ふんわりキャベツハンバーグ レシピブログさん１０周年パーティー☆

こんにちは(^0^)/
今日は久しぶりのお日様で目覚めることができました！
やっぱり太陽が出てるっていいなぁ。

そして今日の１品は・・・大好きハンバーグ☆
熊本乾燥野菜HOSHIKOの畑のおだしを加えて作ります。

そして、熊本とっぺん野菜さんのグリーンボールというキャベツを加えて
このグリーンボールは切っても切っても緑色。
歯ごたえのある春キャベツという感じで甘みもあるとっても美味しいキャベツ。

HOSHIKO畑のおだしを加えることでキャベツの水分も吸ってくれて、
ふんわりと旨みのあるハンバーグにしてくれます☆


★ふんわりキャベツハンバーグ★

＜材料＞１個分
◇牛・豚合い挽き肉 １００ｇ
◇キャベツ １枚
◇パン粉 大さじ山盛り１
◇牛乳 大さじ１
◆HOSHIKO 畑のおだし １袋
◆溶き卵 1/2 個分
◆ナツメグ 少々
◆塩・こしょう 適宜
◇赤ワイン 大さじ
◇ケチャップ 大さじ２
◇ソース 大さじ２
◇醤油 大さじ1/2

＜作り方＞
①キャベツは２ｃｍ程の千切りにします。パン粉は牛乳に浸しておきます。
②ボウルに１のキャベツとパン粉、ひき肉、そして◆のすべての材料を加えて肉のねばりが出るまでよく混ぜ丸くまとめ、お好みの形に整えます。

③油を敷いたフライパンで焼き、片面に焼き色が付いたら裏返してワイン大さじ１を加えジュワっとさせ、水を大さじ３加えて（分量外）蓋をして４～５分焼き、もう一度ひっくり返して３分焼きます。
④ハンバーグをいったんとりだし、そのままのフライパンの中に赤ワイン、ケチャップ、ソース、醤油を加えてジュワっとしたら火を止めます。
⑤ハンバーグにソースを絡めて盛り付けます。

う～ん、赤ワインのきいたソースも美味しくできましたo(^0^)o

ボジョレー解禁も近づいてきましたね！
ハンバーグと赤ワインで・・・

お弁当にも・・・
冷めても美味しいハンバーグです。



先日、いつも大変お世話になっている「レシピブログ」さんの１０周年記念パーティーにご招待していただき伺ってきました☆

この日は２００名とたくさんの人達でとっても賑やかなパーティーでした。
（私がどこにいるか分かるかな～？？分からないよねぇ～～(^^;)）


私のお隣の女性は・・・粟飯原理咲社長さま♪　私の大好きな理咲さん(^0^)☆
そして左から九州のゆりりん、宮城のわかちゃんと一緒に！私の大切なお料理友達☆
他にもたくさんの有名ブロガーさんともお会いすることができて幸せなひと時♪

私がこのお料理ブログをはじめて９年目になり・・・
そしてレシピブログさんが１０周年☆
最近のお料理ブーム、レシピサイトがたくさんある中でこうして成功されて大きくなって、どんどん登録ブロガーさんが増えているのはやっぱりこの温かい粟飯原さんのお人柄、そして温かいスタッフの皆さんだからこそだと思っています。
いつもとても親切に対応してくださるスタッフの皆様にも本当に感謝です。
１０年ってすごい！
私もすでに日常になっているブログ更新・・・まずは１０年を目指して行こうっと！

これからも、素敵なレシピでもっともっとたくさんの人が幸せになりますように☆
美味しいごはんでみ～んなが、健康でいられますように(^0^)/



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みなさん、いつもありがとう～！最近上位が続いててうれしいな♪
ランキングに参加中☆ぜひポチっと応援よろしくお願いします(^0^)/

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熊本の乾燥野菜HOSHIKOのレシピ考案のお手伝いをさせていただいています！
どうぞこちらも遊びにいらしてくださいね☆