Rika@_flute Cooking♪

米粉バナナマフィン と１月は誕生日でした☆

こんにちは(^0^)/

もう、本当にあっという間の毎日です・・・

とっても元気に過ごせていますが、今年は寒さが結構きつく感じて〜

年なのかなぁ。

今日は１月に入ってはじめての連休２日目。

ちょっと余裕が出来て、久しぶりにお菓子作りを！

バナナのちょうどよく熟れたのがあって、

最近できるだけ小麦粉を控えているので米粉を使って、

バレンタインシーズンでお菓子の材料が色々売っていたので〜〜(^0^)

自分で作ると安心なお菓子。

添加物も嫌なので、バニラエッセンスは使わずに贅沢にバニラビーンズを使って香り付けしました！

★　米粉のバナナマフィン　★

＜材料＞１００均のマフィンカップ４個分

◇米粉　８０g

◇卵　１個

◇砂糖　４５g

◇オリーブオイル　２０g

◇豆乳　４０g

◇バナナ　１本

◇ベーキングパウダー　４g

◇バニラビーンズ　５㎝

＜作り方＞

①オーブンは１８０度に温め始める。バナナはトッピング分をカットして、残りは潰しておく。

②ボウルに砂糖、卵を入れて泡立て器でよく混ぜる。

③豆乳、油、包丁でこそぎ落としたバニラビーンズ、潰したバナナを加えて混ぜる。

③米粉、ベーキンパウダー、を加えてよく混ぜる。

④マフィン型に生地を流し入れ、上にカットしたバナナをのせる。

⑤１８０度のオーブンで２０〜２５分焼いて出来上がり。

ふんわりととっても美味しく出来ました(^0^)♪

ここからは１月の記録です！

お正月はちょこっとお節とお雑煮をいただきました。

一年に一度しか食べないけど・・・

お雑煮も、お節も大好きです！

そして２日の日は、久しぶりに姪っ子ちゃんとたくさん遊びました！

すずかちゃんもあっという間に８歳。

もうしっかりと会話も出来て大人！

ずっとくっついて来てくれて幸せでした(*^0^*)

動物もたくさん！で癒される〜。

そして先日２１日は、私の誕生日でした。

あ〜っという間に５５歳になってしまった・・・

本当に早いなぁ。

毎日楽しくお仕事して、持病はありながらも元気に過ごせていて感謝です。

レッスン日だったのでお花をいただいたりプレゼントをいただいたり幸せでした。

皆さん、いつも本当にありがとうございます。

我がフルートアンサンブル「らふぁえる」も、今年の練習がスタートしました♪

こちらでも皆さんに誕生日を祝っていただいて嬉しかったなぁ。

皆さんから温かい手袋をプレゼントしてもらいました。

今年は演奏会はないものの、新しい曲の練習スタートです！

メンバーも増えてワイワイ賑やかに。

今年もアットホームに楽しく練習を進めたいと思います。

こんな感じであっという間に１月もおしまい。

２月はもっと寒いのかなぁ・・・

なんとか寒さに負けずに頑張ろう〜〜〜〜(^0^)/

皆さんもインフルエンザや感染症に負けないようにお過ごしくださいね☆

＝＝＝＝＝


いつも見てくださってありがとうございます～！
2025年もボチボチな更新になりますがよろしくお願いします。
ランキングに参加中です☆ポチっと応援よろしくお願いします(^0^)/

２０２４年もありがとう〜(^o^)/ 今年の締めくくりはカニ鍋！

皆さん大変たいへんお久しぶりです。

ご無沙汰してしまいました。

なんと気付いたら夏から更新していなかったみたいでびっくりです！

今年は私の大切な団体、フルートアンサンブル「らふぁえる」の第１１回定期演奏会を１１月２４日に開催することが出来ました。

本当は２０２０年に予定されていた演奏会がコロナ禍で中止となってしまったことも重なりなんと定期演奏会としては７年振りとなりました。

とっても久しぶりの舞台でしたが、メンバーの皆と一緒に精一杯の今のらふぁえるの音楽を奏でることが出来て幸せでした。

たくさんのお客様にいらしていただいて、大変好評をいただき感無量でした。いらしてくださった皆さまありがとうございました。

さて、実は今初めてスマホからブログを書いています。

大丈夫かな？？

スマホから投稿出来るなら空き時間に気軽に更新できるかな。

試しに書いてみます(^^)

