圧力鍋で簡単ビーフシチュー

こんにちは(^0^)/

か、風邪ひきました・・・(T.T)トホホ～
何年かひかなかった風邪、今年は２回目です・・・

と～～栄養とパワーを付けなくっちゃ！
今日は、ビーフシチューを作りましたよ☆
鼻が詰まってあまり味がしないのですが・・・

今月のスパイス大使なスパイスは、お肉料理(^0^)/
今回は、GABANの「ブラックペパー」と、そしてはじめて手にしたGABAN「ローリエ」のパウダーを使って香りいい～ビーフシチューにしました。


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ローリエのパウダータイプって便利～！
パパっと振って使えてサッと溶ける・・・これはいいわ。


★　ビーフシチュー　★

＜材料＞４～５人前
◇牛角切り肉　３５０ｇ
◇じゃがいも　大１個
◇玉ねぎ　中２個
◇にんじん　小１個
◇ブロッコリー冷凍　飾る分
◇GABANローリエ（パウダー）　３振り
◇GABANブラックペパー　削って適量
◇にんにくチューブ　３ｃｍ
◇無添加コンソメ　小さじ１
◇赤ワイン　５０cc
◇オリーブオイル　大さじ１
◇市販のビーフシチューの素　４～５皿分
◇水　５００cc

＜作り方＞
①じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは皮をむいて、それぞれ食べやすい大きめにカットする。じゃがいもは面取りをする。
②圧力鍋にオリーブオイルを敷き、塩・こしょうした牛肉を炒める。次に１の野菜を加えて油がまわるまで炒め、赤ワインを加えてアルコール分を飛ばし、水を加え、にんにく、コンソメ、GABANローリエを加えて圧力鍋の蓋をします。
③２を中火にかけ、圧力がかかったら７～８分煮込み、火を止めます。
④蓋が開けれる状態になったら開け、ここで玉ねぎ、じゃがいもはいったん取り出します。
⑤４の中にビーフシチューの素を加えて混ぜ、GABANブラックペパーをガリガリっと削って加え混ぜ、弱火にかけて素が溶けたら、玉ねぎ、じゃがいもを戻し、サっと混ぜて、蓋をして３０分寝かせて出来上がり。
⑥器に盛って、解凍したブロッコリーを飾り、さいごにGABANブラックペパーをガリガリっと削って振りかけて。

う～ん、香りがいい～ビーフシチューに仕上がってうれしい～♪

もっちろん、赤ワイン！ボジョレーとピッタリですよ☆

今回のお野菜は、いただきものの北海道の甘い玉ねぎ！
そして、にんじんは熊本とっぺん野菜さんの濃い味にんじんを使用しました。


ちょっと気温差ある毎日だけど・・・
温かいお料理で身体を温めたいですね♪

風邪に負けないようにがんばろう～～～(^0^)/
皆さんもお気をつけくださいね。




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がんばれ！！熊本～～(^0^)/