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「蝦子麺のエビワンタン」


「蝦子麺のエビワンタン」_c0103827_23531730.jpg
先日「蝦子麺」を見つけて即ゲット!
これはぜひ、香港で食べたあの味を再現してみよう、と思い自分なりの記憶と想像で作ってみました。

ぷりぷりの海老(冷凍ですが)を大きめの角切りにし、レタスを加え下味を付けてワンタンに包みました。色合いもきれい!
スープはあえてお醤油を入れずに、あの透明のだしはなんだろう・・・?と考えました。
蝦子麺は海老の卵が練りこんであるそうですね、うん、とっても香りがいい♪
「蝦子麺のエビワンタン」_c0103827_1513862.jpg

わぁ~!私の大好きな
「海老・えび・エビ」 
で、幸せなメニューになりました。

手が込んでいる様に見えて簡単!これはお気に入りメニューに加えます☆
Commented by kyonn-cafe* at 2007-03-31 16:31 x
なんて、透き通っててきれいなワンタンなんでしょぉ~ *^^*
見えてるミドリは、レタスのミドリなんですねぇ~♪♪
お皿の2枚使いが、またおしゃれですわねぇ☆
Commented by rika_flute at 2007-03-31 20:03
kyonn-cafe*さま>
ワンタンってたまに食べたくなるんですよねぇ~!
でも、これは売っている皮だけど、私としてはもーっと透明でやわらか~いのがイメージだったんです~(^^;)
そう、ワンタンの中のミドリはレタスなんですよ!
お皿・・・ホテルのルームサービス?みたいな白いのを想像してセットしてみました(^0^)v
Commented by マリリン at 2007-03-31 22:31 x
美しくて美味しそう!!
私も海老大好きなので、よだれが・・・・
レタスが中に入るんですね。
まさに中華ですね。

↓クッキーも美しくて美味しそうに焼けてますね。
サクサク感が画像から伝わってきます。
ようやく元気が出てきたようで良かったです。
その調子で、頑張って下さい。
Commented by rika_flute at 2007-03-31 22:54
マリリンさま>
はいぃ~!これはほんとに久々にヒット★
お料理がうまく行くって、元気が戻ってきたってことですよね^0^。
まずは、気持ちを元気にしなきゃね!
ありがとうございます。がんばります~(^0^)/~
Commented by YOME at 2007-04-02 02:19 x
 はじめまして!
先日はYOMEページに嬉しいコメントをありがとう~~!
過去記事も読ませていただきました。
私の尊敬する友人も同じ病気です。
まずは彼女にこちらのページを教えようと思いました。

フルート奏者なのですね~~。
触ったことさえないけれど、音色は大好きです。
明るくて、可愛くて、気持ちよくて・・・。
きっとりかりんさんも、フルートの音色みたいな人なんだなあと
ページを見て感じています。
そして、ヨダレも一緒♪おいしそ~~~^^

またお邪魔させて下さいね^^
Commented by rika_flute at 2007-04-02 12:59
YOMEさま>
わぁ~~!!!YOMEさまだぁ~(*^0^*)
お忙しいのに私のところにもいらしていただいてありがとうございます!
ほんとに素敵なお料理ばかりで、毎日楽しく拝見させていただいております~。
お友達が?私と同じ病気ですか・・・最近、結構多いんですよね・・・。
どうぞ、よろしくお伝えくださいませ。
フルートとお料理、これからもがんばりまっす♪
本当にありがとうございました^0^。
by rika_flute | 2007-03-31 15:31 | 中華・韓国・アジアetc... | Comments(6)

私のお仕事はフルートを吹くことと教えること♪日々美しい健康を目指し「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」としても活動しています♪   素敵な「音楽」と「食」を私らしく伝えていきたいな☆


by rika_flute