そんな訳で今年は本当に走り続けて精一杯がんばった年でした。

年末はもう体力気力がギリギリで…

来年は少しゆっくりペースで行こうかなと思っています。

では、らふぁえるの定期演奏会の様子を少しだけ残させてください。

第一部での今回の私のソロはちょうどNHKでやっていた「坂の上の雲」よりStand Aloneを吹かせていただきました。

第二部はオペラ「カルメン」より、フルートアンサンブルに歌とバレエを入れた舞台を作ってみました。

とても華やかな舞台になりお客様にも楽しんでいただけてメンバーも舞台の上でキラキラ輝いていて見ていてとっても幸せだったなぁ。

何よりいつも私を助けてくださる仲間の諸先輩方、スタッフの皆さま、そしてそしてらふぁえるのメンバーの皆さんには感謝の気持ちでいっぱいです。

長い間、いつも本当にありがとうございます。

今年も皆さんと最高の舞台を作ることが出来ました。

そして今年の暮れも、お教室の生徒さんの発表会も無事に終えることができました。

地元のヤマハのお教室の生徒さん達、

そしてヤマノミュージックサロンの生徒さん達、

皆さんとも長い間ご一緒させていただきありがとうございます。

貴重なお時間をフルートをご一緒できて感謝です。

また来年も少しでも上手になれます様に〜がんばりましょう♪

今年もお疲れ様〜！！！

ありがとうございました〜(^o^)/

年越しそばはお昼に食べました。

美味しかったな。

では皆さま、今年もお疲れ様でした。

また来年もとにかくお身体に気をつけてお元気でお過ごしください〜！

良いお年をお迎えください(^o^)/

ギリギリ２０２４年のうちに更新！！！

コーンマヨパンとソーセージパン お盆休み２０２４

こんにちは(^0^)/

今年の私の夏休み（お盆休み）はお教室の休館日が長くなり、なんと９日もお休みとなりました。

う〜〜長い、長すぎるぅ。こんなに連休いらないのにぃ。

そして今日は台風〜〜〜〜！！！

段々と千葉に近づいて来ています・・・

被害など出ないといいなぁ。

と思いながらこないだ作ってとっても美味しくできた、ホットケーキミックスを使ったお手軽パンを作りました。

今日は、大好きなコーンマヨパンと、ソーセージパン！！

コーンマヨには隠し味に玉ねぎのみじん切りも加えたら、これが美味しい〜♪

私は大好きな千葉の白子玉ねぎを使っているので甘くてそのままで使えますが、普通の玉ねぎはレシピ通りで使ってくださいね。

ソーセージは埋まっちゃったけどこれまた美味しい〜♪

大満足なパンが出来たので、また残しておこうと思います。

せっかくなのでこのお休みの記録もね。

★　コーンマヨパンとソーセージパン　★

＜材料＞アルミカップ４個分（８㎝×５㎝ダイソー）

◆生地

卵　１個

豆乳　１4０ml（牛乳でもOK）

マヨネーズ　大さじ２

ピザ用のチーズ　大さじ３とトッピング用

ホットケーキミックス　１５０g

◆具材

コーン　大さじ山盛り３

玉ねぎ　２０g

マヨネーズ　大さじ２

ソーセージ　２本

トマトケチャップ　適量

乾燥パセリ　お好みで

＜作り方＞

①まずは具を用意します。オーブンを１８０度に温め始めます。

玉ねぎは薄切りにして水にさらしてから水分をぎゅっと絞り、みじん切りにする。

容器に玉ねぎ、コーン、マヨネーズを加えてよく混ぜておく。

ソーセージには斜めに切り目を入れておく。（入れなくてもOK）

②生地を作ります。

ボウルに、卵、豆乳、マヨネーズを入れてよく混ぜ、ホーットケーキミックスを加えて混ぜ、チーズを加えて混ぜる。

③アルミ容器の中に生地を入れ（半分くらい）、２個にはコーンマヨをのせて、２個にはソーセージをのせてケチャップをかけ、さいごにチーズを散らす。オーブンの鉄板に並べる。

