韓国風ごまだれお素麺 : Rika@

「本場韓国のごま油」そして「自家製乾燥しいたけ」をいただいたので、両方使ってアイデアお料理！ピリっと辛い韓国風？なお素麺ができました。

★お素麺、具は、お好きなものを！
今回の私の具は、水菜、戻ししいたけ、オクラ、ミニトマト、いり卵。
そして耐熱のお皿に鶏肉を乗せて軽く塩・こしょう。日本酒をたっぷりとかけてラップをし電子レンジでチンっとした蒸し鶏を乗せました。
今回の「韓国ごま油」を使ったタレは・・・ごま油、お醤油、粉赤唐辛子、コチジャン、そして切りゴマを加えて混ぜたものをたっぷりかけていただきました。

本場韓国からやってきたゴマ油ははじめて頂きましたが、香りが最高！
他のものでは物足りなくなってしまいそう・・・。

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Commented by Kaoru at 2007-08-18 13:23

ぷ～さん、今日は、ご家族、集合に日だっけ？？　お料理が楽しみだなぁ～。それに、夏休み最後ですねぇ～。　どうぞ、ごゆっくりねぇ～～～。
　それにしても、いつもの事ながら、美味しそう...。おそうめんに具が乗っているんですねぇ～。チェック。"φ(・ェ・o)~メモメモ　我家は、最近、野菜スープが多くて...。う～ん、おいしそう!!　私も、お弁当、買ってこよう～。o(*^▽^*)oあはっ♪

Commented by green at 2007-08-18 21:08

りかりんさん、こんばんわ～(*￣∇￣)ノ
明日は、いよいよお仕事スタートですね。
（今晩は夜更かししないでしっかり休んでくださいね～笑）

今日は韓国風おそうめんなんですね。
こんな風におそうめんをアレンジすると
とっても食欲が涌きそうですね～！
色々な食材を使っているので、栄養価も高くなるしね☆
ゴマ油は本場のものだと、全然香りが違うのですね？？
私も使ってみたいなぁ～～～＾＾
ところで自家製の椎茸とは！？！すごいですねー
どなたか椎茸の栽培されてるのでしょうか？

Commented by rika_flute

at 2007-08-18 22:22

kaoruさま＞
こんばんは！
そうなんですよ～今日は家族が家に集合しました。
色々とお料理作りましたよ！疲れたぁ～(^^;)
でも皆喜んでくれたのでよかったです！
ほんと、久々に体調もなんとかで楽しい夏休みを過ごせました＾０＾。
お素麺にたくさん具を乗せると十分にご飯になりますね～！

greenさま＞
こんばんはぁ～＾０＾。
私の夏休みもとうとう終わりました！
ま、仕事は好きでやってるので、明日が楽しみでもあります♪
早く寝なきゃね！
韓国のごま油、ゴマは本当に格別ですね★
お近くだったらおすそ分けしたいわぁ～＾０＾。
そう、お素麺はどうしても栄養が足りないけど、これならいいでしょ！
椎茸・・・確かご親戚の方が栽培したもの、といただきましたよ～＾０＾。
食材いただくとウキウキします～♪