シーフードピザ

こんにちは(^0^)/
お天気いい日が続いてうれしいですね～♪
ちょっと冷えているけど、お正月は暖かく過ごせそうですね！

今日はブランチにピザを焼きました！
実は具のほとんどはクリスマスにお料理した時の残り物・・・
サーモンに、海老に・・・
そして昨日届いた熊本とっぺん野菜さんのスティックセニョールとパプリカをのせて。
お野菜たっぷりシーフードピザ！

あ、強力粉が足りなかったので、今回は強力粉と薄力粉１：１で。
サクサクっとした生地に仕上がりました。

味付けには、ハウス香りソルト（イタリアンハーブミックス）でお手軽にイタリアン！


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★　シーフードピザ　★

＜材料＞１枚分
具・・・・
◇むき海老　６個
◇スモークサーモン　３～４切れ
◇スティックセニョール　２本
◇パプリカ（黄）　３ｃｍ幅
◇市販のトマトソース　大さじ３
◇ピザ用チーズ　お好みで
◇オリーブオイル　大さじ２
◇ハウス香りソルト（イタリアンハーブミックス）　小さじ1/3
◇GABANイタリアンハーブミックス　お好みで
生地・・・
◇強力粉　５０ｇ
◇薄力粉　５０ｇ
◇ドライイースト　３ｇ
◇塩　一つまみ
◇砂糖　小さじ２
◇オリーブオイル　大さじ１
◇ぬるま湯　５０ｃｃ

＜作り方＞
①まずはピザ生地を作っていきます。
耐熱のボウルに強力粉・薄力粉を入れ、塩・砂糖、ドライイーストを加えてぬるま湯を加えスプーンなどで混ぜ、オリーブオイルも加えて混ぜてなめらかになってきたら手で捏ねながら３～４分よく混ぜ、丸くまとめてボウルに戻し、表面には軽く水を振ってラップでぴったりと閉じます。
②１のボウルをレンジに入れて２００ワットで２０秒チンっとし、そのまま３０～４０分醗酵させます。
③オーブンを２５０度に温めはじめます。
④ピザの具を用意します。
海老は背を深く切りワタを取り除き、一口大にカットします。スティックセニョールは２～３ｃｍに斜め切りにします。パプリカは細切りに。スモークサーモンは一口大にカットしておきます。
⑤醗酵させたピザ生地を鉄板の上にクッキングシートなどを敷き、その上で麺棒など使って広げていきます。
⑥ピザ生地にトマトソース、香りソルトを振り、具の半分をのせてからチーズをのせ、その上にまた具をのせ、さいごにもう一度香りソルト、イタリアンハーブミックス、そしてオリーブオイルをまわしかけます。
⑦２５０度に温めたオーブンで１０分焼いて出来上がり。

う～ん、やっぱり好きな味に作れるピザは美味しい～！
具もたっぷりで、食べ応えあっていいわ☆

と、大満足なのでしたo(^0^)o


なんだか今年はゆ～ったりと年末を過ごせています♪
昨日は母と「いきなりステーキ」にお肉食べに行ったり、大好きな「ホノルルコーヒー」に行ったり・・・
今日はこれからもんじゃ焼き！

なんで今年はこんなにゆったりとした気持ちで過ごせるんだろう～

たまにはこんな年末もいいな、と楽しんでいる私なのでした。


皆さんも楽しい年末をね(^0^)/



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