チキンボールのデミグラスソース
2007年 12月 08日
チキンボール（鶏団子）のリメイク第三弾です！
鶏の出汁を生かしたシンプルなスープの後は・・・クリームスープ。そしてさいごはデミグラスソースでお肉らしさを楽しみました。
★オリーブオイルにバターを溶かし、玉ねぎをゆっくりと炒めます。しめじを加えて塩・こしょう。赤ワインを加えてグツグツしてきたら、市販のデミグラスソースを加えます。保存してあったチキンボールを電子レンジで温めてから加え、少し煮込んで出来上がり！
生フィットチーネは茹でてからオリーブオイルを絡ませ、軽く塩・こしょう。粗びきこしょうをたっぷりとふりかけておきます。
さっぱり鶏団子が洋食に早変わり！
ゆっくりと目覚めた休日の土曜日の朝・・・
明るい日差しの中でブランチを楽しみます♪
クリスマスにもどうかしら？
↓ ポチっと応援よろしくお願いします(^0^)
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kana
at 2007-12-08 13:01
りかさんこんにちは～＾＾
コレ、もの凄く美味しそう♡鶏団子も幸せだわ！
３回も美味しくお色直ししてもらって♪
しかもフィットチーネは生なのですね～(￫ิܫ￩ิ)
もう、た～まりませ～ん（笑）
コレ、もの凄く美味しそう♡鶏団子も幸せだわ！
３回も美味しくお色直ししてもらって♪
しかもフィットチーネは生なのですね～(￫ิܫ￩ิ)
もう、た～まりませ～ん（笑）
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at 2007-12-08 13:15
kanaさま＞
こんにちはぁ～早い～！いらっしゃいませ～(^0^)/~
でしょ！美味しそうでしょぉ～☆
お色直しっていうかですね・・・多くさん作り過ぎただけなのですが(^^;)
でもお陰で色々と工夫思いつきました！
フィットチーネの生、大好きでよく買ってくるんですよ～＾０＾。
こんにちはぁ～早い～！いらっしゃいませ～(^0^)/~
でしょ！美味しそうでしょぉ～☆
お色直しっていうかですね・・・多くさん作り過ぎただけなのですが(^^;)
でもお陰で色々と工夫思いつきました！
フィットチーネの生、大好きでよく買ってくるんですよ～＾０＾。
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kaoru
at 2007-12-08 14:25
りかりん先生、 ☆Hey!ヽ('ｰ'#)/ Hello!☆
鶏団子が、こんどは、デミグラスソースで～。 わ～、美味しそう！
ﾍ(ﾟ▽､ﾟ*)ﾉ ｼﾞｭﾙ♪
私も、やってみようかなぁ～と思いつつ、夕食は、なぜか、外が多く
なってます。(ｷ▼д▼;)ﾄﾎﾎ･･
今日は、パスタやフェットチーネを買ったから、やってみようかなぁ～。
こんど、お料理教えてくださいねぇ～。 ('-'*)ヨロシク♪
鶏団子が、こんどは、デミグラスソースで～。 わ～、美味しそう！
ﾍ(ﾟ▽､ﾟ*)ﾉ ｼﾞｭﾙ♪
私も、やってみようかなぁ～と思いつつ、夕食は、なぜか、外が多く
なってます。(ｷ▼д▼;)ﾄﾎﾎ･･
今日は、パスタやフェットチーネを買ったから、やってみようかなぁ～。
こんど、お料理教えてくださいねぇ～。 ('-'*)ヨロシク♪
ｋaoruさま＞
こんばんはぁ～☆
そうなんですよ！鶏団子、実は作り過ぎてしまったのですが・・・
でもこんな色々な食べ方思いつきました＾０＾。
デミグラスソースは濃厚で私大好き！もちろん普段はハンバーグでいただくことが多いソースですが、こういうのもいいかもしれませんよ！
フィットチーネにも合う味になりました＾０＾。
ぜひぜひお試しくださいね～！
こんばんはぁ～☆
そうなんですよ！鶏団子、実は作り過ぎてしまったのですが・・・
でもこんな色々な食べ方思いつきました＾０＾。
デミグラスソースは濃厚で私大好き！もちろん普段はハンバーグでいただくことが多いソースですが、こういうのもいいかもしれませんよ！
フィットチーネにも合う味になりました＾０＾。
ぜひぜひお試しくださいね～！
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green
at 2007-12-08 22:46
りかりんさん、こんばんわ～(*￣∇￣)！
ひき肉でつくねを作ったりすると
ついつい、作りすぎてしまうけれど
こうやってリメイクすると
とってもオシャレですねぇ♪素敵～☆
フィットチーネは生タイプなのですね。
生のフィットチーネってどんな感じですか？
もちっとした感じかしら＾＾？
ひき肉でつくねを作ったりすると
ついつい、作りすぎてしまうけれど
こうやってリメイクすると
とってもオシャレですねぇ♪素敵～☆
フィットチーネは生タイプなのですね。
生のフィットチーネってどんな感じですか？
もちっとした感じかしら＾＾？
greenさま＞
こんばんはぁ～(^0^)/~