④１８０度に温めたオーブンに入れ、２０分焼く。（途中で焼けすぎるようだったら上にアルミホイルを被して焼く）

⑤焼き上がったらお好みでパセリを飾る。

＊生地はちょうどホットケーキを焼く時と同じくらいのゆるさです。

＊容器はアルミでなくても大丈夫です。だいたい容器の半分くらい生地を入れるとちょうどよく膨らみます。

＊ホットケーキミックスの種類によっては甘みが気になりますが、私はイオンのホットケーキミックスを使っています。ちょうど良い甘みで使いやすいです。

マヨコーンは、隠し味の玉ねぎが美味しい〜〜！！

ソーセージの方も食べごたえあって美味しかったなぁ。

ケチャップをもう少しかければよかった。

ホットケーキミックスは色々使えて便利ですね〜〜☆

次はどんな具で作ろうかなぁ〜〜。

さて、ここからはこのお休みの思い出を写真でザッと記録しておきます(^0^)

今年はハイビスカスが大成功で、毎日ベランダが南国パラダイスになってます！

あ〜〜っという間に過ぎた９日間でしたが、充実した毎日でした。

今年のお盆は、昨年９月に亡くなった父の新盆でもあり、家にみんなで集まったりもできて、姪っ子すずかちゃんも来てくれてきっとお父さんも喜んでいるかな。

今日は台風が来ているけど、お休み中はず〜っとお天気も良くて暑い毎日でした。

私は暑さは苦手ではないので夏休みらしい気分で嬉しかったなぁ。

さぁ、明日からまたこのままきっと年末まであっという間だろうなぁ〜。

１１月２４日には、我がフルートアンサンブル「らふぁえる」の第１１回定期演奏会も行います♪

まずはそれに向けて体調を整えながら頑張るぞ〜〜(^0^)/

それでは皆さん、まだまだ暑いようなのでお身体に気をつけてお過ごしください。

今年の残りも楽しもう〜〜〜(^0^)/

＝＝＝＝＝


いつも見てくださってありがとうございます～！
202４年もありがとうございます。
ランキングに参加中です☆ポチっと応援よろしくお願いします(^0^)/

ホットケーキミックスで玉ねぎとツナマヨの超簡単パン！ と最近の記録☆

こんにちは〜(^0^)/

またまたブログ更新が久しぶりになってしまいました。

皆さんお元気でお過ごしでしょうか〜？

色々なイベントや出来事があって、前回の更新から2ヶ月あっという間！

今日は２連休でやっとゆっくり過ごせるので、朝から簡単なパンを作ってみました。とっても美味しくできて成功だったので、残しておこうと思います。

そして、この２ヶ月の色々も・・・

最近すっかりお料理ブログというより、日記になってるかな(^0^)

