お雑煮 圧力鍋で鶏ガラスープ ２０１７年明けましておめでとうございます！

皆様、明けましておめでとうございます♪

本年もどうぞよろしくお願い致します。

いよいよ２０１７年がスタートしましたね(^0^)/
さぁ、今年も明るく笑顔で過ごす年にしたいと思います。
今年はすでに演奏会の予定など年始から続々と入っているのでとっても楽しみ♪
がんばるぞ～～～！！！

新年初のレシピは、お雑煮、に使った「圧力鍋で鶏ガラスープ」のとり方を残しておこうと思います。


★　圧力鍋で鶏ガラスープ　★

＜材料＞
◇鶏ガラ　半身分
◇酒　大さじ３
◇水　８００ml

＜作り方＞
①まず鍋に鶏ガラを入れて、かぶるくらいの水（分量外）を加えて火にかけ、沸騰してアクが出できたら火を止め、鶏ガラはザルなどにあけよく洗い、鍋もよく洗います。
②洗った鶏ガラを鍋に入れ、水、お酒を加えて、蓋をして中火にかけ、ピンが上がったら中～弱火で１０分圧をかけたら火を止めます。
③ピンが下がったらすぐに鶏ガラは取り出し、しばらく寝かせて出来上がり。
一度アク抜きをしてから煮込むことで、透明に近いスープが出来上がりました！

これで、色々と使える美味しい～鶏ガラスープが(^0^)/



ここからは、お正月な写真を～～～

まずは今年の初日の出から☆
お天気もよく、とっても綺麗な黄金の初日の出を拝むことができました。
ベランダから見えるって嬉しい～♪

そして、近所の神社さんへ初詣に。
すごい賑わいで、お正月だな～という雰囲気を楽しめますね。
１日に行ったのは久しぶりだったかもしれません。

そして２日は弟夫婦のお家でみんなで乾杯！
作ってくれていたお煮しめがと～っても美味しくって感動☆
お土産にもらってきちゃったし！

私はまたまた散らし寿司を作って持って行って。
御節はいただきものの、京都から届いたものでとっても繊細なお味で美味しかった！

お正月は美味しいものたくさん食べれていいなぁ～♪
みんな元気でこうしてお正月を迎えられることに感謝です。

さぁ、明日からはちょっとずつ戻していかなくっちゃね。
私のお仕事スタートは７日から。

長いお休み～～早くお仕事行きたいよ～な、お正月３日目なのでした・・・。

あ、さいごに昨年の大晦日に食べた、年越しそばの写真もね。


さぁ～～～今年も、フルートも、お料理も、張り切ってがんばるぞ(^0^)/



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