コーンマヨパンとソーセージパン お盆休み２０２４

こんにちは(^0^)/

今年の私の夏休み（お盆休み）はお教室の休館日が長くなり、なんと９日もお休みとなりました。

う〜〜長い、長すぎるぅ。こんなに連休いらないのにぃ。

そして今日は台風〜〜〜〜！！！

段々と千葉に近づいて来ています・・・

被害など出ないといいなぁ。

と思いながらこないだ作ってとっても美味しくできた、ホットケーキミックスを使ったお手軽パンを作りました。

今日は、大好きなコーンマヨパンと、ソーセージパン！！

コーンマヨには隠し味に玉ねぎのみじん切りも加えたら、これが美味しい〜♪

私は大好きな千葉の白子玉ねぎを使っているので甘くてそのままで使えますが、普通の玉ねぎはレシピ通りで使ってくださいね。

ソーセージは埋まっちゃったけどこれまた美味しい〜♪

大満足なパンが出来たので、また残しておこうと思います。

せっかくなのでこのお休みの記録もね。

★　コーンマヨパンとソーセージパン　★

＜材料＞アルミカップ４個分（８㎝×５㎝ダイソー）

◆生地

卵　１個

豆乳　１4０ml（牛乳でもOK）

マヨネーズ　大さじ２

ピザ用のチーズ　大さじ３とトッピング用

ホットケーキミックス　１５０g

◆具材

コーン　大さじ山盛り３

玉ねぎ　２０g

マヨネーズ　大さじ２

ソーセージ　２本

トマトケチャップ　適量

乾燥パセリ　お好みで

＜作り方＞

①まずは具を用意します。オーブンを１８０度に温め始めます。

玉ねぎは薄切りにして水にさらしてから水分をぎゅっと絞り、みじん切りにする。

容器に玉ねぎ、コーン、マヨネーズを加えてよく混ぜておく。

ソーセージには斜めに切り目を入れておく。（入れなくてもOK）

②生地を作ります。

ボウルに、卵、豆乳、マヨネーズを入れてよく混ぜ、ホーットケーキミックスを加えて混ぜ、チーズを加えて混ぜる。

③アルミ容器の中に生地を入れ（半分くらい）、２個にはコーンマヨをのせて、２個にはソーセージをのせてケチャップをかけ、さいごにチーズを散らす。オーブンの鉄板に並べる。

④１８０度に温めたオーブンに入れ、２０分焼く。（途中で焼けすぎるようだったら上にアルミホイルを被して焼く）

⑤焼き上がったらお好みでパセリを飾る。

＊生地はちょうどホットケーキを焼く時と同じくらいのゆるさです。

＊容器はアルミでなくても大丈夫です。だいたい容器の半分くらい生地を入れるとちょうどよく膨らみます。

＊ホットケーキミックスの種類によっては甘みが気になりますが、私はイオンのホットケーキミックスを使っています。ちょうど良い甘みで使いやすいです。

マヨコーンは、隠し味の玉ねぎが美味しい〜〜！！

ソーセージの方も食べごたえあって美味しかったなぁ。

ケチャップをもう少しかければよかった。

ホットケーキミックスは色々使えて便利ですね〜〜☆

次はどんな具で作ろうかなぁ〜〜。

さて、ここからはこのお休みの思い出を写真でザッと記録しておきます(^0^)

今年はハイビスカスが大成功で、毎日ベランダが南国パラダイスになってます！

あ〜〜っという間に過ぎた９日間でしたが、充実した毎日でした。

今年のお盆は、昨年９月に亡くなった父の新盆でもあり、家にみんなで集まったりもできて、姪っ子すずかちゃんも来てくれてきっとお父さんも喜んでいるかな。

今日は台風が来ているけど、お休み中はず〜っとお天気も良くて暑い毎日でした。

私は暑さは苦手ではないので夏休みらしい気分で嬉しかったなぁ。

さぁ、明日からまたこのままきっと年末まであっという間だろうなぁ〜。

１１月２４日には、我がフルートアンサンブル「らふぁえる」の第１１回定期演奏会も行います♪

まずはそれに向けて体調を整えながら頑張るぞ〜〜(^0^)/

それでは皆さん、まだまだ暑いようなのでお身体に気をつけてお過ごしください。

今年の残りも楽しもう〜〜〜(^0^)/

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