トマトとバジルの塩麹焼きそば

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こんにちは(^0^)/

4連休ですね~!皆さんはいかがお過ごしですか?
私は、土・日と仕事でしたが、明日からは父のいる松本へ行ってきます!
久しぶりの温泉も楽しみだなぁ~♪


さて、今月のスパイス大使のお題は・・・
先月に続いて「小さじ1杯でスパイス使い切り大作戦!」
今回は、GABANのバジルを使いました。


美味しいミニトマトがたくさんあったので、ベーコンと、バジルを加えてちょっとイタリアンな焼きそばに!
これ、とっても美味しくできたんです。お勧めです(^0^)



★ トマトとバジルの塩麹焼きそば ★

<材料>1人分
◇焼きそば麺 1人前
◇ミニトマト 10個くらい
◇ハーフベーコン 2枚
◇しめじ 50g
◇GABANバジル 小さじ1
◇塩麹 小さじ1
◇鶏ガラスープの素 小さじ1/2
◇チューブにんにく 1cm
◇酒 小さじ1

<作り方>
①しめじは石づきをカットし、ラップに包み600W30秒レンジにかけておく。焼きそば麺も袋を少しカットし600W1分半加熱しておく。
②ベーコンは食べやすい大きさに、ミニトマトは半分にカットしておく。
③フライパンに油を敷き(私はオリーブオイル使用)、ベーコンを炒める、そしてしめじ、ミニトマトを加えてササっと炒める。
④3の上に焼きそば麺をのせ、チューブにんにくを加え、酒を振り、鶏ガラスープの素、塩麹を加えてササっと混ぜ、さいごにGABANバジルを振って散らし、全体をササっと混ぜて出来上がり。
⑤お皿に盛り付け、あればバジルの葉を飾る。

トマトとバジルというと、パスタのイメージですが、焼きそばでもとっても美味しかったです(^0^)
ちょっといつもと違ったお味の焼きそばはいかがですか?





すっかり夏から秋へと季節が変わっていますね・・・
ベランダのハイビスカス達も、今年の夏は暑くって大変だったみたいで、ちょっと涼しくなってきてどんどん蕾を付けてくれてます。


この子は、去年買った白い子(^0^)
綺麗に咲いてます~!

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そして、今年新しく買った新入りくん(^0^)

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濃い~~赤い色がとってもきれい!!
思いっきり開いてくれました♪




ずいぶん涼しくなったなぁ~と思いつつ、なぜか汗をかいてる私・・・やっぱり更年期かなぁ~(^^;)



皆さんも、気温差で風邪などひかないようにお気をつけくださいね☆
引き続き楽しい連休をお過ごしください~!





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Commented by ryujis 杉村 龍児 at 2020-09-21 21:01 x
りかりんさん
トマトとバジルの塩麹焼きそば
美味しそうですね
丁寧なレシピありがとうございます
Commented by wan1961 at 2020-09-21 23:06
こんばんは~
確かに材料や姿を見ると、オシャレだからパスタみたい!

病院と家を行き来している内に、秋になっていてエアコンを使わなくなりました。
私にとっての休みは後2週間ほどで、仕事に2ヶ月ぶりで復帰します(ドキドキ)
Commented by momo at 2020-09-22 17:10 x
なんてオシャレな焼きそばなんでしょ!
朝晩と随分涼しくなってきましたね。
お身体、目の状態、病名がはっきりして良かったですね。
治療の方法もわかりますし。
これからは美味しいお料理を食べてニッコリ笑顔で楽しく過ごしましょっ(*^-^*)
でも無理せず、ゆっくりゆっくりとね。
いつも応援していますよ~(^^♪
Commented by ゆり at 2020-09-26 00:32 x
やきそば美味しそうです(^^)たまにはいいですね
私も作ろうかな♪
私は暑がりの汗っかきのため 更年期なりつつある今 更年期入ったらさらに汗かきになるのかと恐怖です(><)
それでなくても顔や後頭部にすごい汗で 髪の毛がいつもびっしょりで水かぶったみたいになるので・・・
急に寒くなりましたので お互い体調気を付けたいですね
Commented by rika_flute at 2020-09-30 14:23

◆ 杉村さんへ ◆

杉村さん!いつもありがとうございます(^0^)/

Commented by rika_flute at 2020-09-30 14:28

◆ wan1961さんへ ◆

wanちゃんさん~!
wanちゃんさんも病院やらお忙しかったのですね。
本当にすっかり秋になっちゃいましたね。
お仕事復帰、無理せずゆっくりと慣らしていってくださいね(^0^)
季節の変わり目、お身体気をつけてお過ごしくださいね。



Commented by rika_flute at 2020-09-30 14:30

◆ momoさんへ ◆

momoさん~こんにちは(^0^)
本当にすっかり秋が深まってきましたね~!
目のことはほんと久しぶりに悲しかったです・・・
でも見えるし、なんとかがんばります!!
いつも本当にありがとうございます。
ゆっくり、ゆっくり、がんばりたいと思います♪
momoさんも季節の変わり目、気をつけてお過ごしくださいね☆

Commented by rika_flute at 2020-09-30 14:33

◆ ゆりさんへ ◆

ゆりさん~~!!
私も・・・絶賛更年期!
この数週間、すごい寝汗に、汗かきかき!!
電車乗ってるとこの涼しくなったのに一人で汗かいて、ミニ扇風機してますよぉ~(^^;)
私も髪の毛びっしょりになる、なる~~~!!
ほんと、体調管理がんばりましょうね☆

by rika_flute | 2020-09-21 13:26 | スパイス大使 | Comments(8)

私のお仕事はフルートを吹くことと教えること♪日々美しい健康を目指し「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」としても活動しています♪   素敵な「音楽」と「食」を私らしく伝えていきたいな☆


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