火を使わない!カレー風味の具沢山冷やし中華

c0103827_14312404.jpg
こんにちは(^0^)/
気が付けばあっという間に7月も終わろうとしてる・・・

それにしても暑い夏になりましたね~!
連日の猛暑、皆さん大丈夫でしょうか?
私は・・・寒さの方が苦手なので、暑くても元気です!

暑くなると皆言っているのが、食欲が落ちる・・・調理が熱い・・・
そうめん、とか、冷やし中華、とか冷たい麺って美味しいですよね。
今回はガスを使わず熱い思いしないでササっと作った具沢山の冷やし中華!
麺はとっても便利な流水麺。
具は、挽肉と野菜はGABANの「ターメリック」と「クミン」を加えてレンジでチン!
あっという間に出来上がり~(^0^)
カレー味って食欲アップしますよね!

レシピブログさんのスパイス大使!今月のお題は「夏にぴったり♪ビールが進むカンタンおつまみ」です。




★ カレー風味の具沢山冷やし中華 ★

<材料>1人分
◇鶏もも挽肉 80g
◇パプリカ赤・黄 各1/4個
◇ゴーヤ 50g
◇GABANターメリック 5振り
◇GABANクミン 10振り
◇酒 小さじ1
◇めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2
◇オリーブオイル 小さじ2
◇市販の中華麺とたれ 1人前
◇レタス・トマト 適宜

<作り方>
①ゴーヤは1~2cm角にカットし、塩をふりなじませ置いておく。パプリカも1~2cm角に切っておく。
②耐熱容器に鶏挽肉を入れ、酒を加えてラップをふわっとかけ、600Wで1分加熱し、取り出し(この時点で完全に火が通ってなくてOK)、フォークの背などで挽肉をばらしておく。
③2の中に1のゴーヤ、パプリカを加え、めんつゆ、オリーブオイル、GABANターメリック・クミンを加えて軽く混ぜ、ラップをふわっとのせて、600Wのレンジで3分加熱し、粗熱を取る。(冷蔵庫で冷やしても美味しいです)
④器にお好みでレタスを敷き、中華麺を盛り、3の具を中央に盛り付け、お好みでトマトを飾って。冷やし中華たれはいつもの1/2程で美味しくいただけます。

c0103827_14312141.jpg

カレー味が食欲をそそります~♪

いつもとちょっと違った冷やし中華はいかがですか?
ビールも進みますよ~~!


大好きなハイビスカス!
今年は近所のファミリーマートで売っていてまだ蕾も小さく何色だか分からなかったけど買ってみました。
それから大事に育てて・・・今日第一号が花開きました~!!
真っ赤なハイビスカスでした。
c0103827_14334249.jpg

お部屋に咲いているとなんだか元気になる!!!
ハイビスカス見てるとワクワクしてくるな~~♪

そして、先日プチ夏休みで福岡にお友達に会いに行ってきました。
帰りの飛行機で富士山が見えて感動~~☆
c0103827_14471122.jpg

最近、なんだか南国のような夕焼が度々見られて幸せ~♪
c0103827_14471425.jpg


と、私も夏をエンジョイしています(^0^)

週末には関東に台風もやってくるとか!?
皆さん、暑さや台風や、色々と気をつけてお過ごしくださいね(^0^)



=====

みなさん、いつもありがとう~!
ランキングに参加中☆ぜひポチっと応援よろしくお願いします(^0^)/







by rika_flute | 2018-07-25 14:50 | スパイス大使 | Comments(6)
Commented at 2018-07-25 18:30 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by rika_flute at 2018-07-25 20:30
◆ 非公開でメッセージをいただいた方へ◆

わぁ!ご無沙汰しております!!
メッセージありがとうございます(^o^)
今はじっくり、ゆっくりと休んでくださいね。
思い出してくださってありがとうございます!
また何かありましたらご連絡くださいね!!
Commented by ryuji_s1 at 2018-07-25 20:35 x
りかりんさん
カレー風味の具沢山冷やし中華
素敵な冷やし中華
美味しそうです
うれしいレシピありがとうございます
Commented by ゆり at 2018-07-26 15:03 x
冷やし中華美味しそうです
うちの旦那くんが冷やし中華嫌いなので作ったこと数回だけですが 一人ランチの時にたまに食べてます(^^)
暑いので私もガス使いたくないです 旦那くんは素麺食べたいとか簡単に言いますが 作るほうは暑いのよって感じです(^^;)
Commented by rika_flute at 2018-07-28 21:42

◆ ryuji_s1さんへ ◆

ryujiさん、こんばんは!
冷やし中華が美味しい季節ですね^^。
今年は特に暑くて登場回数が多いです!!

Commented by rika_flute at 2018-07-28 21:43

◆ ゆりさんへ ◆

ゆりさん、こんばんは(^0^)/
あ・・・旦那さん冷やし中華ダメでしたね。
私も昔あまり好きじゃなかったから分かるような気がする~
ほんとにガス使うの暑いですよね!!
楽チン、汗かかない調理がいいですねぇ~~!!

<< 火をつかわない!レバーとゴーヤ... カラフルピーマンレッドカレー炒め >>