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トマトのスープ&カリっとチーズパン レシピです!

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こんばんは(^0^)/

なんだか蒸し暑い1日でした。
雨はこちらはまだ降ってないけど、これから降るのかな。
そろそろ梅雨を感じる日がやってきましたね~。

と、昨日はレッスンお仕事から帰ると、急に腰痛が・・・
え・・・(--;)なんだろう~と思いながら眠って、朝起きたら悪化してるではないですかーー
動くのが大変だし、身体がピンと伸びない!!
でも、ちょっと動いてたら段々治ってきた?と思いながら一応近所の整形へ・・・
久しぶりに腰まわりのレントゲンなど撮ってくれたけど異状なし!標本のように綺麗な骨で安心!よかったぁ~~~~
昨日、ちょっと運動不足かな?なんて思って階段のぼったりしたのが筋肉痛!?どんだけ運動不足なんでしょうねーーー(^^;)



気を取り直して、っと!!今日は、先日載せた大好きなハワイでいただくトマトスープの再現レシピです!
「オリーブオイルライフ」のサイトにて、公開になりました。
ここでは、一緒に添えたチーズのパンのレシピも書いておこうと思います。
いやいや簡単なのですけどね・・・


★ トマトのスープ ★

こちらは→「オリーブオイルライフ」にてご覧くださいませ。


★ カリっとチーズパン ★

<材料>
フランスパン、パルメザンチーズ、バター
<作り方>
少し薄めにスライスしたフランスパンにバターを塗り、その上にたっぷりとパルメザンチーズ(粉チーズ)を振りかけ、少しこんがりするまで焼いて出来上がり!
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このトマトのスープとカリっとチーズパンの組み合わせが美味しいのです~♪
よかったらぜひぜひお試しくださいね(^0^)


せっかくハワイのお気に入りスープ載せたので、ハワイのお気に入りの写真もね。
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この景色を眺めながらゆ~っくりするの、お気に入り♪
青い海と青い空が繋がって見える~~~


さぁ、今週も明日からまたお仕事がんばろう~(^0^)/



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by rika_flute | 2018-05-18 19:44 | シチュー | Comments(6)

まるごと玉ねぎのスープ 白子玉ねぎ!

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こんにちは~(^0^)/
あっという間にもう5月も中旬を過ぎてしまった~~
本当に早いなぁ。

今年は1月のインフルエンザにかかってからちょ~っと体調が思うようにいかないけど・・・
暖かくなってきたし、気持ち上げて行かなくっちゃ!!

今日はだ~~い好きな玉ねぎ!!!

今年も、千葉の白子町の「白子玉ねぎ」をた~っくさんいただきました!
この玉ねぎはとっても甘いので、素材を生かしたお料理が美味しい♪

と、今日は時短で作れるまるごと玉ねぎスープ☆
レンジでチンしてから鍋に入れてグツグツ、あっという間に出来ちゃうのにとっても美味しい~o(^0^)o
そして、仕上げにシナモンをパパっと。
スパイシーな甘みが加わってこれがとっても美味しいのです~♪




★ まるごと玉ねぎのスープ ★

<材料>1人分
◇新玉ねぎ 小5個(約200g)
◇ベーコン 1枚
◇無添加チキンコンソメ 小さじ1/2
◇塩 1つまみ
◇オリーブオイル 大さじ1
◇水 200ml
◇貝割れ大根 適量
◇GABANシナモン<パウダー> 2~3振り
◇粗挽き黒こしょう 適量

<作り方>
①玉ねぎは上下を切り落とし、下側に十字に切れ込みを入れる。耐熱皿にラップを敷き、その上に玉ねぎを並べて、ラップで包み、600Wのレンジで2分加熱する。(玉ねぎから出た汁も使いましょう)
②鍋にオリーブオイルを敷き、小さく切ったベーコンをゆっくりと炒める。
③2の鍋の中に1の玉ねぎを並べ、水を加え、コンソメ、塩を加えて蓋をして弱火で10分コトコト煮て(途中で崩れないように裏返してもOK)出来上がり。
④器にきれいに並べて盛り、スープを流し入れ、真ん中に小さくカットした貝割れ大根をのせ、さいごに粗挽き黒こしょうをガリガリっと、GABANシナモンをパパっと振りかけて出来上がり。
*お鍋はSTAUB鍋を使用していますので、使用するお鍋で火加減、調理時間など変えてください。
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う~~~~ん、なんとも玉ねぎが甘くって本当に美味しい!!!
甘い玉ねぎにシナモンのほんのりスパイシーな甘みが加わって・・・
そして、貝割れ大根のピリっと。
この組み合わせ美味しい~~(^0^)

白子の玉ねぎ、万歳~~~!!!
今年も感謝、感謝なのでした☆
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さぁ~~~5月の後半もがんばろう~~~(^0^)/



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by rika_flute | 2018-05-16 13:33 | スパイス大使 | Comments(4)

ハワイで飲んだ大好きなトマトスープ! Hawaii2018.425-5.1

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こんにちは(^0^)/

ゴールデンウィークもあっという間!
私はなんとなんと11連休を取り、前半はハワイに行ってきました♪

今年のハワイも一人旅。
でも、すっかり友人が多くなって、ハワイではランチしたり、ドライブに連れて行ってもらったり。
こうして帰る所があるって嬉しいなぁ☆
今回の滞在は比較的体調も安定していて、ハワイらしい食べ物「パンケーキ」「ステーキ&ガーリックシュリンプ」「ポケ丼」「ハンバーガー」などなど、たくさん美味しいものを食べることができました(^0^)

中でも、アラモアナショッピングセンターの新しいエヴァウィングにあるデパート「ノードストローム」3階の【ルシェロ】というレストランでいただく『トマトスープ』が大好物!!
濃厚なトマトのお味とスパイスのお味・・・そして、カリっと焼いてあるチーズパン。
もう~たまらないお味なのです☆☆☆

こちらです ↓↓↓
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ワイキキから少し離れた「カハラモール」というショッピングセンターにある大人気のオーガニックスーパー「ホールフーズマーケット」でもトマトスープ飲んじゃいました。
こちらもとろみがあって美味しかった~♪

こちらです ↓↓↓
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というわけで、今日はこのトマトスープを私流に簡単に作ってみました!
あ・・・レシピは後日、改めて載せようと思います。ごめんなさい!


この時には前半同じ日程で合流してくれた北海道の友人、そしてハワイに住む友人お2人と、4人でランチ♪(乾杯写真は3人ですが・・・)
こうやってハワイで1年に1度、2度会えるお友達ってほんとうれしい~いつもありがとう~!
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今回は、写真も色々たっくさん撮ってきたので、こちらのブログにも少しづつ載せて行こうと思います!


そして今回泊まったホテルからの眺め~♪
なんとなんと、ホテルは楽天のスーパーセールで半額でゲットしたのですが・・・このホテルの最上階の25階のオーシャンビューでした!!
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なんていい眺めなの~~~!!!
青い空、青い海、もう~最高でした(^0^)/



さぁ、明日からレッスンお仕事もスタートです♪
この夏はイベントお仕事なども入っているのでがんばろう~
次のまとまったお休みはお盆かなぁ。

ゴールデンウィーク、楽しんだ方もお仕事だった方も・・・お疲れ様です。

これからは私の大好きな夏に向かってテンション上げて行くぞ~~(^0^)/




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by rika_flute | 2018-05-05 11:54 | ハワイの思い出 | Comments(6)