塩レモンとはちみつレモン
2016年 02月 08日

相変わらず気温は低いけど~お日様が出てくれるとうれしい♪
今日は、レモン!!
先日いただいたお友達のまーたんさんの無農薬レモンを
塩レモンとはちみつレモンに仕込みました。
このレモン、まるでオレンジのような色で~香りも味もオレンジみたい!!
な、マイヤーレモン。
濃い~お味で感動です☆
このままかじっても食べれちゃう贅沢レモンで仕込みました。
★塩レモン★
<材料>
◇レモン 1個
◇レモンに対して15%の塩(私はオホーツクの塩使用)
<作り方>
今回は輪切りにしたものを4等分してざく切りレモンにしました。保存容器は煮沸消毒をして乾かしてから、はかりにのせメモリを0にし、レモンを入れてその重さの15%だけ塩を加えてよく混ぜます。

★はちみつレモン★
<材料>
◇レモン 1個
◇オーガニックはちみつ 大さじ6
<作り方>
レモンは輪切りにします。煮沸した容器に、レモン→はちみつ→レモン→はちみつと加えていくだけ。

これで~数日冷蔵庫で寝かせながら混ぜながら・・・美味しい塩レモン&はちみつレモンの出来上がり(^0^)/
楽しみだな~~♪♪♪
寒いけど、上手に食で栄養を補いながらがんばろっと(^0^)/
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今晩は
塩レモンとはちみつレモン
美味しそうです
素敵なレモン調味料になりますね
コメントありがとうございます。
うちも昨年からレモンの木があるので、塩レモンの他にレモンの天然酵母作って、パン焼いたりお料理に使っています。
今一番夢中になってるのが天然酵母のパンかなぁ~。
はちみつレモンはたまーに作ります
自分が体調悪くなると作りますね
でも美味しい(高い)はちみつだともったいないので(笑)
安いはちみつで作ります(笑)
高いのはそのまま食べてます
◆ おしまさんへ ◆
こんにちは~(^0^)/
わぁ、レモンの木もあるのですね~!
いいなぁ~薔薇も素敵だし、レモンまで・・・やっぱりお家にお庭があると色々と楽しいですね♪お手入れも大変だけど楽しそう~!
天然酵母でパンも!?そうなんですねぇ~☆
またブログ遊びに行きます(^0^)/
また色々とよろしくお願い致します!!
◆ ゆりさんへ ◆
ゆりさん~こんにちは!
塩レモン~わかるぅ!実は私も久々でした^^。
そしてはちみつ、わかる~!(笑)
私は今回はオーガニック使ったわ~♪
やっぱり濃くて美味しいけど、うんうん、分かる・・・