キャベツの豆乳スープ イクスピアリ＆ディズニーランドホテルのクリスマス☆

こんばんは(^0^)/

いやぁ～この数日、寒かったですね～！
昨日の夜なんて、こちら千葉でも４度！？ひょえ～～１２月中旬でそんな気温って・・・
でも、週明けから温かくなるようで、大歓迎です！！！

先週の土曜日に、生徒さんの発表会を終え、今週はゆっくりのんびり過ごしていました♪
それで～色々な所にも行けました！
やっぱり今年は元気☆

まずは、今日のレシピです！
熊本とっぺん野菜さんの甘いキャベツを、「HOSHIKO畑のおだし」で豆乳スープに♪
冬のキャベツは甘いので、シンプルにいただくのが美味しい～！
キャベツの甘さと豆乳、そして野菜のお出汁は相性抜群☆
朝ごはんに、ホッとするスープです(^0^)


★　キャベツの豆乳スープ　★

＜材料＞２人分
◇キャベツ　１００ｇ
◇玉ねぎ　５０ｇ
◇ベーコン　１枚（厚切りベーコン使用）
◇HOSHIKO畑のおだし　１袋
◇塩・こしょう　適量
◇水　２５０ml
◇無調整豆乳　２００ml
◇オリーブオイル　小さじ１
◇パセリのみじん切り　お好みで

＜作り方＞
①キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りに、ベーコンは４～５mm幅に切っておきます。
②鍋にオリーブオイルを敷き、ベーコン、玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが半透明になってきたらキャベツを加えてサっと炒め、水を加える。
③２の中に畑のおだしを加えて、蓋をして中～弱火で４～５分煮込みます。
④さいごに豆乳を加えて、塩・こしょうで味を調えて、一煮立ちさせて出来上がり。（煮込み過ぎると豆乳が分離しますのでご注意ください）
⑤器に盛って、お好みでパセリのみじん切りを散らして。


簡単にササっと作れるので、朝ごはんにお勧めです！
朝スープでお手軽に野菜をたくさん食べよう～♪



では、ちょこっと舞浜のイクスピアリや、ディズニーアンバサダーホテル、ディズニーランドホテルの様子を載せておきます☆

今年のイクスピアリの中央ステージはこんな感じ！

ディズニーアンバサダーホテルの中庭！

そして、私ははじめて行ってみました！
ディズニーランドホテルです。

やっぱりディズニーの世界は、夢の世界～☆
舞浜駅に降りたとたんに、雰囲気いいですねo(^0^)o
ちょっとお散歩してラウンジでデザートとコーヒーをいただくだけでもなんだかワクワク♪


この連休はまだまだ楽しいことがあったのですが・・・
ちょっとずつ載せます(^0^)/

私は土・日はお仕事♪
さぁ、今週もがんばりまっしょ！！！



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熊本の乾燥野菜HOSHIKOのレシピ考案のお手伝いをさせていただいています！
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がんばれ！！熊本～～(^0^)/