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いちごのコンフィチュール

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こんにちは~(^0^)/

先週は初夏?を思わせる暖かさが続いたと思ったら・・・
また気温が下がったり、夜なんて寒いですね~~~~
やっぱり季節の変わり目は気をつけなくちゃですね!


いちごの季節もそろそろ終わりかな~
仕事帰りの駅前スーパーで、いちごが1パック200円になっていたので迷わずゲット!
小ぶりなので、全部潰さずに残して・・・ジャムというよりはコンフィチュールにしてみました。

ごろごろ苺が美味しい~~~♪

先日のドレッシングもそうだけど、
やっぱり手作りは美味しいですね~o(^0^)o






★ いちごのコンフィチュール ★

<材料>
◇いちご 小さな苺2パック
◇砂糖(三温糖使用) 100g
◇レモン汁 大さじ1

<作り方>
①苺はヘタの部分をナイフでカットして洗い、水分をよく切る。
②お鍋に苺を入れ、砂糖を加えて混ぜ、そのまま30分苺の水分が出てくるのを待つ。
③2にレモン汁を加えて、火を付け、グツグツしてきたら弱火にして何度もアクを取りながら煮込む。
④苺を少し潰しながら混ぜながらだいたい20~30分煮込んで出来上がり。

*苺の大きさはお好みで加減しながら潰してください。
*私はストウブ鍋で作りました。

いちごのコンフィチュール_c0103827_14080881.jpg


今回はバゲットにヨーグルトとコンフィチュールでいただきました。

甘酸っぱくって美味しい~~~♪



これ、ジャムとしてはもちろん、ヨーグルトなどに入れると美味しい!
ごろごろっとした苺が本当に美味しいよ~(^0^)



やっぱり手作りって美味しいですね♪

何より、保存料とか入っていないので身体にも安心☆
なるべく手作りして行きたいな。







先週の日曜日、4日は母の81歳の誕生日でした。
私はその日はお仕事だったので、とりあえず小さな花束を渡してきました。

いちごのコンフィチュール_c0103827_12465188.jpg


どっこも悪くなくて、どこも痛くなくて、それどころか毎日1万歩以上のウォーキング!
薬なんかも何1つ飲んでないし・・・
本当に元気な母です!
まだまだ元気でいてね(^0^)






今週末は久しぶりのお天気みたいですね!
私も日曜日はめずらしくお休みなので、のんびりゆっくり過ごしたいと思います♪


皆さんも楽しい週末をお過ごしくださいね(^0^)/





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Commented by ryujis 杉村 龍児 at 2021-04-09 12:59 x
りかりんさん
いちごのコンフィチュール
美味しそうですね
素晴らしいレシピありがとうございます
Commented by PIYOKO at 2021-04-09 14:31 x
りかさんこんにちは
手頃なイチゴをナイスですね。
とても美味しそうです。
私も安いイチゴを見つけたら、作ってみたいです。
やっぱり手作りが一番ですよね

>ホタテの粉って初めて聞きました。
多分、要はミネラルだと思います。
ミネラル水の経験があるので、
私は天然の塩でいきたいと思います。
Commented by ゆり at 2021-04-10 06:58 x
コンフィチュールなんてオサレなものにしないです(笑)我が家はジャムです イチゴジャムも最近作らなくて買うことが多いですね 作るのだんだん面倒になってきちゃって(^^;)
お母さまおめでとうございます(^^)私の母は今年82歳だったかなー 昭和14年生まれです 
ちなみに私の姉が4/5が誕生日です(でも何もしませんがw)
とにかく元気で長生きがいいですね(^^)
Commented by momo at 2021-04-10 16:53 x
こんにちは!
いちごのコンフィチュールなんて素敵!!!
オシャレ~ですね(*^-^*)
さすがりかりんさん!(^^)!
お母さまお誕生日おめでとうございます。
毎日1万歩以上のウォーキングなんて素晴らしいです。
私の母は介護度が高くなり、私が介護する時間が増えてしまったので、今年はスパイスアンバサダーの応募は見送りました。なかなか自分の時間が持てなくなったのでね。
りかりんさんは頑張ってくださいね!
Commented by rika_flute at 2021-04-11 13:15

◆ 杉村さんへ ◆

杉村さん、いつもありがとうございます!
いちごはやっぱり美味しいですね〜〜♪

Commented by rika_flute at 2021-04-11 13:18

◆ ゆりさんへ ◆

えへへ、コンフィチュールおしゃれですよね〜☆
確かに作るの結構手間もかかりますよね〜でも自分で作ると美味しいなぁ、って思うんですけどね(^^;)
わぁ、ゆりさんのお母様とうちの母だいたい一緒なんですねぇ。家の母は昭和15年生まれだったかな。
わわわ、お姉さまと誕生日近いですね!!
そうですねぇ、長生きしてもらいたいものですねぇ〜(^0^)

Commented by rika_flute at 2021-04-11 13:21

◆ PIYOKOさんへ ◆

PIYOKOさんこんにちは〜(^0^)/
でしょう、安くて迷わずゲット☆
ぜひぜひお得ないちご見つけたら手作りを〜〜!

うんうん、ホタテの粉、ミネラルやカルシウム成分みたいです!本当に垢みたいなのが浮いてくるので、悪いものが取れた〜って感じで気持ちいです☆

Commented by rika_flute at 2021-04-11 13:24

◆ momoさんへ ◆

こんにちは〜(^0^)
えへへ〜いちごジャム、っていうよりコンフィチュールって書くとなんだかおしゃれですよねぇ〜♪
ありがとうございます。
そっかぁ、momoさんは介護のお時間が増えたのですね。どうぞご自身のお体も気をつけて、お時間取れる時にはリラックスしてお過ごしくださいね。
ありがとうございます(^0^)
スパイスアンバサダー引き続き楽しもうと思います!

by rika_flute | 2021-04-09 12:53 | その他 | Comments(8)

私のお仕事はフルートを吹くことと教えること♪日々美しい健康を目指し「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」としても活動しています♪   素敵な「音楽」と「食」を私らしく伝えていきたいな☆


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