チョコが隠し味！簡単！スパイシーキーマカレー 今年の誕生日は・・・

こんばんは(^0^)/

えー、えー、大変たいへん、久しぶりの更新になってしまいました！！

１月はゆっくりと、ゆったりと元気にお正月を過ごし、仕事が始まり。
今年は寒さがきついなぁ、なんて思っていた所で・・・ななななんとーーーー！！初インフルエンザ(T.T)
予防接種してる時も、してない年も、なったことなくて自慢していたのに・・・
私がインフルエンザになるなんて～～～と、１月の中旬から２月にかけて苦戦しておりました（汗）

というわけで、やっとペースが戻りました！！！

久しぶりのお料理は、レシピブログさんのスパイス大使な１品です(^0^)/
今月はバレンタイン！
え～っと、スイーツではないのですが・・・
ちょっとバレンタインを意識した、簡単、スパイシーなキーマカレーを作りました。
スパイスは、カルダモン、そしてブラックペパーをガリガリっとたくさん加えて。隠し味はチョコをちょこっとね。

バレンタインスイーツレシピ スパイスレシピ検索

今年のバレンタインは水曜日！
週の真ん中、だけど、このカレーなら１０分くらいでパパっとあっという間に仕上がっちゃうので、バレンタインの晩御飯にどうかな？


★　スパイシーキーマカレー　★

＜材料＞２人分
◇牛・豚合い挽き肉　１００g
◇玉ねぎ　1/2個
◇にんじん　1/3～1/2個
◇セロリ　２～３cm（お好みでなくてもOK）
◇塩・こしょう　適量
◇GABANカルダモン＜パウダー＞　３振り
◇GABANブラックペパー＜ホール＞　削ったもの適量
◇GABANガラムマサラ　４振り
◇チューブにんにく　１cm
◇無添加コンソメ　小さじ１
◇白ワイン　大さじ２
◇水　３００ml
◇市販の粉タイプのカレールー　大さじ４～５
◇ブラックチョコレート（カカオ８０％以上のものなど）１欠
◇GABANパセリ　適宜
◇GABANピンクペパー　適宜

＜作り方＞
①玉ねぎ、にんじん、セロリはざく切りにし、フードプロセッサーで細かくする。（ペースト状になりすぎないように注意！）
②鍋にオリーブオイルを温め、挽肉、塩・こしょうし、炒め、色が変わってきたら１の野菜とにんにくを加えて焦がさないようにゆっくりと炒める。
③２に、白ワインを加えてジュワっとしたら水、コンソメを加えて３～４分煮込む。
④３に、カレールー、そしてここでスパイス類、GABANカルダモン、ブラックペパー削ったもの、ガラムマサラ、そしてチョコレートを加えて２～３分煮込んで出来上がり。（時間があれば寝かせるとより美味しくなります）
⑤器にごはん（今回はサフランライス使用）を盛り、カレーを盛り、お好みでパセリとピンクペパーを飾って出来上がり。

今回ごはんは、ル・クルーゼのハート型のラムカンを使ってハート型にしてみました！
ちょっと足りなくっておかわりしたけどね(^^;)

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実は～～～インフルエンザにかかって謹慎期間中に、誕生日を迎えました(>.<)笑
ということで、外に出れずに・・・一人ぼっちで過ごしていたのだけど、誕生日の1/21の朝、ピンポーン！宅急便です～！
わぁぁぁぁ～～～お花が届いて、大感激☆☆☆
ありがとうございます～～～～～～(T.T)
母がケーキを買ってきてくれて（部屋には入ってくれず玄関に置いていってくれた・・・）
一人でお祝したのでした。

その後、我がフルートアンサンブル「らふぁえる」の練習日にも皆さんにお祝してもらったり、生徒さん達にお花いただいたり・・・
今年も感謝の誕生日を過ごせたのでした。


それにしても今年は寒い日が続きますね・・・
私の持病にもこたえるけど、でも、元気で過ごしております(^0^)♪

あっという間に４０代もおしまいに近づいて来たけれど、色々と前向きに、がんばらなきゃなぁ～～～と思えることがあったり。
今年もまた暖かくなったらハワイでパワーチャージしてきて、がんばろ！！！

皆さんもまだまだ寒さ、風邪やインフルエンザなどお気をつけくださいね☆




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