ピリっと醤油アヒポキ 再びハワイでお料理２０１６

こんばんは☆

熊本の地震のショックはまだ続きますね・・・
九州地方の皆様、まだまだ本当にお気をつけくださいね。

私がレシピ考案のお手伝いをさせていただいている熊本の乾燥野菜HOSHIKO！
そして熊本とっぺん野菜さん！
会社の皆様、生産者の皆様が早くいつもの毎日を取り戻せますように。
今はこちらから応援することしかできないけれど、熊本の美味しい～お野菜の魅力をたくさんお伝えしていけたらと思います。

今日の１品は、先日のハワイで作った１品(^0^)/
ハワイにももちろん一緒に持っていった乾燥野菜HOSHIKOがまたまた大活躍！

ハワイの定番料理「ポキ」を、HOSHIKOを使って作ってみましたよ。
ポキ、は、ハワイ風のお刺身を調理したもので日本の”づけ”の様なもの。


★ピリっと醤油アヒポキ★

＜材料＞２～３人前
◇マグロお刺身　２００～３００ｇ
◇HOSHIKO白ネギ　1/3袋
◆HOSHIKOふりかける野菜（にんにく生姜）　小さじ1/3
◆醤油　小さじ３
◆ごま油　小さじ２
◆白ごま　少々

＜作り方＞
①HOSHIKO白ネギは15分程水につけておきます。
②マグロのお刺身は一口大の角切りにしておきます。
③ボウルなどに２のお刺身、そして１の白ネギを水分を絞ったもの、そして◆の調味料を加えてよく混ぜ、そのまま冷蔵庫で３０分以上寝かせて出来上がり。

寝かせておくと、お醤油がしみて、油が絡んでまろやかに・・・
と～っても美味しくできます。

HOSHIKOふりかける野菜のにんにく・生姜・唐辛子がピリっと程よくってとっても美味しいアクセントになりますよ☆


私は・・・海外滞在でのお料理にもHOSHIKO！
そして、保存食としてももちろん常備しています。
引き続き災害用のたくわえの中にも乾燥野菜を常備しておきたいと思います。



＊＊＊＊＊＊＊

今日はハワイの１品だったので、またまたハワイの写真を載せておきますね！

ある日の夕方・・・
ワイキキビーチへ。
段々と日が暮れていくのもまた美しい風景です。



そして、ヒルトンハワイアンビレッジに移動して・・・
毎週金曜夜のアロハフライデー花火を待ちます♪

頭の上にあがる大きな花火見たのは久しぶりだったなぁ～
５分間の花火を楽しんだのでした☆


ハワイに行ったのも、なんだかもうずいぶん前みたいな・・・
毎日、色々なことが起こってもちゃんと日が変わっていっていく・・・


明日もしっかりと、笑顔で過ごしたいと思います。
熊本の皆さん、本当に気をつけてお過ごしくださいね。



＝＝＝＝＝

みなさん、いつもありがとう～！
ランキングに参加中☆ぜひポチっと応援よろしくお願いします(^0^)/

＝＝＝
熊本の乾燥野菜HOSHIKOのレシピ考案のお手伝いをさせていただいています！
どうぞこちらも遊びにいらしてくださいね☆





がんばれ！！熊本～～(^0^)/