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なめたけ

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こんにちは(^0^)/


今日はまたどんより~ちょっと寒いこちらです。

お休みなので、お家でぬくぬくひきこもり。
おやつはレンジでチンしたさつまいもにしようかな。





今日はなめたけ!
たまに食べたくなるなめたけ。

ついつい瓶入りのを買ってしまうことが多いけど、作っても簡単なんですよね。

先日いただいただし醤油があるので、久しぶりに作ってみました。
やっぱり手作りは保存料も入っていないし安心ですね(^0^)


新米の時期だし、炊き立てのご飯に美味しい~~♪







★ なめたけ ★

<材料>えのき茸1袋分
◇えのき茸 1袋(200g)
◆だし醤油 大さじ3
◆醤油 小さじ1
◆酒 大さじ3
◆みりん 大さじ3
◆砂糖 小さじ1
◇すし酢 大さじ1

<作り方>
①えのき茸はお好みで2等分か3等分にし、下側はほぐしておく。
②お鍋にえのき茸、◆の調味料を加えて中火にして、かき混ぜながら煮る。
③ぬめりが出てきて水分が減ってきたら、さいごに酢を入れて少し煮て出来上がり。

*だし醤油はめんつゆでもOK。その場合、めんつゆ大さじ2、醤油大さじ1、みりんは大さじ2で。
*すし酢は普通の酢で大丈夫です。

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冷蔵庫に常備しておけば、白いごはんも美味しく食べれちゃう!

お味は自分好みに調整してください。












こないだの日曜日は、我がフルートアンサンブル「らふぁえる」の本当に久しぶりの練習でした。

コロナのためになかなか集まれなくて7ヶ月振り!
集まれたメンバーは約半分の人数だけど、ソーシャルディスタンスで換気をしながら・・・

久しぶりのアンサンブルはやっぱり楽しかったなぁ~♪


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練習会場としてお借りしている教会のお庭の柿も豊作!
すごいたくさんオレンジ色の実が~~和みます。
柿もいただいてきました(^0^)


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1年以上振りにお会いした方もいらして、みんなお元気そうでよかったです!


コロナこのまま落ち着いて、また練習できるといいなぁ。
早く前みたいに色々なイベントやったり演奏会が出来る日が楽しみです(^0^)







食欲の秋!!!

皆さん気温差に気をつけてお元気でお過ごしくださいね☆








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Commented by PIYOKO at 2021-10-27 15:19 x
りかりん
こんにちは
手作りのなめたけ良いですね。
最近キノコがやすいと思います。

フルートの練習が再開できてよかったですね。
たくさんの生徒さんがいらっしゃいますね。
Commented by 杉村 龍児 at 2021-10-27 17:07 x
りかりんさん
なめたけ
美味しそうです丁寧なレシピありがとうございます
Commented by rika_flute at 2021-10-31 16:03

◆ PIYOKOさんへ ◆

こんにちは!
やっぱり手作りは添加物や保存料が入っていないので安心ですよね。
このまま落ち着いてこれからまた色々とイベントできるようになるといいのですが・・・

Commented by rika_flute at 2021-10-31 16:04

◆ 杉村さんへ ◆

杉村さん、いつもありがとうございます。
なめたけ、簡単で美味しいです^^。

Commented by ゆり at 2021-10-31 18:04 x
コロナ落ち着いてくれたらいいですが
まだまだ第六波がどうなるか不安ではありますね
みんな自粛解除しててあちこちでお店も混んでますし・・・どうなることやら
今年はインフルエンザも流行るとかいってますしね(^^;)
とにかくしっかり食べて免疫力つけたいと思います
Commented by rika_flute at 2021-11-05 09:58

◆ ゆりさんへ ◆

ゆりさん、こんにちは!
そうですねぇ、コロナこのまま落ち着いてくれたら本当に嬉しいのだけど・・・インフルもどうなるんでしょうねぇ。
そうそう、自粛解除になってみんな動き出したので気になりますよね。
そうですね!しっかり食べて免疫力つけておかなきゃですね!!
ゆりさん、お仕事お忙しくなるみたいなのでお身体気をつけてくださいね(^0^)

by rika_flute | 2021-10-27 14:46 | 和食 | Comments(6)

私のお仕事はフルートを吹くことと教えること♪日々美しい健康を目指し「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」としても活動しています♪   素敵な「音楽」と「食」を私らしく伝えていきたいな☆


by rika_flute