じゃがいものふわふわいくらスープ

さぁ、いよいよ今日からハワイです！
今日はゆっくりとめざめてブランチ。冷蔵庫にあるもので、と思ったら・・・
たくさんのじゃがいもが目に付きました。わぁ、これはおいしいスープができました。
とってもかわいいハートのカップをいただいて幸せ～！

★「じゃがいものスープ」は
まずじゃがいもの皮を剥き、小さく切ります。玉ねぎもスライスしをお鍋に入れ、材料が隠れるくらいのお水を加えて、軽く塩・こしょう、粉末のコンソメ、スキムミルク（骨対策）そして白ワインを加えて煮込みます。ほとんど汁気がなくなったら火を止め、牛乳を加えて温度を下げます。それをミキサー（フードプロセッサー）に入れ長めにガーッとします。
もう一度鍋に戻し、お好みで生クリームを加えて味を調えます。さいごにベランダ栽培パセリをみじん切りにしてたっぷりと加え、器に盛ってから「いくら」とハーブ「チャービル」を飾って出来上がり！

長めにミキサーにかけたので、ふんっわふんわっなスープが出来上がりました。
色合いにとひらめいた”いくら”の塩気もマッチ☆口どけがたまらない！

★「お手軽３０分でできるパン」は
今日はぶどうを加えて、上にはグラニュー糖を散らして焼きました。
それからもう一つは切り目を入れたところにマヨネーズとコーンを乗せて焼きました。

冷蔵庫の生の食材も使いきり・・・
さぁ～これから待ちに待ったハワイです☆
今年も、向こうでもハワイならではの食材で、お料理を楽しんできま～す♪


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