって着れるものが少なくなってしまったなぁ~笑
いよいよ私も今月からすべてのレッスンが再会です!
まだお休みの生徒さんもいらっしゃるけど、教室も対策を万全にしてくれているし、気をつけながらがんばろうと思います。


久しぶりにレシピブログさんのモニターに応募していただきました!
この季節にはとってもべんりなめんつゆ。
「ヤマキお塩ひかえめめんつゆ」です(^0^)/

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蓋を開けると、鰹節のいい~香りが~~♪

そして、もう~大好きすぎるサーモンのお刺身!
ちょうど、イオンでノルウェーサーモンの美味しそうなサクが売ってたので衝動買い!
これに、アボカドとミニトマト、パプリカを加えて・・・
(実は紫玉ねぎ入れるの忘れてしまった~)
そしてそして、ベランダで育てているバジルの葉を加えて・・・
そしてオリーブオイルも加えてまろやかに・・・

火を使わないのに、簡単なのに、と~っても美味しいサーモンポケの出来上がり☆
*ポケとはハワイのお料理で漬けのことです


★ イタリアンサーモンポケプレート ★

<材料>2人分
◇サーモンお刺身 100g
◇アボカド 1/2個
◇パプリカ 1/4個
◇ミニトマト 4~5個
◇バジルの葉 5~6枚
◆ヤマキお塩ひかえめめんつゆ 大さじ2
◆エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1

<作り方>
①サーモンは食べやすい大きさの角切りに。その他のお野菜も角切りに。ミニトマトも4等分にカット。
②ボウルにすべての材料を入れて、◆の調味料を加えて混ぜて、バジルは手でちぎりながら散らして出来上がり!(30分程寝かしておくとよりまろやかになります)
③器にごはんを盛り、2のポケをのせていただきます。
*ここに玉ねぎのみじん切りしたものを水でさらして辛味を少し抜いたものを混ぜても美味しいです。


そのまま使える、めんつゆってやっぱり便利ですね!
この夏、色々と使えそうです(^0^)/

ポケって普通はごま油を加えることが多いのですが、今回はオリーブオイルとバジルでちょっとイタリアンの風味にしてみました。




昨日は、この長~いお休みのさいごに、母を誘ってランチしてきました。
肉ぅ~~~~!!!
大好きな、肉ぅ~~~~!!!
って・・・電車に乗ったり遠出は怖いので、近所のロイヤルホストだけど(^^;)
ステーキ御膳を食べました。
美味しかった~~♪

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さぁ~~~明日からまたお仕事がんばろう(^0^)/

って都内の感染者がどんどん増えていて不安もいっぱい(T.T)
本当に気をつけて過ごしたいと思います!


皆さんも、まだまだ本当に気をつけてくださいね☆






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# by rika_flute | 2020-07-01 16:12 | ワンプレート | Comments(6)

バナナマフィン


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こんにちは(^0^)/

こちらは毎日、梅雨らしい~お天気が続いています・・・
ちょっと寒いくらいの日があったり、蒸し暑かったり。
早くカラっと晴れた夏が待ち遠しいなぁ~♪

私もいよいよ7月からは本格的にすべてのレッスンお仕事が始まります!
後1週間~長かったお休みもおしまい。
寂しいような~嬉しいような~
まだまだ感染が怖いので・・・正直微妙な気持ち。
でも、生徒さん達との再会が本当にほんと~~~に楽しみです♪

引き続き感染対策がんばって行きたいと思います!!





先日、バナナが完熟になったので、思いつきでマフィン作りました。
ほんとに思いつきだったので、目分量で(^^;)
材料など量ってなかったのだけど、見た目がとっても美味しそうに膨らんだのでここにも残しておこうと思います!


★ バナナマフィン ★

*目分量で作ってしまったので、材料の分量などなど抜けています!ごめんなさい!!