まずは今日のお料理から。

こないだSNSでホットケーキミックスを使ったとっても美味しそうなパンのレシピをみました。

それで、私流にアレンジして作ってみましたよ。

ホットケーキミックスを使うのでとっても簡単！

そして、春にたっくさんいただいた千葉の白子玉ねぎがまだあったので使ってみました。

もちろん普通の玉ねぎでOKだけど・・・

白子玉ねぎはそのまま使っても辛くないから、この手のお料理にはとっても便利です。甘味のある美味しい〜玉ねぎのお味を楽しめるお惣菜パンが出来ました☆

★　ホットケーキミックスで玉ねぎとツナマヨの超簡単パン　★

＜材料＞３つ分

（私はDAISOのアルミパウンドケーキ型8㎝×5㎝使用）

生地

◇ホットケーキミックス　120g

◇卵　小さめ１個

◇マヨネーズ　大さじ１と1/2

◇豆乳　50ml（牛乳でもOK） ・・・・（ホットケーキを焼くときの生地くらいの柔らかさの分量）

具材

◇玉ねぎスライス　中玉1/4

◇ツナ　　1/2缶

◇マヨネーズ　大さじ１

◇塩　１つまみ

◇粗挽き黒胡椒　適量

◇とろけるチーズ　適量

◇パセリのみじん切り　適量

＜作り方＞

オーブンは１８０度に温め始める。

①玉ねぎスライスは塩を振り軽く混ぜそのまま５分置いておく（普通の玉ねぎの場合には水にさらしてください）

②ボウルに①の玉ねぎの水分を絞ったもの、水分や油を切ったツナ、そしてマヨネーズ、胡椒を加えてよく混ぜておく。

③別のボウルに、卵、マヨネーズを入れてよく混ぜ、この中にホットケーキミックスを加え、豆乳を加えて粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜる。（ホットケーキを焼くくらいの生地の柔らかさに調整しておく）

④パウンドケーキ型などに（私はDAISOのアルミの8㎝×5㎝使用）生地を流し込み、とろけるチーズをのせ、②の具をのせる。

⑤１８０度に温めたオーブンで２０分焼き、焼き色を見て焦げそうならアルミホイルをかぶせて５分焼いて出来上がり。

⑥さいごにお好みでパセリのみじん切りと粗挽き黒胡椒を散らして。

と〜っても美味しくできました〜(^0^)/

焼き立てはやっぱり美味しいですね。

これ、簡単だからまた作ろうっと〜〜〜〜！！！

さぁ、ここからはここ２ヶ月のことを記録しておこうと思います。

まずは６月には、私が教えている２つの音楽教室での生徒さんの発表会がありました。

私が担当させている生徒さん達の、クラスコンサートです♪

ヤマノミュージックサロン大手町・有楽町の皆さん

ヤマハミュージックアベニュー稲毛の皆さん

そして、７月で８８歳を迎えられた生徒さんがこの夏でレッスンを卒業することになりました。

２３年間ご一緒させていただいてもう家族みたいな、お父さんみたいな方。

たくさんの思い出を胸に・・・色々と感謝の気持ちでいっぱいです。

長い間、本当にありがとうございました。

これからもお元気でフルート楽しんでくださいね。

そしてそして、そんなイベントが全て終わってちょっと大阪まで行ってきました。

梅田の阪急デパートでは毎年盛大なハワイアンフェアが行われていて・・・

一度行ってみたいと思っていたの。

とっても大きな規模で、ハワイからもたくさんのアーティストさんやデザイナーさん、オーナーさん自身もいらっしゃっていたり、ハワイでしか食べれない物や、飲み物も楽しめました。

ステージでは有名な方々の演奏や歌や・・・フラなど、本当に盛大でびっくり。

ハワイ繋がりのお友達にもたくさん会えて嬉しかったなぁ。

あ！帰りの空港では、明石焼きも食べれたし、551の豚まんとちまき、それからりくろーおじさんのチーズケーキ、関東では買えなくなったカールなんかも買えました！

とっても良いリフレッシュ旅になりました(^0^)

