あっという間に香りいい～ビーフシチュー Merry X'mas～☆☆☆2017

Merry Christmas!!
今年もあっという間にクリスマス・・・
そしていよいよ年末ですねぇ。

皆さんは風邪などひいてないですか？お元気でお過ごしでしょうか？

私は程よく身体を休ませながら・・・元気にここまで来ることができました！
今年も昨年から飲みはじめた、持病（SLE）の新薬が少しずつ少しずつ身体にしみてきて効いているのが実感☆
日々研究してくださっている方々には本当に感謝ですよね。

さぁ～今年の残りのお仕事も、がんばるぞ(^0^)/


今日は朝からビーフシチューを作りました。
と言っても・・・圧力鍋を使うので、あっという間に出来ちゃうのに美味しい～
GABANのローリエは本当にフレッシュな香りで美味しい～♪

P.S. 舞茸をほんの少し加えるのがポイントなのに忘れてしまって追加しました！

今月のレシピブログさん、スパイス大使のお題は「手軽に！豪華に！年末年始のパーティーレシピ」です。

年末年始のおもてなし料理レシピ スパイスレシピ検索

★　あっという間に香りいい～ビーフシチュー　★

＜材料＞３～４人分

◇角切りビーフ　１８０ｇ

◇じゃがいも　１個

◇にんじん　1/2本

◇玉ねぎ　１個

◇舞茸 ほんの一欠片

◇ブロッコリー　お好みで

◇塩・こしょう　適量

◇バター　小さじ１

◇GABANローリエ　１枚

◇GABAN大粗ブラックペパー　適量

◇すりおろしにんにく　小さじ1/3

◇粉末無添加コンソメ　小さじ１

◇赤ワイン　５０cc

◇水　６００ｃｃ

◇市販のビーフシチューの素　４人前

◇生クリーム　適宜

＜作り方＞

①じゃがいもは皮をむき、４～６等分にカット、玉ねぎは串切りに、にんじんは乱切りに、ブロッコリーは小分けしてラップに包みレンジで蒸しておく。

②圧力鍋にオリーブオイルを敷き、まず角切りビーフを軽く炒め、次にブロッコリー以外の野菜を加えて塩・こしょうし、にんにく、バターを加え、全体が馴染む混ぜ炒め、赤ワインを加えてジュワっとさせて火を止める。

③２の中に水を加え、舞茸、GABANローリエ・大粗ブラックペパーを加え、コンソメを加えて蓋をして、圧がかかったら７～８分煮込み、火を止めてピンが下りるのを待つ。

④蓋を開けて、じゃがいもと玉ねぎなどを器にいったん取り出し、ビーフシチューの素を加えて軽く混ぜながら３～４分煮込み、とろみが付いてきたら、じゃがいも玉ねぎを戻して馴染んだら出来上がり。

⑤器に盛って、ブロッコリーをのせ、お好みで生クリームをまわしかけて。

＊舞茸はコクをだしてくれるために入れるので、ほんの少しで大丈夫です！入れすぎるとお味が出過ぎてしまうので、注意！

今年はお家ではクリスマスらしいパーティーはしなかったけど、お仕事では生徒さん達とクリスマスソングを演奏したりして、楽しく過ごせました☆




そして～またまた東京丸の内にも行ってきましたよo(^0^)o


今年は年初めから演奏会が続いたり・・・
何より私の団体の２０周年記念の定期演奏会を行えたり・・・
そして、体調も良くなりお仕事を増やすことができたくさんの生徒さんとご一緒することができました。
今年ご一緒にフルートできた多くの皆様、本当にありがとうございます(^0^)/

本当に～～充実した１年でした。

さぁ、残りの数日も張り切って過ごします～～～！！
皆さんもお身体気をつけて、楽しいクリスマスを～年末をね☆☆☆



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