ポテトサラダのスタッフドバケット

おはようございます(^0^)/

いきなりな話題だけど・・・
実は私の住んでいる建物ね、今年の５月から、ず～っと工事をしてました。
それで、９月からはベランダ側もずっと足場が組まれててネットがかかってて・・・
そんな中でレシピの写真がなかなか思うように撮れなくって、
窓にへばりついて撮影する日々が続いてきました。

でも！！！や～～～っと、後数日で解消されます～～～やったぁぁ～～～～！！！


と・・・そんな話からはじまった今日ですが。

クリスマスらしい～レシピを作りました。
熊本乾燥野菜HOSHIKOを加えしゃきしゃき、アクセントにはピンクペパーのクリームチーズ入りポテトサラダを詰め込んだ、
今話題の「スタッフドバケット」です(^0^)/

フランスパンなどの中をくり貫いて具を詰めるというこのお料理。
これからパーティーシーズンに便利な１品です☆

ピンクペパーもこれだけで味のアクセントはもちろん、
見た目もテンションアップですよ♪


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★ポテトサラダのスタッフドバケット★

＜材料＞２～３人分
◇フランスパン 1/2 本
◇じゃがいも 中１個
◇スープHOSHIKO １袋
◇ベーコン １枚
◇クリームチーズ ３０ｇ
◇マヨネーズ 大さじ１と1/2
◇生クリーム（または牛乳など） 大さじ１
◇塩・こしょう 少々
◇GABANピンクペパー 少々

＜作り方＞
①スープHOSHIKO は１時間以上水につけて戻しておきます。
②じゃがいもはラップで包みレンジで２分半、裏返して１分様子を見ながら加熱し、柔らかくなったら皮をむき、熱いうちにボウルで潰します。
ベーコンは細く切りカリカリに焼いておきます。
③３のボウルの中に水分を絞って包丁で小さくカットしたHOSHIKO、カリカリベーコン、マヨネーズ、生クリームを加え、塩・こしょうしてよく混ぜ、さいごに手でちぎりながら小さくしたクリームチーズを加えて混ぜ、ピンクペパーでアクセントを付けます。
④フランスパンの中身をナイフなどでくりぬき、３のポテトサラダを詰めて出来上がり。

クリスマスカラーでテンションアップ！

これね、焼いてみても美味しかったです♪
朝ごはんにも、お弁当にも・・・
色々と活躍しそうな予感が！

話題になるものって、やっぱり美味しい～ですねo(^0^)o


先日の発表会でいただいたピンク色の花束・・・幸せ！！！

やっぱりピンクって好きだなぁ～♪



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熊本の乾燥野菜HOSHIKOのレシピ考案のお手伝いをさせていただいています！
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