圧力鍋であっという間の鶏肉じゃが

こんばんは(^0^)/

ほんっとーーーに、寒いですね～(>.<)
私の住んでいる千葉は雪は降らなかったものの、月曜日の都内は真っ白！
通院の時に皇居前通ったら、とってもきれいな雪景色だったっけ・・・
そして昨日も、今日も、強風で寒いです！！

と、私の身体は順調に回復☆
ただ・・・ステロイド剤の副作用が着々と・・・
顔が腫れてきました！
（２０ｍｇ２週間→今は１５ｍｇになりました）
それになんといってもお腹が空く。
なんでステロイドの副作用がお腹が空くのか～耐える毎日(^^;)

というわけで、おかずはなるべく低カロリーな和食にしてます。
それで今日も地味な写真～
どうってことないレシピだけど、残しておこうっと。

鶏肉の肉じゃが！
圧力鍋で加圧７分、ほっくりじゃがいもちょうどよく仕上がった～～(^0^)/


★圧力鍋であっという間の鶏肉じゃが★

＜材料＞２人前
◇鶏もも肉　１５０ｇ
◇じゃがいも　１個
◇にんじん　1/2個
◇玉ねぎ　１個
◇糸こんにゃく　１パック
◇いんげん　５本
◆液体こんぶだしつゆ：みりん：醤油　３：２：１
◆酒　大さじ３

＜作り方＞
①じゃがいもは大きめに４つにカット面取りをします、にんじんは乱切りに（私は皮はむきません）、玉ねぎは串型切りにします。鶏肉は３～４ｃｍに切ります。いんげんは一口大に切っておきます。
②圧力鍋に油を敷き、鶏肉の油が出るくらいまで炒め火を止め、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、さいごに糸こんにゃくを加え、◆の調味料を加えて、材料がひたひたになるくらいの水を加えます。
③蓋を閉め、火を付け、圧力がかかったら７分加熱して火を止め、圧が抜けたらいんげんを加えて蓋をして、しばらく蒸らして出来上がり。
＊時間があれば３０分程冷ましておくと味がよくしみこみます。

圧力鍋で煮ると、鶏肉も柔らか～くほぐれるように煮えるので大好き！
美味しかったなo(^0^)o

じゃがいもは消化も良いので、寒い時期の消化が悪くなったお腹にも安心♪
味の染みたほっくほくのじゃがいもは美味しいなぁ～。

薬の副作用に負けて太らないようにがんばろっと(^0^)/


今日も寒いから、大好きなハワイのお気に入り写真！！



皆さん、ほんと風邪ひかないようにお気をつけくださいね～～～☆



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