トマト味噌鍋２０１６（弟レシピ） クリスマスパーティー☆

こんばんは(^0^)/
今年のクリスマスも終わりましたね♪

私も今年は２３日と、２５日にクリスマスを楽しみました！
今日は２５日の家族でのクリスマスパーティーの様子です！

数年前に食べた・・・弟特製「トマト味噌鍋」をリクエスト☆
そして～SNSにも載せたら大好評！？だったので、
弟に改めて聞いて・・・こちらにレシピを残しておこうと思います(^0^)/
ほんとに美味しいの～～♪


★　トマト味噌鍋　★

＜材料＞４人分
◇白菜・青梗菜・白ねぎ　適量
◇ソーセージ　８本
◇豆腐　１丁
◇ホールトマト缶（ダイスカット）　１缶
◇味噌　大さじ３と1/2
◇トマトケチャップ　大さじ２
ー出汁スープー
◇鶏胸肉　２５０ｇ
◇玉ねぎ　１個
◇長ねぎの青い所　２０ｃｍ（１本分）
◇オリーブオイル　小さじ２
◇イタリアンハーブソルト　大さじ１
◇塩　適量
◇粗挽き黒こしょう　少々
◇白ワイン　１００ｍｌ
◇顆粒鶏ガラスープの素　小さじ１
◆粉チーズ　お好みで

＜作り方＞
①まずは「出汁スープの素」を作ります。すべての材料を鍋に入れてグツグツ、玉ねぎが柔らかくなるまで煮込みます。
②１の出汁の中に、野菜類、豆腐、ソーセージなどを入れ、味噌を溶かし、ケチャップを加え、さいごにホールトマト缶を加えます。
③２を蓋をして、２０分程煮込んで出来上がり。仕上げに粗挽き黒こしょう、粉チーズなどを振っていただきます。
④〆は、今回はふと麺の中華麺を入れていただきましたよ！
ほんとに、とっても美味しくって～
みんなで夢中にいただいちゃいましたよ！

味噌が隠し味かな？と思いきや・・・あまり味噌っぽくはなく、トマトの旨みがとっても美味しい～♪
〆のラーメンのときには、また違う出汁をプラスしていたみたいだけど・・・それももう絶品☆パパっとパルメザンチーズを振ったのもポイントでしたよ！

えへへ、鍋奉行な弟・・・
凝ってくれたけど、美味しかったよぉ～～！！
次は何リクエストしようかなぁ。

昨日はクリスマス☆
きゃぁ～姪っ子の涼楓（すずか）ちゃんもサンタさんになって迎えてくれました(*^0^*)
もう～たまらないかわいさ！三平家の天使です☆
おばさん、メロメロ～～～～！！！
と、とっても癒されたクリスマスだったのでした。


さぁ、今年も残す所あと１週間！
私は明日がレッスンお仕事納めです～がんばろうっと(^0^)/



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