圧力鍋であっという間のぶり大根

こんばんは(^0^)/

これから都内は雪～と言われてるけど・・・ほんとに降るのかなぁ。
明日は診察日なんだけどなぁ。
暖冬だった今年も、とうとう冬！ですねぇ。

さぁ、今日はぶり大根！！
圧力鍋であっという間に作っちゃいました。
う～ん、美味しいな～～♪

大根はほっくほく～鰤もふんわりo(^0^)o
これ、たまらないわぁ。

冬は寒くて嫌だけど・・・美味しいものもたくさんありますね～。


★　圧力鍋であっという間の鰤大根　★

＜材料＞
◇鰤　２切れ（１８０ｇ）
◇大根　３００ｇ
◇生姜　一欠け（１５ｇ）
◆昆布だしつゆ：醤油：みりん　４：２：２
◆酒　５０ｃｃ

＜作り方＞
①鰤には塩を振り、おいておきます。その間に大根をまず２ｃｍ幅の輪切りにして皮をむき、面取りし、十字に切り目を入れます。生姜は半分は薄切りに、半分は千切りにしておきます。
②鰤に熱湯をかけ、すぐに冷水で冷やします。
③圧力鍋に大根を入れ、上に鰤をのせ、生姜の薄切りを散らし、◆の調味料を加えて材料がかぶるくらいの水を加えて蓋をして、中火で火にかけます。
④圧がかかってきたら弱火にして１０分加熱し、火を止め圧を抜き、出来上がり。
時間があれば３０分程冷まして味をしみこませるとより美味しくなります！
お好みで千切り生姜をのせて。

もう～ごはんが進んじゃってこまっちゃう、なおかずなのでした♪

こりゃぁ～またすぐに食べたくなっっちゃうな。


寒いから、大好きなハワイの写真を一枚～～～(^0^)/

皆さん、風邪ひかないようにね！


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