「大根のきんぴら」
2007年 03月 15日
しばらく買い物にも行ってないので、冷蔵庫に食材がない・・・
と思いつつ思いついたのが今日のお料理。
大根とにんじん、いつも冷凍保存している鶏肉と、そしてほうれん草を入れてきんぴら。
鶏肉と大根とにんじんをゴマ油を加えて炒め、かつおだし、みりん、お酒、お醤油中心に味付け、すりゴマを加えて風味を加え、さいごにほうれん草を入れてササッと炒めました。そして火を止めてから白ゴマをふりかけ混ぜまぜ。
大根がシャキシャキして美味しい。食欲がなくてもご飯が進むかも!
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今、また急に寒くなったからか?病気特有の症状にやられています・・・。
私の病気は膠原病の”全身性エリテマトーデス”というもの。
名前の通り、全身に色々な症状が現れるのですが、今は背中の骨の痛みと手の浮腫み、痛みに襲われ、全身もダルくほとんど寝たきりになっています。
でも!手が自由きかなくったってお料理はしたい!
今の私の、音楽以外、お仕事以外のお家でできる唯一の楽しみ。だから続けます!
こういうの大好きです。
確かにご飯が進みますね。
私が進んでどうするの・・・ですが・・・(^_^;)
体調よくなさそうですね。
お若いりかりんさんが、難しい病気で苦しんでいるのを思うと本当に心が痛みます。
でも、りかりんさんは、何も思うようにできなくなっても、ベッドにもぐりこんでいないところが凄いです。
でも、無理は厳禁です。
今は、とてもいいお薬が出ていてある程度いい状態までコントロールできるようになったと聞いています。
希望を持って病気に負けないで頑張って下さいね。
こんにちは^0^。いつもありがとうございます!
ごまって隠し味にいいんですね、今回あらためてそう思いました!
ちょっと不調の波がきついです(>.<)参りました。
でもね、命がある限り、できることを今やっておきたいな~って、私にしかできないことを残したいな~って、毎日探して過ごしてます^0^。
音楽も、お料理も、その人にしか出せない味がありますものね!
とにかく、気持ちが負けてしまわないようにがんばります(^0^)/~
茶色系の色を想像してたんですが。。。!!
なんて、カラフルなキンピラ~☆☆
元気がでてきそうな、しかも栄養満点のキンピラですねぇ~☆☆
寒さのせいで、ちょっとお辛そうですね(>_<) どうぞ、お大事に。。。☆
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えへ。大根って日持ちするんですね。野菜室に眠っていたので、どう使おうか~?と悩んだ結果、色々な保存野菜が登場しました!
カラフルだとなんだか楽しくなるでしょ^0^。
ありがとうございます!早く暖かくなって元気になりたいです~!
purin1001さま>
はいぃ~!大丈夫です^0^。ありがとうございます^0^。
purinさんのお知り合いにもいらっしゃるのですか!?
そうですかぁ・・・。
そっか、さっきちょうど伺った時に更新していらしたんですねぇ~!