私の大好きな夏！！！

梅雨明けももうすぐ、暑いのもちょっと大変だけど・・・

寒いよりはいいな。

元気に夏をエンジョイしたと思います！

ではでは、皆さんお身体には気をつけて、暑い暑い夏を元気にお過ごしくださいね(^0^)/

＝＝＝＝＝


いつも見てくださってありがとうございます～！
202４年もありがとうございます。
ランキングに参加中です☆ポチっと応援よろしくお願いします(^0^)/

白子玉ねぎの丸ごとスープ ハワイに行ってきました！

こんにちは(^0^)/

あっという間にゴールデンウィークも終わって・・・

皆さんいかがお過ごしでしたか？

私はゴールデンウィークの少し前のタイミングで、第二の故郷ハワイに行ってきました！

去年は６月の終わりから行ったのですが、とってもいい時期で気に入って・・・

でも今年は夏まで待てなくて、久しぶりの春ハワイでした。

春ハワイは、ちょうど日本のゴールデンウイークくらいの気候です。

昼間は２７度くらいになってとっても暑いけど、夜になると風がとっても涼しいの。

いや、夜は羽織りものがないと寒いくらい。

ハワイはずっととっても心地い風があるので本当に爽やか♪

お花も咲き始めて、ハワイらしさを楽しむことができました。

さぁ〜〜そんなこんなで通常の生活に戻ったところですが。

またまた今年も、大好きな千葉の白子玉ねぎが届きました〜(^0^)/

もう、毎年本当にありがとうございます。

スーパーで買う新玉ねぎとはまたぜんぜん違って、中身が白くてほんとに甘くて・・・

もう〜〜大好きな玉ねぎで、一年に一度の楽しみ♪

それから、カンボジアのお土産で新鮮な胡椒をいただいたので、

それを最後にパパっと振りかけて。

香りがと〜ってもよかったぁ〜。

そんな玉ねぎを、今日はシンプルに。

先日どちらかで見た？のを私流にアレンジして作ってみましたよ。

★　白子玉ねぎの丸ごとスープ　★

＜材料＞１人分

◇白子玉ねぎ　中玉１個

◇ハーフベーコン　２枚

◇ミニトマト　３個

◇しめじ　２０g

◇スナップエンドウ　２本（飾り用）

◇白ワイン　大さじ１

◇顆粒コンソメ　小さじ１

◇塩・こしょう　適量

◇醤油　ほんのちょっと

◇オリーブオイル　小さじ１

◇バター　小さじ１

＜作り方＞

①玉ねぎは皮を剥いて、上、下とヘタをカットし、ラップで包んで６００Wで３分半加熱する。

②①の玉ねぎを取り出し、火傷しないように縦半分にカットする。

③鍋にオリーブオイルを敷き、②の玉ねぎの切り口を下にして並べて、中火で焼き目を付ける。さいごの方で小さくカットしたベーコンの加えて炒める。

④玉ねぎの焼き目を上にして、白ワインを加えてじゅわ〜っとさせたら一旦火を止める。

⑤④の中に水３００ml、塩・こしょう、顆粒コンソメを加え、しめじを入れて蓋をして３分ほど弱火で煮込む。

⑥スナップエンドウをラップに包み、１０〜２０秒レンジにかけて冷ましておく。

⑦⑤の鍋の中に醤油をほんの少し、半分にカットしたミニトマト、バターを加えて一煮立ちさせて出来上がり。

⑧器に盛って、スナップエンドウを飾って。お好みで胡椒を振って。

なんだか工程が長くなっちゃったけど、要は玉ねぎをレンジでチンして、焼き目をつけて少し煮込むだけ！

あ〜っという間に出来ちゃってとっても美味しい〜

甘〜い玉ねぎを丸ごと楽しめちゃいます♪

焼き目があると、見た目も美味しそうでしょ(^0^)

さいごに胡椒を振ると、また香りがとっても美味しい〜。

またしばらく玉ねぎ楽しめて嬉しいなぁ〜。

血液サラサラになれちゃうな！！

今年も幸せの玉ねぎなのでした☆☆☆

さぁ、ここからはハワイの写真を何枚か残しておきます。

今回泊まったホテルの無料アクティビティーでレイメイキングしたり、

大好きなピンクのホテル「ロイヤルハワイアンホテル」にお散歩に行ったり、

在住のお友達と私の大〜好きな天国の海「ラニカイビーチ」に行ったり、

まだまだ思い出の数々はあるけど、ここには数枚だけ残します。

さぁ〜〜ゴールデンウイークも終わって、また通常通りの毎日に戻りましたね。

５月病、なんていうのもよく聞くけど・・・

季節の変わり目でもあるので、とにかく体調には気をつけてがんばろう！！

皆様もお身体に気をつけて、心地よいこの時期をお過ごしくださいね。

＝＝＝＝＝


いつも見てくださってありがとうございます～！
202４年もありがとうございます。
ランキングに参加中です☆ポチっと応援よろしくお願いします(^0^)/