１０分でできる鯖味噌煮缶のトマトカレー 【料理リレー】

こんにちは(^0^)/

相変わらずコロナの感染者数は減りませんね・・・

皆さん本当に、できるだけStay homeでみんなで協力し合いましょう。

お仕事によってはどうしようもないのだろうけど・・・

外出する人が少なくならない限りはいつまでたっても減らないのだろうなぁ。

そして今、大変な医療現場で闘ってくださっている関係の皆さま、本当にありがとうございます。

今日は、私のお気に入り！鯖缶のカレーです！

今回、facebookなどでお料理家さん達の間で回っている【料理リレー】

ルクエ時代に知り合って十数年、仲良くさせていただいている料理研究家の　

長谷川りえ　さんからバトンをいただきました。

今の私は・・・料理家なんて言えないので・・・仲間に入れてもらうなんてとても恐縮なのですが、私なりにいつも作っている簡単な１品を投稿させていただくことにしました。

（facebookでは　料理リレー　と検索してご覧ください）

････☆････☆････☆

私たちのできる事を！と、料理家 脇雅代先生が発起人となってスタートした　

＃料理リレー

脇先生からのメッセージです。
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世界中が危機感であふれている毎日です。
おうちで過ごす時間が増えた皆さんと料理でつながることができたらと思い
≪料理リレー≫を試みたいと思います。
いつもお家にある材料で簡単に作れる一品をリレー形式で紹介します。
わざわざ買い物に出なくても済む、料理作りのヒントになれば幸いです。
料理を生業とする私達から、
ご覧いただいた皆さんがハッピーになることを願って
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参加させていただいている【オリーブオイルライフ】でも書かせていただいたカレーですが、今回はまた少し違うレシピで載せさせていただきます。

材料は「鯖の味噌煮缶詰」「ホールトマト缶」「カレールー」「にんにく・しょうが」だけで、お水も１滴も使いません。

これだけでとっても美味しい～お味に仕上がるので、今お家でお仕事しているお父さん、お子さんでも簡単に作れちゃうカレーなのでお勧めです！

★　鯖の味噌煮缶のトマトカレー　★

＜材料＞２人分

◇鯖味噌煮缶詰　１缶（１９０ｇ）

◇ホールトマト缶（カットトマト）　３００ｇ

◇カレールー　大きい箱の１欠と1/2

◇にんにく（チューブでもOK）　ひとかけ（お好みで）

◇しょうが（チューブでもOK）　ひとかけ（お好みで）

◆バターライス　ごはん・バター小さじ１・乾燥パセリ

＜作り方＞

①鍋にオリーブオイルを大さじ１敷き、にんにく、しょうがをすりおろして火を付け、フツフツとさせる。

②１の中にホールトマト缶を加えて弱火で３分煮込む。

③２の中に鯖の味噌煮缶を汁ごと加えて軽く混ぜ、３分煮込む。

④３にできれば切り刻んだカレールーを加えて軽く混ぜ、２分煮込む。

⑤煮込んでいる間にできれば炊き立てのごはんをボウルに入れ、バターと乾燥パセリを加えて混ぜておく。

⑥器にごはんを盛り、カレーを盛って出来上がり。

う～ん、美味しい～～～o(^0^)o

本当にこれ気に入っていて・・・

バターをただ混ぜただけのバターライスも簡単だけどコクアップで美味しいのでお勧めです☆

もちろん、普通の白いご飯でも大丈夫ですよ。

トマトたっくさん！リコピンもたくさん摂れちゃいます☆

ず～っとお家で、３食作っているお母さんも大変。

たまには男性もお料理してみてくださいね！

これなら、簡単にできますよ(^0^)

まぁ、いつも簡単なのしか作らない私だけど・・・

少しでも皆さまのお役に立てたらうれしいです。

さぁ～～午後からは今日も、トレーニング！！！

最近はこないだ載せたストレッチと令和版ラジオ体操に加え→３分間のダンス　も始めました♪♪♪

ストレス発散にもなって楽しい～～～！

って・・・このままいつまで仕事できない日々が続くのでしょうか(T.T)

早く教室で生徒さん達とフルートしたいなぁ。

皆さん元気かなぁ？

今はとにかくがんばって、Stay home！！！

本当にお気をつけください。

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