チョコが隠し味!簡単!スパイシーキーマカレー 今年の誕生日は・・・
2018年 02月 09日

えー、えー、大変たいへん、久しぶりの更新になってしまいました!!
1月はゆっくりと、ゆったりと元気にお正月を過ごし、仕事が始まり。
今年は寒さがきついなぁ、なんて思っていた所で・・・ななななんとーーーー!!初インフルエンザ(T.T)
予防接種してる時も、してない年も、なったことなくて自慢していたのに・・・
私がインフルエンザになるなんて~~~と、1月の中旬から2月にかけて苦戦しておりました(汗)
というわけで、やっとペースが戻りました!!!
久しぶりのお料理は、レシピブログさんのスパイス大使な1品です(^0^)/
今月はバレンタイン!
え~っと、スイーツではないのですが・・・
ちょっとバレンタインを意識した、簡単、スパイシーなキーマカレーを作りました。
スパイスは、カルダモン、そしてブラックペパーをガリガリっとたくさん加えて。隠し味はチョコをちょこっとね。
今年のバレンタインは水曜日!
週の真ん中、だけど、このカレーなら10分くらいでパパっとあっという間に仕上がっちゃうので、バレンタインの晩御飯にどうかな?
★ スパイシーキーマカレー ★
<材料>2人分
◇牛・豚合い挽き肉 100g
◇玉ねぎ 1/2個
◇にんじん 1/3~1/2個
◇セロリ 2~3cm(お好みでなくてもOK)
◇塩・こしょう 適量
◇GABANカルダモン<パウダー> 3振り
◇GABANブラックペパー<ホール> 削ったもの適量
◇GABANガラムマサラ 4振り
◇チューブにんにく 1cm
◇無添加コンソメ 小さじ1
◇白ワイン 大さじ2
◇水 300ml
◇市販の粉タイプのカレールー 大さじ4~5
◇ブラックチョコレート(カカオ80%以上のものなど)1欠
◇GABANパセリ 適宜
◇GABANピンクペパー 適宜
<作り方>
①玉ねぎ、にんじん、セロリはざく切りにし、フードプロセッサーで細かくする。(ペースト状になりすぎないように注意!)
②鍋にオリーブオイルを温め、挽肉、塩・こしょうし、炒め、色が変わってきたら1の野菜とにんにくを加えて焦がさないようにゆっくりと炒める。
③2に、白ワインを加えてジュワっとしたら水、コンソメを加えて3~4分煮込む。
④3に、カレールー、そしてここでスパイス類、GABANカルダモン、ブラックペパー削ったもの、ガラムマサラ、そしてチョコレートを加えて2~3分煮込んで出来上がり。(時間があれば寝かせるとより美味しくなります)
⑤器にごはん(今回はサフランライス使用)を盛り、カレーを盛り、お好みでパセリとピンクペパーを飾って出来上がり。
今回ごはんは、ル・クルーゼのハート型のラムカンを使ってハート型にしてみました!
ちょっと足りなくっておかわりしたけどね(^^;)
ー・-・-・-・-・-
実は~~~インフルエンザにかかって謹慎期間中に、誕生日を迎えました(>.<)笑
ということで、外に出れずに・・・一人ぼっちで過ごしていたのだけど、誕生日の1/21の朝、ピンポーン!宅急便です~!
わぁぁぁぁ~~~お花が届いて、大感激☆☆☆
ありがとうございます~~~~~~(T.T)
母がケーキを買ってきてくれて(部屋には入ってくれず玄関に置いていってくれた・・・)
一人でお祝したのでした。

その後、我がフルートアンサンブル「らふぁえる」の練習日にも皆さんにお祝してもらったり、生徒さん達にお花いただいたり・・・
今年も感謝の誕生日を過ごせたのでした。


それにしても今年は寒い日が続きますね・・・
私の持病にもこたえるけど、でも、元気で過ごしております(^0^)♪
あっという間に40代もおしまいに近づいて来たけれど、色々と前向きに、がんばらなきゃなぁ~~~と思えることがあったり。
今年もまた暖かくなったらハワイでパワーチャージしてきて、がんばろ!!!
皆さんもまだまだ寒さ、風邪やインフルエンザなどお気をつけくださいね☆
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チョコが隠し味!簡単!スパイシーキーマカレー
素晴らしいカレー料理ですね
美味しそうです
うれしいレシピありがとうございます

ただインフルだったのが辛かったですね(><)うちの旦那くんも年末年始はインフルでせっかくの休みが寝正月で外出もなく寝て過ごしてました(私は看病でやはり外出できず 保菌者だと思ったのもあります)
こうなると健康って本当に大事だなって思いました 今年は少しでも体力と筋力つけていきたいものです
◆ ゆりさんへ ◆
ゆりさん(^0^)/こんばんは!
わぁ、ありがとうございます!
ほんとですねぇ、健康が一番ですよ(>.<)
インフルだなんて嫌んなっちゃいますよね!
私も今年はちょっと筋力アップしたいなぁ~と思っています!
暖かくなったら、かなぁ~~。