<材料>
◇完熟バナナ 1本
◇薄力粉
◇卵 1個
◇ベーキングパウダー 小さじ1/2
◇バター
◇オリーブオイル
◇砂糖
◇はちみつ
◇バニラエッセンス

<作り方>
オーブンは180度に温めはじめる。
①ボウルにバターを入れて、レンジで600W30秒チンして柔らかくし、ここにお砂糖を加えて混ぜ、卵を加えてよく混ぜ、バナナを加えてフォークなどで潰し、酢分量を見ながら、はちみつ、オリーブオイル、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
②1の中にふるったベーキングパウダー、薄力粉を少しづつ加えながら混ぜ、生地がいい感じになるくらいまで加えながら、生地がもったりとするくらいまでにする。
③マフィン容器の7~8分目くらいに生地を加えて、180度のオーブンで25分~30分くらい焼く。
*途中で上にアルミ箔をかぶせて焼けすぎを防ぎます。楊枝などを刺してみて生地がくっついてこなくなったら焼けた合図!

とっても美味しかったです~~o(^0^)o





ベランダに咲いているペチュニアも、だいぶ大きく育ってきました!
お部屋の中からも、カラフルなお花が見えていると本当に癒される~~~♪

今年は時間がたっぷりあったので、父に増やし方をアドバイスもらいながら育てたので、1株でこんなに大きくなりました~~☆☆☆

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そして、種から育てている色々・・・

バジルも、そろそろパスタなどにも使えそうです~!

プランターとか買っちゃうと、またベランダがえらいこっちゃになってしまうので、今回はペットボトルを使ったり、牛乳パックを使ったりして育てています。
これならシーズン終わったら簡単に片付けられるかな。

バジル、チマサンチュ、ラディッシュです。

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早く育つといいなぁ~~♪




さぁ、今日は午後はオンラインレッスンです!
この長いお休みにはこのオンラインレッスンもすることができて本当に楽しかったです。
ヤマハのオンラインレッスンは色々なツールがあるので、とっても便利。
対面のレッスンでなくても、伝えられることがたくさんで良いレッスンが行えて嬉しいです。
この方法はこれからも継続してやっていけるといいなと思います。



皆さんも生活が元に戻って来ている方も多いようなので、通勤なども本当に気をつけてくださいね。

梅雨を元気に過ごしましょう~~(^0^)/





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# by rika_flute | 2020-06-24 12:09 | スイーツ | Comments(4)

薄力粉でピザ!

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こんにちは(^0^)/

いよいよ梅雨に入りましたねぇ~
とはいえ、また週明けからは晴れていてうれしいな♪
やっぱり晴れていた方が気持ちも晴れますねぇ・・・

私のお仕事は・・・今月はお教室のレッスンはまず土日の個人レッスンから再開しました。
教室の方でも除菌グッズを用意してくれていたり、生徒さんとの間にはビニールシートのついたてを作ってくれていたり、アクリル板のついたてを置いてくれたり。
色々と予防しながらの再開です。
生徒の皆さんとは3ヶ月振り?4ヶ月近く振り?の再会!
皆さんお元気そうで本当に嬉しい再会になりました。
平日のレッスンも来月から再開予定です。早く皆さんにお会いしたいなぁ~。



今日は、ピザが食べたくて・・・
相変わらず強力粉が売ってなかったり、ドライイーストが手に入らなかったりするので、今回は薄力粉で作ってみました!
やっぱり強力粉の方が良さそうだけど~まぁ、お手軽に作れるのでよしとしましょう。

具は、いただきものの北海道からやってきたアスパラ!白子町からやってきた紫玉ねぎ!
に、千葉県産のミニトマトに、マッシュルーム、ベーコン。
カラフルにできました(^0^)


★ 薄力粉でピザ ★

<材料>ピザ1枚
【ピザ生地】
◆薄力粉 100g
◆ベーキングパウダー 小さじ1/2
◆砂糖 小さじ1
◆塩 小さじ1/2
◆オリーブオイル 大さじ1
◇ぬるま湯 50cc
【ピザの具】
◇ピザソース 適量
◇ガーリック入りシーズニング 適量
◇とろけるチーズ 適量
◇アスパラ 3本
◇ミニトマト 4個
◇紫玉ねぎ 適量
◇マッシュルーム 3個
◇にんにく 1欠片
◇ベーコン 適量
◇オリーブオイル 適量

