具沢山チラシ寿司

こんばんは(^0^)/
皆さんはもう今年のお仕事は始まったでしょうか・・・
私は土曜日から！
あぁ～長いお休み、もう十分！！
早くお仕事行きたいです～

今日のレシピは、お正月に作ったチラシ寿司！
やはりレシピにしておこうと思います。

ミツカンさんの「五目ちらし」を使ったのですが、それにちょっと手を加えて～
熊本乾燥野菜HOSHIKOの刻みごぼう、レンコン、干しいたけがブレンドされた
を加えて、白だし、酒を加えて炊き上げたごはんで作りました。
これで簡単に美味しくできちゃうチラシ寿司！
ぜひぜひ、お試しください(^0^)


★　具沢山チラシ寿司　★

＜材料＞４～５人分
◇米　３合
◇ミツカン「五目チラシ」　１袋（２セット使用）
◇炊き込みHOSHIKO　１袋
◇白だし　大さじ２
◇酒　大さじ２
具
◇金糸卵　卵２個分
◇乾燥桜海老　適量
◇紅生姜　適量
◇絹さや　１０個くらい
◇いくら　適量

＜作り方＞
①炊き込みHOSHIKOは３００mlの水に３０分程つけておきます。
②米は洗って炊飯器の内釜に入れ、白だし、酒を加え、１のHOSHIKOと戻し水を加え、その後内釜のすし飯水分量まで水を加え、炊き上げます。
③具の下ごしらえをしておきます。桜海老はフライパンで軽く炒っておきます。絹さやは洗って筋を取り、ラップに包んで６００Ｗで２０秒加熱し、斜めに切っておきます。紅生姜はみじん切りしておきます。
④炊き上げたごはんを寿司桶（なければボウルなど）に入れ、すぐにチラシの素や酢を加え、扇ぎながら切るように混ぜていき、冷まします。
⑤４のごはんが冷めたらまとめ、上に、錦糸卵、紅生姜、桜海老、絹さや、そしていくらを散らして出来上がり。

市販のものを使っても、ちょっと手をくわえるとより美味しく出来上がります(^0^)/

具沢山な散らし寿司、美味しかったな～♪


さぁ、明日はお休みさいごの日！
充実した１日にするぞ～～～(^0^)/



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