茄子の野菜だしピリ辛煮 大手町サンケイビル「秋まつり」にて演奏しました♪

こんにちは(^0^)/
私、先週日曜日の定期演奏会が終わり・・・
今週も休みなくがんばった！！

昨日金曜日は、大手町東京サンケイビルにて行われていた「秋まつり」にて、今度は私がお世話になっているお教室ヤマノミュージックサロン東京の先生方と、そしてフルートアンサンブルコースの皆さんと一緒に演奏させていただきました♪

定期演奏会が終わり思った以上に体力回復が遅い中のこの一週間・・・
はぁ、がんばった～～～\(^0^)/終わった～～！！

ここで疲れがドカっと出ないようにしなければ。

そんな私の味方、な、熊本とっぺん野菜さんと乾燥野菜HOSHIKO☆
今日はまたまた、そんなコラボな１品です。

とっぺん野菜さんのやわらかくて美味しい～筑陽茄子を輪切りに。
HOSHIKO畑のおだしで唐辛子を加えてちょっとピリ辛に煮て煮浸しに・・・
ごはんにも、おつまみにも、とっても美味しい１品ができました(^0^)

やっぱり美味しいお野菜っていいなぁ～♪


★茄子の野菜だしピリ辛煮★

＜材料＞２人分
◇茄子 １本
◇HOSHIKO 畑のおだし １袋
◇酒 大さじ３
◇みりん 大さじ３
◇醤油 大さじ３
◇水 １５０ml
◇唐辛子 １本
◇オリーブオイル 大さじ２
◇糸唐辛子 お好みでトッピング

＜作り方＞
①HOSHIKO 畑のおだしは１５０ml の水につけておきます。茄子は１．５cm 幅程に輪切りにして水につけておきます。
②小鍋にオリーブオイルを敷き火を付け温まったら、茄子の水分をふき取り加えていきます。茄子は軽く両面に焼き目が付く程度に焼きます。
③２の鍋に１のつけておいたHOSHIKO 畑のおだしパックと水を入れ、酒・みりん・醤油そしてお好みで唐辛子を加えて（中の種は取り除いてから使います）３分程煮込んで火を止め、１０分程置いておきます。
④器に盛り、お好みで糸唐辛子を飾って。
＊お子様がいただく場合には唐辛子抜きで作ってもOK です。

茄子のお味もきちんと楽しめる、野菜だしのまろやかさがとっても美味しい～１品です♪




それでは、昨日の様子も載せておこうと思います。

昼間はフルート２本とピアノによるデモ演奏。
夜はアンサンブル♪


昨日の昼間はポカポカ陽気でとっても気持ちよくて・・・
夜は～ビル風がピューピューな中でしたがそんな中楽しくアンサンブル演奏できました♪

一緒に演奏してくれた生徒さん達も楽しんでいただけたようでよかった！
またこんな機会がありましたら、よろしくお願い致します(^0^)


さぁ、土・日はちょっとお休みをいただきまして・・・
体調回復に努めたいと思います。

今日も身体に優しいもの食べよう～っと☆
みなさん、風邪ひかないようにね。



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