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にんにくの芽の焦がしにんにくパスタ

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こんにちは~(^0^)/

いよいよ秋になりましたね。
今年はいろいろなことがあった夏でした・・・
台風15号も私の大好きな千葉に大きな爪あとが。
家は停電にもならなかったのですが、11階のベランダから見るといつもと違う光景が・・・
多くの方々に早く日常の生活が戻りますように。



今日は久しぶりに「にんにくの芽」を使ってしゃきしゃき美味しいパスタ!

レシピブログさんのスパイス大使!今月はハウスの新商品「焦がしにんにく」を使ったお料理です。
8月12日から発売されたこれは蓋を開けて匂いを嗅いだだけでも香ばしい~食欲をそそるにんにくの香りが~♪


これならうっかりにんにくを焦がす失敗なく、にんにくの香ばしい香りが簡単に楽しめます!!
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というわけで、久しぶりににんにくの芽を加えたパスタを作りました。
ダブルにんにくがとっても美味しいの~~~♪


★ にんにくの芽の焦がしにんにくパスタ ★

<材料>1人分
◇パスタ麺 100g
◇にんにくの目 30g
◇ベーコン 50g
◇しめじ 50g
◇塩・こしょう 適量
◇ハウス「焦がしにんにく」チューブ 2cm
◇白ワイン 適宜
◇粗挽き黒こしょう 適量

<作り方>
①にんにくの目は3~4cmに、ベーコンはざく切りに、しめじは石づきを切り落としほぐす。
②たっぷりの湯を沸かし、多めの塩を加えてパスタをゆで始める。この中にザルごとカットしたにんにくの芽をサっと茹で上げる。
③フライパンにはたっぷりのオリーブオイルを入れ火を付け、ベーコンとしめじを炒め、塩を振り、ここで「焦がしにんにく」、そしてにんにくの芽を加えてササっと炒め、白ワインを加えジュワっとさせる。
④2のパスタがアルデンテになったらサっとザルにあけ、茹で汁多め(大さじ2~3)と一緒に3のフライパンに入れ、フライパンを振りながら全体を絡めて、粗挽き黒こしょうを振って塩味を調えて出来上がり。
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「焦がしにんにく」本当に絶妙な、よーく炒めてコクを出したにんにくの香りが~~~!!最高!!
炒める時に入れるのではなくて、味付けに使うような感じで後から加えるのがポイントです☆

にんにくの芽も、中国産しか手に入らないのでしばらく遠ざかっていたけれど・・・しゃきしゃきしたこの食感が癖になる~~~!!
やっぱりにんにくって食欲が上がりますね☆
これで夏の疲れも飛んじゃうかな!



9月のあの台風前に行った、我がフルートアンサンブル「らふぁえる」の合宿♪
今年もたっくさん吹いて、たっくさん食べて、たっくさん笑った合宿でした。
いつもお世話になっている先輩先生方もありがとうございます(^0^)
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次の演奏会は11月17日のいつも練習会場として使わせていただいている教会様でのミニコンサート。
そして、来年は7月には第11回定期演奏会!
また目標に向かって、素敵な音楽を作っていきたいと思います♪



いよいよ本格的な秋ですね。
体調を崩しやすい季節でもあるので、皆さんお気をつけくださいね。

私は・・・うふふ、10月終わりにハワイ行くことになったので、テンション上げて苦手な秋を乗り越えるぞ~~~(^0^)/
そして芸術の秋も楽しもう~~♪




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Commented by ryujis 杉村 龍児 at 2019-09-25 13:05 x
りかりんさん

にんにくの芽の焦がしにんにくパスタ
素敵なパスタ料理
美味しそうですね
丁寧なレシピありがとうございます
Commented by ゆり at 2019-09-25 20:59 x
ハワイいいですね(^^)それまで頑張れますね!
焦がしにんにくチューブ見かけたら買います 美味しそうです
そういえばニンニクの芽ってうちのところではあまり売ってないですね・・・あったら買いたいんですけども
私はニンニクの芽と砂肝をあわせて炒めるのが好きだったりします(^^)
Commented by rika_flute at 2019-09-27 21:20

◆ ryujiさんへ ◆

ryujiさん、こんばんは!
にんにくの芽って昔からパスタで食べるのが好きなんですよ!
焦がしにんにくも美味しかったです^^。

Commented by rika_flute at 2019-09-27 21:23

◆ ゆりさんへ ◆

ゆりさん~!ありがとう~!そうなの、ハワイ目指してがんばれます!!
焦がしにんにく、本当に美味しかったですよ☆
普通のにんにくチューブより香りがいいです!
にんにくの芽って昔の方が身近だった気がします・・・
わぁ、にんにくの芽と砂肝かぁ、こりゃぁ~歯ごたえが益々美味しそう~!今度やってみますね(^0^)/

Commented at 2019-09-29 15:53 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by rika_flute at 2019-10-11 11:55

◆ 非公開メッセージをいただいた方へ ◆

お久しぶりです~!!ありがとうございます^^。
facebookからメッセージしましたのでよろしくお願い致します!
お身体本当に気をつけてお過ごしくださいね☆

by rika_flute | 2019-09-25 12:42 | スパイス大使 | Comments(6)

私のお仕事はフルートを吹くことと教えること♪日々美しい健康を目指し「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」としても活動しています♪   素敵な「音楽」と「食」を私らしく伝えていきたいな☆


by rika_flute