<作り方>
①ボウルに◆の材料を入れ、ぬるま湯を少しずつ入れながらかき混ぜていく。
②1を手でよく捏ねながら生地がなめらかになったらまとめる。オーブンは230度に温め始める。
③めん棒などで生地を好きな形に少しずつ広げて、5mm~8mmくらいまで広げる。
④ピザソースを塗り、ガーリックシーズニングを振り、先にとろけるチーズを少し散らし、具を並べる。
⑤さいごにまたとろけるチーズを散らして、オリーブオイルをまわしかけて230度のオーブンで14~15分焼いて出来上がり。

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う~ん、ピザって美味しいなぁ~!
パリっと薄い生地のナポリピザが食べたいなぁ~
よ~し、強力粉が手に入ったらまた作ろうっと(^0^)/




ここにも一応教室の様子を残しておこうと思います・・・
こちらは大手町の教室の様子です。

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まだ講師と生徒さんの間にしかないけど、生徒さんと生徒さんの間にもついたてを用意する予定だそうです。
グループレッスンはこのお部屋では3名以内でになりますので、また生徒さんと相談して進めようと思っています。


安全に、レッスンを行えるように消毒、換気などしながらがんばりたいと思います。






ベランダ栽培のミニトマトがだいぶ育ってきました!
毎朝見るのがとっても楽しみo(^0^)o
前にも育てていたことはあったけど、こうして時間がたっぷりあるとよりかわいがっちゃいますね♪
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早く収穫できるといいなぁ~~!!



通勤される方も多くなってきたようなので、皆さんも通勤電車では本当にお気をつけくださいね。

そして、熱中症にも気をつけてお過ごしください(^0^)/






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# by rika_flute | 2020-06-16 14:05 | パスタ・ピザetc... | Comments(6)

炊飯器で楽チン!チキンのワンプレート

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こんにちは(^0^)

あっという間に6月に入りました・・・
この数日は真夏の様な暑さになっていますが皆さんお元気でお過ごしですか?

緊急事態宣言が解除され、まだまだ心配ではありますが、世の中がまた動き出しましたね。
でも、まだまだ怖いなぁ。

私のお仕事は、今月の来週から土曜日と日曜日のお教室のレッスンを再開。
それからオンラインレッスンを行います♪
少しずつ、様子を見ながら皆さんの安全を第一に進めて行こうと思っております。
生徒の皆さん!お会いできることを楽しみにしておりますね(^0^)


ある日のランチには、炊飯器だけでできちゃう便利なワンプレートごはん作りました!

使っちゃわなきゃな肉厚な鶏肉の胸肉が冷蔵庫にあったので、
そうだ、そろそろアジアンなお味が食べたくなる季節だな~シンガポールチキンライス食べたいなぁ・・・と思ったけどそれらの材料はなかったので残念(^^;)
お家にあるものでササっと炊飯器調理にしてみました。

塩麹をまぶして一晩置いた鶏胸肉を焼いて、用意したお米の上にまるごどのせて、柔らかい~新玉ねぎ(白子玉ねぎ)も一緒にのせて・・・スイッチオン!
美味しい~のができちゃいました☆




★ 炊飯器で楽チン!チキンのワンプレート ★

<材料>2人分
◇鶏胸肉(皮付き使用) 350g
◇お米 1.5合
◇新玉ねぎ 中1個
◇にんじん 20g
◇ピーマン 1個
◇しめじ 50g
◇にんにく 1欠片
◇オリーブオイル 大さじ1
◇無添加粉末ブイヨン 4g
◇白ワイン 大さじ1
◇サフラン ひとつまみ(なくても大丈夫です)
◇塩 小さじ1/2
◇荒挽きこしょう 適宜
【鶏肉の下ごしらえ】
◇塩麹 大さじ1
◇砂糖 ひとつまみ
【チキンのトマトソース】
◇角切りトマト缶 150g
◇トマトケチャップ 大さじ2
◇ソース 小さじ1
◇粉末コンソメ 小さじ1/2
◇乾燥タイム 適宜

