カラフル野菜のスープカレー オリジナルブレンドカレー！

こんにちは(^0^)/

あららぁ～～なんだか忙しくしていたら・・・
あっという間に一週間がたっていました～！

と、めずらしく、え！？私風邪！？
数日前から疲れがひどかったり、耳が不調だったり、
あらら～喉やられたみたいです(>.<)
気温差ひどかったしな、そりゃ体も疲れるわよね。

そんなわけで今日はオリジナルブレンドカレーでスープカレー(^0^)/

レシピブログさんのスパイス大使の今月のお題は「カレー」
というわけで、クミン・ターメリック・レッドペパー、そしてカレーの奥深さをプラスしてくれるフェヌグリークを加えて新鮮な香りいい～スープカレーにしてみました☆


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★　カラフル野菜のスープカレー　★

＜材料＞２人分
◇鶏もも肉　２００ｇ
◇じゃがいも　１個
◇にんじん　1/2個
◇玉ねぎ　1/2個
◇ピーマン（赤・緑）　各１個ずつ
◇しめじ　1/2株
◇オクラ　２本
◆GABANクミン　大さじ１
◆GABANターメリック　大さじ１
◆GABANレッドペパー　大さじ1/4
◇GABANフェヌグリーク　２振り
◇ハウスチューブにんにく　３ｃｍ
◇ハウスチューブしょうが　３ｃｍ
◇オリーブオイル　大さじ３
◇白ワイン　大さじ３
◇バター　小さじ1/2
◇無添加コンソメ　小さじ１と1/2
◇塩・こしょう　適量

＜作り方＞
①まずじゃがいも、にんじん、玉ねぎは皮をむき、大きめにゴロっとカットし、耐熱容器に入れて大さじ１の水を加えてラップをし、１０００Ｗのレンジで３分加熱し、その後一度中を混ぜてもう一度２分加熱します。
②鍋にオリーブオイルを敷き、鶏肉を炒めていきます。鶏肉の色が変わってきたら塩・こしょう、にんにく、しょうがを加えて炒めます。
③２の中に１の野菜を加えて混ぜながら炒め、油がまわったら、次に白ワイン、バターを加えてジュワっとさせ、水を４００ml加えて、コンソメを加え混ぜ、中～弱火で５分煮込んでいきます。
④３を煮込んでいる間に、大きめにカットしたピーマン、ほぐしたしめじ、まるごとオクラを、耐熱容器に入れてラップをし、６００Ｗのレンジで２分加熱しておきます。
⑤３の中に◆のスパイスを加えてグツグツとさせ、仕上げにGABANフェヌグリークをパパっと振り加え、味を調えます。
⑥器に５を盛り、そして４のピーマン、しめじ、オクラは半分にカットして飾って出来上がり。

新鮮なスパイスで作るカレー、やっぱり美味しい～♪

レンジも使って時短！汗をなるべくかかないように～
今回はスープカレーなのでササっと作れちゃいましたよ。

レッドペパーで辛さも自由自在！
自分好みの辛さ調整してくださいね。


今年も夏野菜たっくさん食べようっと～～～(^0^)/

やっと梅雨明けしたし、皆さん暑さに気をつけてお過ごしくださいね☆




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