そうなんですよね！ひき肉・・・ハンバーグなんかもそうだけど・・・
つい、作り過ぎてしまいますよね(^^;)
実はまだ、平たくしてハンバーグ風にしたものの冷凍が残ってます。
でも、でも、作り過ぎてしまったからこそ、リメイク☆楽しんじゃいました！
フィットチーネの生、そうですね、モチモチしてて美味しいですよ＾０＾。
お腹一杯になる感じかなぁ～＾０＾。ボリュームあって好き！
こんばんはぁ～(^0^)/~
そうなんですよね！ひき肉・・・ハンバーグなんかもそうだけど・・・
つい、作り過ぎてしまいますよね(^^;)
実はまだ、平たくしてハンバーグ風にしたものの冷凍が残ってます。
でも、でも、作り過ぎてしまったからこそ、リメイク☆楽しんじゃいました！
フィットチーネの生、そうですね、モチモチしてて美味しいですよ＾０＾。
お腹一杯になる感じかなぁ～＾０＾。ボリュームあって好き！
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NOB
at 2007-12-09 15:56
休日のブランチにこんなプレートが出てきたら最高です！
最初はクリーム系のスープ、続いてデミグラソースと、チキンのミートボールを色々アレンジされているのがとってもいいですね・・・
それにしても仕上がりがほんと上品でかわいらしいです。
つけあわせのフィットチーネをデミグラソースにからめて食べたいです。
最初はクリーム系のスープ、続いてデミグラソースと、チキンのミートボールを色々アレンジされているのがとってもいいですね・・・
それにしても仕上がりがほんと上品でかわいらしいです。
つけあわせのフィットチーネをデミグラソースにからめて食べたいです。
チキンボールのデミグラソース☆ (*≧∀≦)ｖ
これまた、おいちょぉ～♪♪
りかりんさん、いったい何個のチキンボールを作ったのぉ～？？！
張り切って、いっぱい作ったんでしょうねぇ～☆
まだ、残ってる？？
お手伝いに行きますよぉ～♪
もちろん、食べる方の☆ ＠＾－＾＠
これまた、おいちょぉ～♪♪
りかりんさん、いったい何個のチキンボールを作ったのぉ～？？！
張り切って、いっぱい作ったんでしょうねぇ～☆
まだ、残ってる？？
お手伝いに行きますよぉ～♪
もちろん、食べる方の☆ ＠＾－＾＠
ｒｉｋａさん、体調はどうですか？昨日は尺八の名人に会いました。住宅の上棟祝いの宴席で水道屋さんと水道の塩ビパイプに穴を開け、尺八の演奏をしてくれました。若干音階はずれていましたが、職人さんが好きそうな演歌を披露してくれました。
NOBさま＞
やっぱり休日はゆったりと・・・素敵なブランチが食べたいですよね＾０＾。
土曜日は私昔から特に好きなので、ゆったりと過ごしております♪
そうそう！もちろん、フィットチーネはデミグラスソースにからめて食べましたよ＾０＾。
実は、もう一度・・・このアレンジが登場する予定です～(^^;)作り過ぎた～～～
やっぱり休日はゆったりと・・・素敵なブランチが食べたいですよね＾０＾。
土曜日は私昔から特に好きなので、ゆったりと過ごしております♪
そうそう！もちろん、フィットチーネはデミグラスソースにからめて食べましたよ＾０＾。
実は、もう一度・・・このアレンジが登場する予定です～(^^;)作り過ぎた～～～
kyonncafeさま＞
おいちちょ～でしょぉ～～～♪♪
デミグラスソースでお肉をいただく、ってなんだか幸せよねぇ～☆
そうなんです・・・実は・・・作り過ぎ（＾＾；）参ったぁ～！
と思いながら・・・まぁ～だあるんです・・・もう一度・・・・また・・・・
じゃぁ～kyonnさんのベーグルと交換だぁ～～！近かったらなぁ～。
おいちちょ～でしょぉ～～～♪♪
デミグラスソースでお肉をいただく、ってなんだか幸せよねぇ～☆
そうなんです・・・実は・・・作り過ぎ（＾＾；）参ったぁ～！
と思いながら・・・まぁ～だあるんです・・・もう一度・・・・また・・・・
じゃぁ～kyonnさんのベーグルと交換だぁ～～！近かったらなぁ～。
pageonetantetsuさま＞
こんばんは～＾０＾。
ありがとうございます！最近は本当に色々と対策がわかってきて、なんとか安定して過ごすことができております！
おぉ～！水道管で～！！！面白いですね＾０＾。
実は、どんなものだって楽器になってしまうし、音楽ができてしまうのが音楽のすごい所☆
それは面白そうですねぇ～～(^0^)/~
こんばんは～＾０＾。
ありがとうございます！最近は本当に色々と対策がわかってきて、なんとか安定して過ごすことができております！
おぉ～！水道管で～！！！面白いですね＾０＾。
実は、どんなものだって楽器になってしまうし、音楽ができてしまうのが音楽のすごい所☆
それは面白そうですねぇ～～(^0^)/~
by rika_flute
| 2007-12-08 12:45
| 洋食
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Comments(12)
