さつまいもコロッケ

こんにちは(^0^)/
今日から連休ですね～♪
私は２４日はお仕事ですけどね♪

昨日から暖かくて～なんだか気持ち悪い～～
昨晩なんて帰り、暑くてコート脱いじゃいました！
でも、今晩からまた冷えてくるみたいなので、油断しないようにしなくっちゃね。

さぁ、今日は熊本乾燥野菜HOSHIKOな１品です(^0^)/
大好きなさつま芋コロッケ☆
熊本とっぺん野菜さんのさつま芋を使って、玉ねぎ、挽肉を加えて・・・
HOSHIKO畑のおだしを加えて旨みをプラス！
きちんとおかずになる、コロッケにしてみましたよ。


★　さつまいもコロッケ　★

＜材料＞６個分
◇さつま芋　２個（約３３０ｇ）
◇玉ねぎ　中サイズ1/3個
◇豚ひき肉　８０ｇ
◇HOSHIKO畑のおだし　１袋
◇塩・こしょう　適量
◇バター　小さじ２
◇牛乳　大さじ５
◇小麦粉　適量
◇溶き卵　卵１個分
◇パン粉　適量

＜作り方＞
①さつま芋は皮をむき、１ｃｍくらいの輪切りにし、水につけておきます。
玉ねぎはみじん切りにします。
②さつま芋を耐熱皿などに入れラップをし、６００Ｗで５分加熱します。その間にフライパンに油を敷き挽肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎを加え、塩・こしょうしバター小さじ１を加えて玉ねぎの色が変わるまで炒めます。
③２のさつま芋をボウルなどに入れ、熱いうちにマッシャーや木ベラなどで潰し、バター小さじ１を加え混ぜ、牛乳を加えてよく混ぜます。（多少さつま芋の形が残っていても美味しいですよ）
④３の中に炒めた挽肉・玉ねぎを加え、畑のおだしの袋の中身を加えよく混ぜ、お好みのコロッケの形に丸め整えていきます。
⑤４を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、１８０度の油で２～３分揚げて出来上がり。


お肉も入っているので食べ応え十分！
ずっしりと、さつま芋感を楽しめます。
お弁当に入れても美味しいお味のコロッケです♪



いよいよ明日はクリスマスイブ～～☆★☆★☆
皆さんも楽しい週末をお過ごしくださいね♪



＝＝＝＝＝

みなさん、いつもありがとう～！
ランキングに参加中☆ぜひポチっと応援よろしくお願いします(^0^)/

＝＝＝
熊本の乾燥野菜HOSHIKOのレシピ考案のお手伝いをさせていただいています！
どうぞこちらも遊びにいらしてくださいね☆





がんばれ！！熊本～～(^0^)/