ロミロミサーモン丼 ハワイでお料理２０１６

こんばんは(^0^)/

なんだかハワイ帰ってきて寒い～日本だし・・・
なんだか時差ぼけひどいし・・・
でも、ちょっとずつ調子も戻ってきて、ハワイでもらってきたパワーも感じてきました☆

今回は滞在前半、ちょっと体調がよくなくってお料理もあまりできなかったけど、
これは美味しくってパクパク食べてしまった１品！！

ロミロミサーモンとアヒポケ丼o(^0^)o
の、今日はロミロミサーモンのレシピを載せておこうと思います。


★ロミロミサーモン丼★

＜材料＞２人分
◇サーモンお刺身　約２００ｇ
◇きゅうり　１／２本
◇赤玉ねぎ　１／３個
◇トマト　１／２個
◆岩塩　小さじ１／２
◆オリーブオイル　大さじ２
◆レモン汁　大さじ１

＜作り方＞
①サーモンは１、５cm角くらいにカットします。きゅうり、玉ねぎ、トマトも同じようにカットしておきます。
②すべての材料と、◆の調味料を合わせよく混ぜて出来上がり。
＊玉ねぎはカットしてから少し水にさらして辛味を調整してもOKです。

ほんとに大好き、ハワイのお刺身！
マグロも冷凍でない新鮮なものだし、サーモンも油が程よくのっていてほんとに大好き☆
今回も満喫できました。



今回のハワイでの思い出をここにも残しておこうと思います♪
あちらに住んでいるお友達、ちあきさんとふみかさんとランチo(^0^)o
年に一度しか会えないけれど・・・
本当に楽しみな時間。
今回は去年、”嵐”が音楽番組の中継で使った、とっても注目された場所「53バイザシー」というとってもお洒落なレストランへ行ってきました！
目の前に広がる海と青い空、そしてなんともリッチな内装～
本当に素敵な時間だったなぁ♪
お忙しいちあきさんとふみかさん、今回も時間を作ってくれて本当にありがとう！
また来年も楽しみにしてるよ～(^0^)/


そしてもう一枚はお決まり、ワイキキビーチの写真！

この風景も、私に元気をくれる大切な場所・・・
青い海に青い空、そしてそびえ立つダイヤモンドヘッド☆
今回もパワーをたっくさんもらえました(^0^)/


こうして一年に一度でも、ハワイに行けることが私の元気の源！
また行けるように、お仕事がんばって、体調管理がんばろうっと。

なんだか今回はまだ時差ぼけが続いているけど・・・
そんなダルさもハワイの余韻を楽しむ一つかな☆




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