<作り方>
①まずは鶏肉の下ごしらえをします。鶏肉はフォークなどでプスプスと刺しておきます。砂糖を振り、鶏肉を揉んでおきます(少量の砂糖で揉むことで胸肉を柔らかくします)。そして塩麹をまんべんなくまぶして、ラップなどに包んで一晩置いておきます。(3~4時間、半日などでもOK)
②にんじん、ピーマンは細かいみじん切りにしておく。しめじも小さくカットしておく。にんにくは皮を剥き二つにカットして芽を取り除いておく。玉ねぎは皮をむいて上下をカットしておく。
③お米を洗って内釜に入れ、白ワイン、粉末ブイヨンを加えて1.5合の線より少し少なめに水を加え、サフランを散らし、塩を加え、みじん切りした人参としめじを加える。
④フライパンやお鍋でオリーブオイルを敷き、にんにくを加えて火を付け、にんにくがふつふつとしてきたら、両面に荒挽きこしょうを振った鶏肉の皮目を下にして入れる。塩麹がついているので焦げやすいので注意しながら焼きます。皮目に焼き目が付いたら裏返して反対側も焼きます(ここでは表面だけ焼けていれば大丈夫)。このままフライパンは洗わずにとっておきます。
⑤3の内釜に4のにんにく、鶏肉を皮目を上にして入れ、玉ねぎもそのまま置きます。これで、普通に炊飯モードで炊き上げます。
⑥4のフライパンの中に【チキンのトマトソース】の材料を全て入れて弱火で10分程グツグツとしてソースを作ります(できればトマト缶はザルなどで漉しておきます)。塩などで味を調えてください。
⑦炊き上がったごはんから、鶏肉と玉ねぎを取り出し、ピーマンを加えてさっくりと混ぜ、10分程蒸らします。
⑧鶏肉は食べやすい大きさにカットします。
⑨器にごはん、鶏肉、玉ねぎ、そしてサラダなどを盛って、トマトソースをのせて出来上がり。お好みでパセリのみじん切りなどを散らして。

*もっと暑くなってきて、火(フライパン)を使いたくない時には、鶏肉を焼かなくても大丈夫!
トマトソースも、なくても全然美味しいので~~
もっともっと簡単お手軽でも大丈夫ですよ☆

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なかなか美味しくできました~!

炊飯器でいっきにできちゃうので、とっても簡単~~!!
ってレシピが長くなっちゃったけど(^^;)
そんな難しくなくて、とにかく、全部入れて炊くだけです。

白子玉ねぎも甘~くて本当に美味しいの~♪

満足なワンプレートランチになりました(^0^)









そう!今日、6月6日は、姪っ子ちゃんの4歳の誕生日です~~~~(*^0^*)
先週の日曜日に、ちょっと早めのプレゼントを渡しに行ってきました。
喜んでくれてうれしいな~♪
もう会話もすっかりちゃんと通じるし、気遣いはあるし、でもかわいらしい子供らしいわがままも☆かわいくってしょうがない!!
涼楓ちゃん、おめでとう~~~☆☆☆


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今年の春はず~っとSTAY HOMEだったので、ベランダのお花のお手入れとかがたくさんできたなぁ♪
ペチュニアも、父に教えてもらって結構増えました!
それに、ミニトマトも今花がたくさん咲いてるし、ちょこちょこと色々と種から育てています。

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後は、近所のイオンで298円でゲットした、ハイビスカスの新入りくん!
と~~っても元気な子、で、今日で2回目!2個咲きました~~~♪


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と、長い長~いSTAY HOMEだったけど、来週からはまた少しずつお仕事がんばろう(^0^)/
第二波が来るのはちょっと怖いけど・・・
夏の間だけでも、レッスンできるといいなぁ。

