春キャベツの畑のおだしパスタ : Rika@

こんにちは(^0^)/
あの週末の暖かさからまたこの寒さ・・・
早く春になって欲しいなぁ～

と、お野菜はもう春を感じるものがたくさんですね！
今日は、熊本とっぺん野菜さんの春キャベツを使ってパスタです☆

こちらも熊本乾燥野菜HOSHIKO、の「畑のおだし」を加えてパスタをグツグツ・・・
キャベツもこの中で茹でて～
お野菜の旨みいっぱいのパスタです！

春キャベツ、美味しい～～o(^0^)o

★春キャベツの畑のおだしパスタ★

＜材料＞
◇パスタ麺　１００ｇ
◇春キャベツ　１００ｇ
◇ソーセージ　３本
◇人参　２０ｇ（彩に入れたのでナシでもOK）
◇HOSHIKO畑のおだし　１袋
◇白ワイン　大さじ１
◇すりおろしにんにく　小さじ1/3
◇粗挽き黒こしょう　少々
◇トッピング用　パセリのみじん切り・ピンクペパー　お好みで

＜作り方＞
①春キャベツはざく切りにしておきます。ソーセージは一口大に、人参はみじん切りにしておきます。
②約８００mlの水を沸かしHOSHIKO畑のおだしを加えて２～３分グツグツと煮込んでから小さじ２の塩を加えてパスタを茹で始めます。
③フライパンにオリーブオイルを敷き、ソーセージを炒め、にんにくを加えて炒め、白ワインを加えてジュワっとしたらパスタの茹で汁をお玉１杯加えグツグツっとさせます。
④２のパスタが柔らかくなってきたらキャベツと人参を加え一緒に茹で、キャベツがお好みの柔らかさになった所でパスタと一緒にザルにあけ、３のフライパンに加え、粗挽きこしょうをふり、ササっと混ぜて出来上がり。
器に盛ってお好みでパセリとピンクペパーを飾って。

春キャベツは甘みがあって、本当に美味しくって大好き～♪
人参で彩りアップして、ピンクペパーとパセリでカラフルに仕上げてみました。

キャベツが入るとボリュームもアップしてお腹も満足☆

数日続けて食べちゃいそうなパスタです！！！
ヘルシーにたくさん食べて、寒さに負けないぞ～(^0^)/

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