にんじんグラッセ

こんにちは(^0^)/

いやぁ～今朝はすごい嵐、でしたね・・・
夜中から何度かすごい雨！風！の音で目が覚めてしまいました。
色々と被害も出ているようですが皆さんの所は大丈夫でしょうか？

でも、もう晴れてきたし、明日も晴れのお天気に変わってうれしい～！

今日の１品は・・・大好きなにんじん☆
熊本とっぺん野菜さんの、味が濃い～色鮮やかなにんじんを使って。
HOSHIKO畑のおだしと、お砂糖で少し甘みを。
仕上げにバターを加えてまろやか～なにんじんグラッセにしました♪


★　にんじんグラッセ　★

＜材料＞２人分
◇にんじん １本
◇HOSHIKO 畑のおだし １袋
◇砂糖 小さじ３
◇塩 少々
◇バター 小さじ１
◇水 ２５０ml

＜作り方＞
①鍋に水を入れ、HOSHIKO 畑のおだしを加えて置いておきます。
②にんじんは皮をむき、細長くカットし、面取りします。
③１の鍋の中に２のにんじんを加えて火にかけ、沸騰させたらそのまま中火で４分程煮込み、次に砂糖を加えてまた４分煮込み、塩を加えて味を調えます。
④にんじんが柔らかくなったら火を止め、バターを加えて混ぜて出来上がり。
＊水分はさいごにほんの少し残すとしっとり仕上がります。途中で水分が少なくなった場合は少し水を加えて焦がさないようにしてください。

う～ん、美味しくできました～\(^0^)/

熊本とっぺん野菜さんのにんじん、大好き！！

これからの季節に・・・
おもてなしお料理に添えたり、ハンバーグやステーキに添えたり。
もちろんそのまま１品としていただいてもとっても美味しい～にんじんグラッセ☆

鮮やかな色が元気になったのでした(^0^)


いよいよクリスマス～年末ですね～☆
今ね、家では素敵なお花達がお部屋を明るくしてくれてます！
このシクラメン、香りがするの♪こんなのはじめて！
「ファルバラローズ」というシクラメンだそうです♪


さぁ、明日はいよいよ今年の締めくくりの発表会♪
生徒さん達が今年の練習の成果が十分に出せますように。
今年さいごのイベントお仕事、がんばるぞ～～～(^0^)/



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