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茄子のピリカラマヨソース

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いただいた茄子と、そしてまたまた”レシピブログさん”よりいただいた新製品のマヨネーズ「ピュアセレクト ローカロリー コクうま カロリー55%カット」の第三弾お料理です!

マヨネーズと粉赤唐辛子とめんつゆでピリカラに。
私はご飯と一緒にいただきましたが、ビールのお供に美味しいかも!
マヨネーズがカロリーが大幅にカットなので、安心してたくさん使うことができます。

★茄子はぶつ切りにし、軽く揚げておきます。
フライパンにゴマ油を少々、コクうまマヨネーズ、めんつゆ、お酒、そして粉末の赤唐辛子を入れ(辛さは量で調整)弱火で混ぜながらソースを作ります。そこへ先ほど揚げておいた茄子を加えてソースを絡めて出来上がり!
辛いのがお好きな方は盛り付けに糸唐辛子を乗せればもっとピリッと刺激的☆

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なかなかなアイデアだと思うな~!


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Commented by わらび at 2007-09-01 16:16 x
パスタのレシピご丁寧にありがとうございましたm(__)m 早速レシピをプリントアウトしました♪あとはナスを買って来ればすぐ作れるわ~\(^o^)/ 本当にありがとうございます☆
そしてまたまたあのマヨを使ったおいしそうなお料理がアップされていましたね^^ これも作りたいな。rikaさんのお料理は簡単ですぐ作れそうと思えるのが魅力☆(でも実際rikaさんみたいに見た目きれい&おいしく作れるかどうかは怪しい…)rikaさんレシピ大好きです♪
Commented by rika_flute at 2007-09-01 18:17
わらびさま>
おぉ~!そうですかぁ~よかったです~^0^。
ほんと私、自己流なので、分量とかはっきりとしてなくてごめんなさい!
でもきっとだいたいわかるかなぁ~?
ナスなくっても美味しいですし、ぜひぜひお試しくださいませ~(^0^)/~
なんだかうれしいわぁ~♪
これからも『簡単・きれい・美味しい』新レシピがんばっちゃおうっと~☆☆
Commented by pageonetantetsu at 2007-09-01 20:29
rikaさん、そんなマヨネーズがあるのですか?カローリーのことを気にして普段はまったくマヨネーズはつけませんが、お好み焼きの時は最後に網の目のようにかけていただきます。次の茄子料理を楽しみにしています。
Commented by rika_flute at 2007-09-02 00:01
pageonetantetsさま>
そうなんです!こんなマヨネーズが発売になりましたよ☆
私ね、マヨネーズってほんと最近になって美味しいと感じるようになったのですが、初心者なのに「コク」が欲しくてね!でもこれは合格です^0^。
Commented by エリオッティー at 2007-09-02 09:56 x
今まで何でこんな料理がなかったのだろうと思いました。
ナスにマヨネーズ!
美味しそうですね~。
私はちょっとピリ辛の料理が大好きなので、是非食べてみたいです!
それにしてもいつも綺麗な盛り付けに惚れ惚れしちゃいます><
Commented by rika_flute at 2007-09-02 20:59
エリオッティーさま>
こんばんは~☆今さっき仕事より帰りました^0^。
またまたいらしていただいてありがとうございます!
でしょ!マヨと茄子、これがまた合うんですよぉ~☆
私もピリ辛派でして、これはヒット!と自己満足の1品でございました(^^;)
Commented by green at 2007-09-02 22:35 x
りかりんさん、こんばんわ~(* ̄∇ ̄)

わ~、粉唐辛子+マヨネーズ+めんつゆですか?
イメージとしては、少し、明太子マヨネーズに
近い感じになるんでしょうか??(´▽`*) ?
わさびマヨも好きだけどこちらも私の好みっぽいです♪

お茄子とマヨネーズの組み合わせも、
今までありそうで、なかったような・・・( ̄ー ̄)
毎回、りかりんさんの独創的なアイデアお料理
ほんと感心します~:;゜:*☆( ̄▽ ̄ )ノ☆
Commented by rika_flute at 2007-09-02 23:21
greenさま>
こんばんは~です~☆
そうなんです!
粉唐辛子は、先日の韓国のごま油をいただいた方から教えていただいて・・・
そこから私なりに色々と広がってきましたよ(^0^)/~
確かに色は明太マヨっぽいですねぇ~^0^。
でもそんな感じのまろやかさに辛味が加わった感じでしょうか・・・
えへへ。また何か思いつくといいなぁ~☆
Commented by nao_yokohama at 2007-09-02 23:57
これにはやっぱりビールでしょう~!
Commented by rika_flute at 2007-09-02 23:59
nao_yokohamaさま>
だよね、だよね~!ビールだよねぇ~♪作ってみてね^0^。
でも、もう秋だねぇ~。
久しぶり~!元気だったかなぁ~?またメールするね!
by rika_flute | 2007-09-01 13:17 | おつまみetc... | Comments(10)

私のお仕事はフルートを吹くことと教えること♪日々美しい健康を目指し「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」としても活動しています♪   素敵な「音楽」と「食」を私らしく伝えていきたいな☆


by rika_flute