ナシゴレン
2007年 06月 17日
昨日炊いて１晩寝ていたジャスミンライスを使ってナシゴレンを作りました。
私が今まで食べたナシゴレンで一番美味しかったな～と印象に残っているのはセブ島で食べたものかな。
今回は生のシーフードなどはなかったので、代わりに乾燥海老を加えました。
★豚肉、玉ねぎ 、ピーマン、赤いパプリカをみじん切りにして炒め、そこへジャスミンライスと乾燥海老を加え炒めます。
ナンプラーなんて家にはないので常備しているアンチョビペーストをお醤油とお酒で溶かして代用。それからチリソースと少量のケチャップで味付を、仕上げにパクチーの乾燥したものを少しだけふりかけ。うん、なかなかアジアンな味になりました。
トッピングにはもちろん、目玉焼きでしょ！
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今日も生徒の皆さんと元気にフルートレッスンです♪それでは行ってきます！
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ｇｒｅｅｎ
at 2007-06-17 23:59
りかさんこんばんわ。ナシゴレン、美味しそう！！
昨日はスパイシーカレー、今日はナシゴレンと
アジアンテイストが続いてますね～♪
明日は何を更新されるのかなぁ。ワクワク☆（＾＾）☆
あ！！！！でも、でも、けっして無理なさらずに・・・・
体調良い時に更新して下さいね。
ところでアンチョビペーストなんて常備してるのですか？
すごいなぁ。
私はアンチョビペーストなんてどうやって使うかもわからないし
パクチーも一度も使ったことがありません・・・・（＾＾；）
昨日はスパイシーカレー、今日はナシゴレンと
アジアンテイストが続いてますね～♪
明日は何を更新されるのかなぁ。ワクワク☆（＾＾）☆
あ！！！！でも、でも、けっして無理なさらずに・・・・
体調良い時に更新して下さいね。
ところでアンチョビペーストなんて常備してるのですか？
すごいなぁ。
私はアンチョビペーストなんてどうやって使うかもわからないし
パクチーも一度も使ったことがありません・・・・（＾＾；）
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at 2007-06-18 00:21
greeｎさま＞
こんばんは～☆
そうなんです。お米をいただいたのですっかりアジアンになってしまいましたよ～。元々好きなのかもしれません。
お米を炊いている時からキッチンがアジア～な香りに包まれます。
次は何を作ってみようかしら・・・(^^;)
アンチョビペーストね、これはね、パスタにちょっと加えるだけで隠し味としては抜群の調味料！？ですよぉ！特に白い系のパスタではほんとにいい味出してくれます＾０＾。
パクチーはね・・・実は私はあまり好きでないんです～だから今回思い切って乾燥タイプを購入！でも、１００円ちょっとだったから買ってみただけですよぉ～(^^;)へへ。
こんばんは～☆
そうなんです。お米をいただいたのですっかりアジアンになってしまいましたよ～。元々好きなのかもしれません。
お米を炊いている時からキッチンがアジア～な香りに包まれます。
次は何を作ってみようかしら・・・(^^;)
アンチョビペーストね、これはね、パスタにちょっと加えるだけで隠し味としては抜群の調味料！？ですよぉ！特に白い系のパスタではほんとにいい味出してくれます＾０＾。
パクチーはね・・・実は私はあまり好きでないんです～だから今回思い切って乾燥タイプを購入！でも、１００円ちょっとだったから買ってみただけですよぉ～(^^;)へへ。
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NOB
at 2007-06-18 07:14
ナシゴレン、食べたこと無いんですよ～。
味付けはとても深いんですね。ナムプラーが無いからと、アンチョビペーストと醤油で咄嗟に同じような味を創られるところがりかりんさんの凄いところですね。ここまでアジアンな味になっていると、天気が相当良いときにシンハとかタイガーとか飲みながらアジアン気分になりたくなります。
味付けはとても深いんですね。ナムプラーが無いからと、アンチョビペーストと醤油で咄嗟に同じような味を創られるところがりかりんさんの凄いところですね。ここまでアジアンな味になっていると、天気が相当良いときにシンハとかタイガーとか飲みながらアジアン気分になりたくなります。
NOBさま＞
そうですか～NOBさんのお料理を見ていると、本当に！イタリアン中心ですものね＾０＾。
イタリアンって見た目がとてもきれいな所から私も憧れて作りはじめました！
これから本格的な夏！になると、こんなアジアンもなんだか楽しいですよ～♪私は夏が好き、だからでしょうか・・・(^^;)
確かに、アジア料理は冷えたアルコールが欲しくなります～！
そうですか～NOBさんのお料理を見ていると、本当に！イタリアン中心ですものね＾０＾。
イタリアンって見た目がとてもきれいな所から私も憧れて作りはじめました！
これから本格的な夏！になると、こんなアジアンもなんだか楽しいですよ～♪私は夏が好き、だからでしょうか・・・(^^;)
確かに、アジア料理は冷えたアルコールが欲しくなります～！
by rika_flute
| 2007-06-17 11:06
| その他
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Comments(4)
