そば粉のペンネをミートソースで！

こんにちは(^0^)/

今年は寒波がすごいですね・・・

ほんとに寒くて苦手です。

こんな冬はゆる〜く過ごしています♪

小麦粉を控える生活！続けてます。

とは言ってもいただくお菓子とかは食べちゃってるけどね。

今日はとっても珍しい土曜日休みだったので、朝からバナナケーキ焼いて、ミートソース作りました！

そば粉のペンネを頂いたので、それに合わせたくてミートソースを！

手作りのミートソースってたまに食べたくなる１つ。

作り方って程ではないけど、軽く残そうと思います。

お野菜多めのミートソース！

★　ミートソース　★

＜材料＞２人分

◇牛豚合い挽き肉　１００g

◇玉ねぎ・にんじん・セロリ・しめじ　２：２：１：１

◆ダイスカットトマト缶　2/3

◆ケチャップ　大さじ２

◆キビ糖　小さじ１

◆醤油　ほんの少し

◆顆粒コンソメ　大さじ１

◇赤ワイン　大さじ１

◇塩・こしょう　適宜

◇チューブニンニク　２㎝

◇オリーブオイル　大さじ１

＜作り方＞

①野菜はみじん切りにする。

②フライパンにオリーブオイルを入れて温め、ひき肉を塊のまま焼き付ける。

③野菜とチューブニンニクを加えて塩・こしょうし、野菜がしんなりするまで炒める。

④この中に赤ワインを加えて炒めアルコールを飛ばす。

⑤◆の調味料を加えて混ぜ、蓋をして１０分煮込む。（私はローズマリーがあったので１枝入れて煮込みました）

お好みのスパゲティーやペンネにのせて召し上がれ！！

お野菜多めでさっぱり、美味しかったです(^0^)

今朝はお家の中に入れてあるピンクのハイビスカスが開いてくれました(^0^)/

と〜っても綺麗！

外は寒いけど・・・元気に上を向いて咲いてくれて元気もらえた〜♪

ありがとう(^0^)/

さぁ、月曜日までは寒いみたいだけど週中くらいから春の陽気になるみたいだし、

寒さに耐えるのも後少しかな？

がんばって乗り越えましょう〜〜〜〜！！！

雪がすごい地域の皆さんお気をつけくださいね。

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