いちごのコンフィチュール

こんにちは～(^0^)/

先週は初夏？を思わせる暖かさが続いたと思ったら・・・

また気温が下がったり、夜なんて寒いですね～～～～

やっぱり季節の変わり目は気をつけなくちゃですね！

いちごの季節もそろそろ終わりかな～

仕事帰りの駅前スーパーで、いちごが１パック２００円になっていたので迷わずゲット！

小ぶりなので、全部潰さずに残して・・・ジャムというよりはコンフィチュールにしてみました。

ごろごろ苺が美味しい～～～♪

先日のドレッシングもそうだけど、

やっぱり手作りは美味しいですね～o(^0^)o

★　いちごのコンフィチュール　★

＜材料＞

◇いちご　小さな苺２パック

◇砂糖（三温糖使用）　１００g

◇レモン汁　大さじ１

＜作り方＞

①苺はヘタの部分をナイフでカットして洗い、水分をよく切る。

②お鍋に苺を入れ、砂糖を加えて混ぜ、そのまま３０分苺の水分が出てくるのを待つ。

③２にレモン汁を加えて、火を付け、グツグツしてきたら弱火にして何度もアクを取りながら煮込む。

④苺を少し潰しながら混ぜながらだいたい２０～３０分煮込んで出来上がり。

＊苺の大きさはお好みで加減しながら潰してください。

＊私はストウブ鍋で作りました。

今回はバゲットにヨーグルトとコンフィチュールでいただきました。

甘酸っぱくって美味しい～～～♪

これ、ジャムとしてはもちろん、ヨーグルトなどに入れると美味しい！

ごろごろっとした苺が本当に美味しいよ～(^0^)

やっぱり手作りって美味しいですね♪

何より、保存料とか入っていないので身体にも安心☆

なるべく手作りして行きたいな。

先週の日曜日、４日は母の８１歳の誕生日でした。

私はその日はお仕事だったので、とりあえず小さな花束を渡してきました。

どっこも悪くなくて、どこも痛くなくて、それどころか毎日１万歩以上のウォーキング！

薬なんかも何１つ飲んでないし・・・

本当に元気な母です！

まだまだ元気でいてね(^0^)

今週末は久しぶりのお天気みたいですね！

私も日曜日はめずらしくお休みなので、のんびりゆっくり過ごしたいと思います♪

皆さんも楽しい週末をお過ごしくださいね(^0^)/

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