春キャベツと海老のレモン風味和え

こんばんは(^0^)/

桜も満開！もう散り始めているかな。
この季節は桜満開でウキウキ～するけど、身体はちょっと大変な時期(^^;)
毎日朝起きてみないと体調が掴めない今日この頃・・・
気持ちは元気なんだけどなぁ～♪

今日は、レシピブログさんのスパイス大使な１品！
今月はなんとおいしい「減塩」レシピ。
これがなかなか難しいのです・・・
いかに普段塩分を結構摂ってるのだな、と見直すチャンスになりますね。

減塩料理レシピ スパイスレシピ検索

厚生労働省が推奨している塩分は・・・
成人男性８％未満、成人女性７％未満、だそうですよ。

主食：1.8g以下　主菜：1.3g以下　副菜：0.5g以下　汁もの：0.5g以下
これって結構大変です！

というわけで、スパイスを上手に使って減塩♪
「ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞」を加えて香り豊かに。
塩分量０ｇのキャベツを使って！
「主菜」として作りました。
レンジでチン！で楽チンです。



★　春キャベツと海老のレモン風味　★

＜材料＞１人分
◇春キャベツ　１００g（塩分量０ｇ）
◇冷凍むき海老　４匹（塩分量０．３ｇ）
◇卵　１個（ゆで卵：塩分量０．３ｇ）
◇ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞　小さじ1/3（塩分量０．５５ｇ）
◇マヨネーズ（アマニ油マヨネーズ）　大さじ1/2（塩分量０．１ｇ）
◇オリーブオイル　小さじ１（塩分量０ｇ）
◇ピンクペパー　適宜（無しでもOK）
塩分合計量　１．２５ｇ

＜作り方＞
①キャベツはざく切りに。むき海老は背に切れ目を入れワタを取り除く。
②鍋でゆで卵を作り（沸騰して５分半熟卵を作ります）、皮をむきざく切りにします。
③耐熱容器に海老を入れ、ラップをふわっとかけて６００Ｗで１分半加熱し、冷まします。
④耐熱容器にキャベツを入れ、ラップをふわっとかけて６００Ｗで１分加熱し、冷まします。
⑤ボウルにキャベツ、ゆで卵、海老を入れ、香りソルト＜レモンペパーミックス＞、マヨネーズ、オリーブオイルを加えてササっと和えるように混ぜます。
⑥器に盛って、お好みでピンクペパーを飾って。

マヨネーズが意外と塩分量が少ないのですね。
香りソルトは色々なスパイス配合で香りがいいので、少量の使用でも美味しくなりますよ！
ちょっと半熟の卵がコクをプラス！

春キャベツは甘くて美味しいな～♪



今年もお仕事前に桜をパチリ！
こちらは、四ツ谷駅近辺の桜・・・


そして、東京駅八重洲から日本橋方面への「さくら通り」の都会の桜！
今年もあちらこちらで楽しめました(*^0^*)
電車に乗っていてもふんわり桜を探すのが好き！


なんとか体調の波に負けないようにがんばろう～～
皆さんもこの季節、お身体気をつけてお過ごしくださいね☆




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