「ふんわり卵の鶏そぼろ丼」

皆さん、大変ご無沙汰しておりました！
私の方はちょっと無理から、風邪、気管支炎、そして病気特有な症状や熱に寝込んでしまいベッドで過ごしてアッと言う間の何日。お料理もできず悲しかった・・・。

更新できない間も、ずっと来てくれていた皆さん、本当にありがとうございます！
生徒の皆さん、ずっとお会いできずに本当にごめんなさい。
皆様も、どうぞ、お身体を大切に、普通に動けることがどんなに幸せなことか・・・健康である体を噛みしめて毎日楽しくお過ごしくださいね。

さぁ、そして～そろそろリハビリ！と久々にお料理。冷凍庫にあった鶏のひき肉を使って大好きなそぼろ丼。載せる程の物でもないけれど・・・
鶏そぼろ丼って、普通は鶏も卵もポロポロにするけど、私はちょっとお得意！？大好きなふんわり卵で仕上げました。
２色丼にしてもどうしてもご飯、鶏そぼろ、卵、一緒に食べたい私。これなら全部一緒に口にできて便利なのです！今日は三つ葉と紅しょうがを添えて。

早く元気になって、いい季節、外に出たいなぁ。