ピリ辛！花椒風味チャーハン

こんにちは～！

や～っと梅雨明けしたら、今度は暑いあつい毎日ですね・・・

夏好きな私は嬉しいけど、皆さん熱中症などお気をつけくださいね。

こんな暑い日が続くと食欲が落ちてしまう人が多いけど、

ちょっとピリ辛なものって食が進みますよね！

そして、オクラの栄養は夏バテ防止にもピッタリ。

今日もスパイス大使な１品です。

今月のスパイス大使は『刺激がやみつき！辛味スパイス料理対決』です。

辛味スパイス料理レシピ スパイスレシピ検索

今回は「花椒（ホワジャオ）」のホールタイプを使ったチャーハン。

ホールタイプなので、今回は小さなすりばちで少し潰して使いました。

新鮮な香りが美味しい～～♪

チャーハンが高級な香りになっちゃいましたよ。

★　ピリ辛！花椒風味チャーハン　★

＜材料＞１人分

◇温かいごはん　１杯分

◇豚挽肉　５０g

◇にんじん・パプリカ（赤）　各３０ｇ

◇オクラ　４本

◇万能ネギ　１本

◇卵　１個

◇塩・こしょう　適量

◇GABAN花椒＜ホール＞　小さじ１弱

◇中華調味料　小さじ1/2

◇醤油　小さじ１弱

◇ごま油　小さじ１

＜作り方＞

①にんじん、パプリカはみじん切りに、オクラは６～７mm幅にカットする。花椒はすりばちで少し潰して香りを出しておく。万能ネギは小口切りにしておく。

②フライパンを温め油を敷き、豚挽肉、潰しておいた花椒を1/2程加え炒め、にんじん・パプリカ・オクラを加えてササっと炒める。

③２の中にごはんを加えて、塩・こしょう、中華調味料を加え、スパチュラで混ぜながら炒める。

④３の中身の真ん中をあけごま油を敷き、そこに溶き卵を加えスクランブルエッグを作るように混ぜ、醤油をまわしかけ、フライパンを振りながら全体を混ぜていく。さいごにネギと残りの花椒を加えて、ササっと混ぜて出来上がり。

う～ん、ホワジャオの香りがピリっと、美味しい～～～♪

この辛味も病みつきになりそうですよ！！

私はランチに作ったのでお茶と一緒でしたが・・・ビールとも相性ピッタリ～☆

暑い夏の定番チャーハンになりそうです～！

今日で７月もおしまい！！

８月も暑い毎日が続きそうですが、食べ物で上手に夏を乗り切ろう～～(^0^)/

＝＝＝＝＝

いつも見てくださってありがとうございます～！
ランキングに参加中☆ぜひポチっと応援よろしくお願いします(^0^)/

スパイスブログ認定スパイス大使2019