甘酸っぱいかぼちゃサラダ

こんにちは(^0^)/

もう本当に毎日があっという間！

あっという間に季節は秋へと移り変わり・・・
朝晩はひんやりしてきましたね。
でも最近とにかく汗をかく私は、まだカーディガンの下はノースリーブ！

お仕事のフルートレッスンしていると、お喋りしたり生徒さんと一緒にフルート吹いていると一年中汗かいてます(^^;)











今日はかぼちゃのサラダを作りました。

デパ地下のデリコーナーのかぼちゃサラダみたいなのが食べたくて・・・

レシピブログさんのスパイスアンバサダーの今月のお題は「スパイス・ハーブでおいしくひと工夫♪お気に入りサラダ大集合！」です。



今回使ったスパイスは”オールスパイス”と”ブラックペパー”
ほんのり甘みがあってスパイシーな香りが・・・
そこに、クリームチーズとマヨネーズを加えてそしてヨーグルトでちょっぴり酸味をプラス。
それからレーズンも加えて。

かぼちゃは生でももちろんいいけど、今回はお手軽な冷凍かぼちゃを使いました。

あっという間に出来ちゃいます！！







★　甘酸っぱいかぼちゃサラダ　★

＜材料＞２～３人分
◇冷凍かぼちゃ　６個
◇クリームチーズ　５０ｇ
◇無糖ヨーグルト　大さじ2
◇マヨネーズ　大さじ１と1/2
◇レーズン　２０ｇ
◇GABANオールスパイス　３振り
◇GABANブラックペパー＜パウダー＞４振り

＜作り方＞
①かぼちゃはレンジで解凍して冷ましておく。
②クリームチーズは冷えているうちに１cm角くらいに切っておく。
③かぼちゃの皮を取り除き、半分はそのままボウルへ、半分は１～２ｃｍのざく切りにしておく。
④③のボウルの中のかぼちゃを潰しなめらかにする。ここに、ヨーグルトとマヨネーズ、GABANオールスパイスとブラックペパーを加えてよく混ぜる。
⑤次にざく切りにしたかぼちゃ、クリームチーズ、レーズンを加えてさっくりと混ぜて出来上がり。


ヨーグルトの酸味と、クリームチーズのコク、そしてスパイスの香りがマッチ☆


後１品！にも、おさけのおつまみにもお勧めです(^0^)/




芋・栗・かぼちゃの美味しい～季節♪

たくさん楽しみたいな。







ベランダのハイビスカスも、ペチュニアも、そしてこの写真のカリブラコアもまだまだ綺麗に咲いてくれてます(^0^)





季節の変わり目、皆さんお身体には気をつけてお過ごしくださいね☆

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