2種の親子丼
2008年 10月 05日
頂き物の高級な「もみのり」をふりかけたものと定番紅しょうがを添えて。
う~ん、どちらも美味しいなぁ。
★rika-rin流簡単レシピ★
お鍋で、市販の昆布だし(粉末の出汁など)、みりん、お酒、水、を沸騰させその中に鶏肉、薄切りにした玉ねぎを入れて弱火で煮ながら味を調えます。
小さめのフライパン(私は卵焼き用のフライパン使用)で、先ほどの汁と具を入れてグツグツしてきたら溶き卵を菜箸などでつたわせながら流し入れます。ほんの少し菜箸で混ぜながら(混ぜ過ぎ注意)様子を見て、半熟になったら火を止めます。
ご飯を盛った器に出来上がった「親子丼の具」を乗せて、一つは紅しょうが、一つはもみのりと赤い糸唐辛子を乗せました。
今回はちょっと洋風に盛り付けたかったので、サラダ菜も敷いてみました。
(追記:溶き卵には、ふんわりさせるためと骨対策にパルメザンチーズを加えて溶いています。味は変わらないのでちょこっと入れるだけでふんわりしていいかも!)
私、基本的によく食べるので、こういうものって結構一人ご飯にはよく登場します☆
そうそう、知らない間に『レシピブログ』さんの色々な所に載せていただいてました。
★ 「追いがつお節つゆ」レシピコンテスト に選んでいただいてました!
http://www.mizkan.co.jp/oigatsuo/minnano/index.html
”めん部門”の所の「和風カッペリーニ」です!
★ 「シチューブログ」のトップページにもいつの間に・・・
右側の”シチューLoveフォトギャラリー”という所に
「まるごとかぼちゃのシチュー」が載ってます!
http://www.recipe-blog.jp/special/stew/index.html
お料理は本当に毎日食べているものを載せているだけだけど、
こういう風に載せていただくとやる気になっちゃいますね!本当にうれしいですo(^0^)o
さぁ、今日もお仕事(レッスン)♪朝からきちんと食べて、元気に行ってきます!
ちょっとランキングも気になってきてしまいました・・・
↓ ぜひぜひ、ポチっと応援よろしくお願いします(^0^)
今日も引き続き来客中にて 二つの応援のみ、また明日きます!
親子丼ももちろんおいしそうなんですが、器がかわいいですね~(*^^*)
フネート奏者さんなんですね。ステキです。
因みに、うちの妹はピアノの先生しながら、たまにリサイタルしててます。
ポチッとして帰りま~す。
(^¬^)ジュル...って感じです。
これだもの、ブログの人気もあがりますよねぇ~。♪⌒ヽ(*゚O゚)ノ スゴイッ!!!
今日も、朝から、レッスンで、ほんとに、お疲れ様です。 でも、これだけ、栄養つけていれば、夕方?まで、乗り切れたかなぁ~?
p(´∇`)q ファイトォ~♪ でも、ご無理なくねぇ~。
今日ね、greenさん宅に続き、わが家もあの舞茸のそぼろ丼を作りましたょ。
キノコのいぃ香りとそぼろのまぜまぜ効果でおかわりラッシュ!
途中でごはんが足りなくなっちゃうほど好評でした(*^^)v
(記事が書けたらリンクさせてくださいね♪)
あぁ~このふわとろ親子丼も私を誘惑してるわ(@_@;)ゴックン!
◆ 明日香さま ◆
そうなんですよぉ~!なんだかうれしいですね^0^。
私、あまり気にしてなかったのです・・・ランキングとか・・・。
お仕事でないしなぁってね。
でも、なんだか気になっちゃいますねぇ~(^^;)へへ。
◆ らおさま ◆
なんだか、こういう風にかわいく盛ったら見た目楽しかったです~♪
そうですねぇ~お仕事が忙しくなってくる時期だからなぁ~(^^;)
まぁ~ふつ~~~に!?がんばっちゃおうかなぁ~^0^。
◆ いっこさま ◆
わぁ~!はじめまして!うれしいです~(^0^)/~
今、いっこさんの所へも遊びに行きました・・・どうも同級生みたいです~!
この器はね、〇イソーの100円のものなんですよ。
色々と使えて便利です!
そうなんです、フルートの演奏とか教えるお仕事をしています♪
そうですかぁ!妹さんはピアノですか^0^なんだか共通なことがあってうれしいです!これからもどうぞよろしくお願いします^0^。
◆ ノグピーさま ◆
えへへぇ~そうですかぁ?かわいいですか?
なんだかね、その時の気分でかわいくしてみたくなったり・・・
大人っぽくしてみたくなったり・・・
面白いものですね、お料理や盛り付けなども^0^。
いつもありがとう~~~☆
◆ kaoruさま ◆
今日はお疲れ様でした♪
お陰様で~甘いものも補給できたし☆がんばりましたよ^0^。
雨にも降られずで帰ってきたしね。
やはり写真や、美味しそうに撮れるコツって光かなぁなんて思ってます。
だからなるべく朝早いといいのかなぁ・・・
起きれないんですけどね(^^;)へへ。
◆ mt-noriさま ◆
わぁ~そうですかぁ~^0^
「舞茸そぼろ」作っていただいたんですねぇ~!わぁ~い!!
あれ、本当に美味しいでしょ☆
実は父も作った~って写メで送ってくれたのですが・・・好評でした^0^。
ちょっと思いついたものでも、楽しくお料理できるから楽しいですよね♪
mt-noriさんのお写真も楽しみにしております~☆
今日ちょうど、親子丼が食べたいな~って思ってたんです!!
すごいタイミングでした!!笑
ちょっとアレンジしても面白いですね♪♪
私は「もみのり」バージョンが気になりました。
今度マネしてみますね☆★
こんばんは~^0^。
お!そうでしたか~~親子丼ってたまーに食べたくなりますよね!
はい、もみのりかけると風味が出て美味しかったですよ^0^。
赤い糸唐辛子はほとんど味はしないので、飾りにいいでしょ☆
ぜひぜひ~~作ってみてください~(^0^)/~
わー、レシピブログの掲載、すごいです~!!!
さすがですね!
みんなも書いているけど、りかりんさんスタイルだと、どんぶりものもかわいい~♪
のりって、いいですね。
カリフォルニアロールみたいなメニューでも、エスニックでも、味が決まらないときに、のりの佃煮をちょっと乗せただけで、すっきり落ち着いたりするのが不思議~。
といいながら、寒くなってきたから、この2つなら、しょうがを食べそうだけど(笑)
◆ ぷろぱさま ◆
ぷろぱさんこんばんはー☆
みどぴぃさん、熱出ちゃったみたいですね・・・(;.;)ぷろぱさん大丈夫?
レシピブログの色々掲載はなんだかすごくうれしかったです~^0^。
こういう風になると、まーたいい気にっちゃう?がんばっちゃいそ~(^^;)
って話違うか・・・、へへ。
それは病気の方だったぁ~~~(^^;)
のりって不思議ですねぇ。それだけでちょっと日本な感じになるし。
久しぶりに海苔の佃煮が食べたくなりましたぁ!!