なんとか、この状況の中での生活に慣れなくっちゃ。

でもでも、皆さん本当に気をつけてお過ごしくださいね。


このまま皆さんが無事で過ごせますように・・・・☆
楽しい週末をお過ごしください~(^0^)/






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# by rika_flute | 2020-06-06 12:33 | ワンプレート | Comments(5)

豚キムチ焼きそば

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こんにちは(^0^)/

緊急事態宣言も解除されましたね。
これから少しずつ、また世の中が動き出しそうですね。
気をつけながらの生活のスタートですね。

私のお仕事は・・・
まだ再開日が決定していないのでここではお知らせできませんが、6月の2週目あたりから少しずつ動き出しそうです。
ただ・・・フルートはまだまだ注意しなければなりませんので、慎重に進めようと思っています。
生徒の皆さまへは再会日が決定しましたら、またお知らせ致しますのでよろしくお願い致します。


私はひどくなってしまったドライアイも少し良くなったかなぁ。
こうしてパソコンも見れるようになってきました!





今日のランチには、豚キムチ焼きそば作りました(^0^)

そうそう、いつもはなかなか食べれない・・・にんにく、キムチなど。
フルートのお仕事だと実はなかなか食べれないのですが、このコロナ休みの間には気にせず好きな時に食べれてちょっと嬉しい!笑
パスタとかにもにんにくたっぷり、大好きなキムチも~!

と、今日はてっぱんな組み合わせの、豚キムチ焼きそばです~♪
いつもやってる、時短調理で書いておきますね。



★ 豚キムチ焼きそば ★

<材料>1人分
◇焼きそば麺 1人前
◇豚バラ肉 30g
◇野菜(キャベツ・にんじん・ピーマン・たまねぎ・えのき) 両手に山盛り程
◇キムチ 50g
◇お酒 小さじ2
◇オイスターソース 小さじ1と1/2
◇醤油 小さじ1
◇ごま油 小さじ1
◇卵 1個
◇小ネギ お好みで

<作り方>
①野菜類は食べやすい大きさにカットして、耐熱容器などに入れラップをふわっとのせて(私はルクエ・スチームロースター使用)600Wのレンジで1分半チンとする。その後に焼きそば麺の袋に切り目を入れて、そのまま600Wで1分チンっとしておく。
②フライパンに油を敷き、まず豚肉を炒めてから、1の野菜を加えて炒める。
③2の中に、焼きそば麺を加えてほぐし、あればお酒をふり、混ぜながら炒める。
④3に、ごま油、オイスターソース、醤油、そしてキムチを加えてフライパンを振りながらよく混ぜ炒めて出来上がり。
⑤お好みで、目玉焼きを焼いて、盛り付けた焼きそばの上にのせて、小ネギを散らして。

豚キムチ焼きそば_c0103827_13493618.jpg


うん、美味しい~~♪

目玉焼きをのせると、栄養もアップするし、見た目もテンション上がります☆
あ!散らした小ネギは、窓辺で再生栽培していたネギです!
こうしてちょこっと使うのには再生栽培もなかなかいいですね(^0^)/

ガッツリ、いただきました~~!
暑くなってくるとキムチとか、辛いものの美味しいなぁ~。




そうそう、毎日のおやつもなるべく手づくりで・・・
バナナがいい具合に熟してくると、ついついバナナケーキを作ったり。

豚キムチ焼きそば_c0103827_13493608.jpg

定番おやつになりました!



ベランダのトマトも、そしてバジルやレタスも段々大きくなってきてうれしい~!
お野菜育てるのって、楽しいですね♪
早く食べれるようになるといいなぁ~。



緊急事態宣言が解除になって、皆さんが普通の生活に戻り始めて、このままうまく行くといいなぁ。
またすぐに第二波が来ませんように・・・
この間に、少しでも経済活動が出来ますように・・・


そして、いつも危険な現場で働いてくださっている方々に感謝です。
感染者が少ない今だけでも、少しでも休んでいただけますように・・・




今日は久しぶりに生活用品など、買い物に行ってきます!!

