海老と一緒にタイ風チャーハン

またまた、昨日炊いたタイ米でタイ風なチャーハン作りました！
私、海老が大好きなので、冷凍物ですが・・・プリップリな食感を楽しみました。

★多めの油に、にんにくとしょうがのおろしたもので（私はお手軽にチューブタイプのものを使ってしまいます！）海老をこんがりと焼きます。
海老を焼いたままの香りを残したフライパンでタイ米を炒めます。そこへ今回はセロリ、黄色いパプリカを入れ炒め、ごま油、塩・こしょう、鶏がらスープの素、チリソース、少々のお醤油、そしてナンプラーなどタイ風なお好みの調味料を加えて味を調えます。
さいごに溶き卵を入れ軽く混ぜて出来上がり！

☆スープは、粉末の鶏がらスープの素と少々の塩・こしょうに、セロリとパクチーの乾燥した物を入れ、お湯を加えただけで出来上がり！


海老にはチリソースを付けていただきます。

私、最近パクチーが平気になったかも！






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