ゴーヤちゃんぷるハンバーグ

こんばんは(^0^)/

ありゃりゃ～あっという間の一週間！！
本当に早いなぁ～毎日♪

先週末は、私のフルートアンサンブル「らふぁえる」の合宿でした。
その後あっという間に・・・もう金曜日～！

というわけで、今日はお仕事帰ってのブログ更新☆
これね、最近のヒット！
今年は縁あって、ゴーヤをた～っくさん食べることができましたo(^0^)o
もう、ゴーヤちゃんぷるが大好きで大好きで・・・

それで思いつた１品☆
ゴーヤちゃんぷるに私が入れている具材の、ゴーヤ、豆腐、そして今回は豚肉ではなく鶏もも肉で。
味付けには、熊本乾燥野菜HOSHIKOの「畑のおだし」を加えて・・・
まろやかな、とっても美味しいハンバーグになりました(^0^)/

ゴーヤは、熊本とっぺん野菜さんのゴーヤです。今年さいごかなぁ～。

お肉、ゴーヤ、豆腐とバランスよく栄養素を摂るのに最適なゴーヤちゃんぷる。
まだまだ残暑が続く毎日、暑さに疲れた身体にうれしい１品です


★　ゴーヤちゃんぷるハンバーグ　★

＜材料＞２人分
◇鶏もも挽肉　１５０ｇ
◇ゴーヤ　４０ｇ
◇木綿豆腐　８０ｇ
◇HOSHIKO畑のおだし　１袋
◇塩　小さじ１つまみ
◇片栗粉　小さじ２
◇ごま油　小さじ1/2
てりやきソース
◆酒・醤油・つゆの素（かつおだし）・みりん　１：１：１：１
◇片栗粉　小さじ1/3を水で溶いたもの

＜作り方＞
①豆腐は水切りをしておきます。ゴーヤは７～８mmのみじん切りにして塩を（分量外）振り軽くもみ、ラップに包んで６００Ｗのレンジで１分半加熱しておきます。
②ボウルに、鶏もも挽き肉、１のゴーヤ、木綿豆腐、畑のおだしの中身をそのまま、片栗粉を入れてよく混ぜ、ハンバーグの形に整えます。
③フライパンに油を敷き、片面５分ずつ、蓋をして焼いて出来上がり。
④空いたフライパンに◆の調味料を入れてグツグツしたら片栗粉を加えてとろみをつけ、ハンバーグにたれをつけて出来上がり。
⑤お皿に盛り、お好みでかつおぶし、万能ネギなどを散らして。


ゴーヤが苦手な方でも、ハンバーグに入れてしまえば食べれちゃうかも！
栄養たっぷりゴーヤハンバーグ、お子さんにもいかがですか？


あぁ～大好きなゴーヤ、スーパーで見かけたら～もう１回くらい買っちゃいそう！！


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週末の合宿の様子を載せておこうっと(^0^)
練習、練習、また練習・・・・
いえいえ、ごはんもいっぱい食べて、宴会もとっても楽しくて☆
和気藹々！みんなのやる気もたくさん見れて～先生は満足まんぞく！
本当に楽しい合宿でした。

いつも色々と進めてくださっている事務局の皆様、そして先生方・・・
メンバーの皆さん、本当にありがとう～～(^0^)/

今年はまずは１１月のミニコンサート、
そして来年はいよいよ２０周年記念定期演奏会・・・がんばろ～～～♪♪♪



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熊本の乾燥野菜HOSHIKOのレシピ考案のお手伝いをさせていただいています！
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がんばれ！！熊本～～(^0^)/