酢しょうがチキンライスでオムライス

こんにちは(^0^)/
なんだか寒い日が続いてます・・・
桜の花も止まっちゃってますね～。

そうそう、今話題になっている「酢しょうが」作りました！
体にうれしいこといっぱい、だそうですね。
私は特に冷えに対する効果が一番うれしい～

と・・・酢しょうがの私流レシピはまた次で(^^;)
先に酢しょうがを加えたレシピを載せますね。

今日は酢しょうがを加えた味わいあるオムライス！！
チキンライスに酢しょうがを加えたら、と～っても美味しくなりました☆


★酢しょうがチキンライスでオムライス★

＜材料＞１人分
◇温かいごはん　お茶碗１杯分
◇小さくカットした鶏肉　３０ｇ
◇冷凍ミックスベジタブル　大さじ山盛り２
◇酢しょうが　大さじ１弱
◇トマトケチャップ　大さじ１
◇塩・こしょう　少々
◇粉末無添加コンソメ　小さじ1/2
◇卵　１個

＜作り方＞
①フライパンにオリーブオイルを敷き温め、まず鶏肉を炒めていきます。次にミックスベジタブルを炒め、次に酢しょうがを加えササっと炒め、次にケチャップを加えてササっと炒めます。
②１の中に温かいごはんを加えてスパチュラなどでごはんをばらしながらササっと炒め、コンソメ、塩・こしょうで味を調えます。出来上がったチキンライスは取り出しておきます。
③きれいなフライパンにオリーブオイルを敷き温め、よく溶いた卵を流し入れてササっと菜ばしで混ぜお好みの大きさになじませ火を止め、２のごはんを中心にのせて卵をくるむようにし、お皿に盛って出来上がり。


ベビーリーフと真っ赤なトマトは熊本とっぺん野菜さんのお野菜達☆

酢しょうが、色々と使えそうですね～！
もちろん、ドレッシングとしても。
酢しょうがにオリーブオイルをプラスすれば簡単にドレッシングに！

この春は、酢玉ねぎ、酢しょうが、と大活躍しそうです(^0^)/


寒いし～カラっとなかなか晴れないし～
私の体・・・相変わらずよくない(T.T)え～ん。
ハワイに行けますように・・・
なんとかがんばって、食で元気に！！過ごすぞ～～～(^0^)/
皆さんも風邪などまだまだお気をつけくださいね☆




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