通勤など電車で移動している皆さん、本当に気をつけてくださいね。




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# by rika_flute | 2020-05-27 14:29 | 中華・韓国・アジアetc... | Comments(7)

バターチキンカレー

バターチキンカレー_c0103827_14313609.jpg
こんにちは。
こちらの今週はどんよりお天気です・・・
週末まで晴れないみたいだけど、元気に行こう~~(^0^)/

目の調子が・・・ドライアイがひどくて近所の眼科に行ったけどまだ良くならず(T.T)
かかりつけの都内の大学病院に行かなくちゃ。
三ヶ月振りの電車はちょっと緊張するな。


お料理している時には目も大丈夫なので、益々作ってばかりです。

今日のランチには、昨年のスパイス大使でいただいたGABANのインド風チキンカレーおシーズニングがあったので、これを使って自分なりにアレンジして、バターチキンカレーを作りました。

バターチキンカレー_c0103827_14314116.jpg

これは美味しい~~!
お、お、美味しくできました。

これ1袋で色々なスパイスが入っているので、とっても便利☆
これはお勧めです~(^0^)/


今回は、私なりの材料・分量、レシピで書いておきます。
お鍋は、Staub鍋で作っています。←お鍋でレシピが変わってくると思います・・・


★ バターチキンカレー ★

<材料>2人分
◇鶏もも肉 200g
◇玉ねぎ 中1/2個
◇にんにく 1欠片
◇カットトマト缶(私は今回はカゴメの基本のトマトソースを使いました) 150g
◇プレーンヨーグルト 大さじ5
◇水 大さじ3
◇オリーブオイル 大さじ1
◇バター 大さじ1
◇GABANインド風チキンカレー 1袋

<作り方>
①鶏肉は食べやすい大きさに、玉ねぎはみじん切りにする。
②お鍋にオリーブオイルを敷き、にんにくをすりおろし、火をつけ、にんにくがふつふつとしてきたら鶏肉、そして玉ねぎを加えて炒め、そしてGABANのインド風チキンカレーとバターを加えて一緒によく炒める。
③2の中に、トマト缶、プレーンヨーグルト、水を加えて混ぜ、沸騰したら弱火にして蓋をして、ときどき混ぜながら25分煮込む。
④器にごはんを盛り(今回はサフランライスにしました)、カレーを盛りつけ、あれば色合いプラスにパセリのみじん切りを散らして。

バターチキンカレー_c0103827_15442399.jpg

う~ん、これはお手軽で美味しい~~~♪

カレーってついつい食べすぎちゃいますよねぇ~(^^;)

サフランライスも香りが大好きで、よく炊きます。
これもGABANのサフランなのですが、本当に香りがいいの。
これまたお勧めです!


今日は3時のおやつには、昨日いただいたカステラが(^0^)
相変わらずの3食おやつ付きで体重もキープ中~!
YouTubeでの運動も継続中!



そして、窓際とベランダでは色々なお野菜を育て始めました。

今日は窓際でやってる再生栽培の様子を載せてみますね♪
パセリは苗を買ってきたもの。
大根、にんじん、小ねぎは水に浸けて2週間程経ったものです。

バターチキンカレー_c0103827_14314490.jpg

ネギはもうお味噌汁に入れるくらいには育ってきて、
大根はうまく行くと花が咲くそうですよ~!



あ~目が・・・(^^;)

では今日はこの辺で。


都内の感染者数がかなり減っていますが、皆さんまだまだお気をつけくださいね。
今日も危険な現場でがんばってくださっている方々へ、感謝です。




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# by rika_flute | 2020-05-20 15:45 | カレー etc... | Comments(3)

私のお仕事はフルートを吹くことと教えること♪日々美しい健康を目指し「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」としても活動しています♪   素敵な「音楽」と「食」を私らしく伝えていきたいな☆


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